Skrobia samogonu

skrobia samogonu

Aby przygotować napar skrobi najpierw musi być odpowiednio „popłynął” Braga.

Fakt, że sam nie jest przetwarzany drożdży skrobi na alkohol.

Dlatego wymaga dodatkowego podziału skrobi do glukozy.

Odbywa się to za pomocą gotowych enzymów (można kupić w sklepie, na rynku). Ale można użyć słodu, który ma już naturalne enzymy.

Słód wykiełkowały i suszone ziarna żyta, pszenicy lub jęczmienia. Można również kupić w sklepie lub gotować samemu. Następnie główny produkt - skrobia.

Iw porównaniu z cukrem to jest około 2,5 razy droższe. Dlatego kupić skrobię zaparzyć całkowicie nieopłacalne. Ale można przygotować większość ziemniaków w domu.

                   Wytwarzanie skrobi ziemniaczanej

Oczywiście istnieją odmiany ziemniaków o maksymalnej pojemności skrobi, ale jesteśmy na to nie będzie przeszkadzało. Co mamy z tego ziemniaki i uczynić skrobię.

• Przygotowanie ziemniaków. Ziemniaki są myte, zgnilizna i zielona przestrzeń oczyścić, usunąć skórkę.

• Kruszenie. Aby uzyskać maksymalną ilość skrobi ziemniaki trzeba zetrzeć, aby uzyskać papkę. Dla szybszego tej procedury, można użyć zwykłej sokowirówki.

• oddzielania skrobi. Następnie pulpę ziemniaczaną wlać zimną wodą w stosunku 1: 1. Dobrze wymieszać. Dwie warstwy gazy silnie ścisnąć ciasto. Odstawić. Skrobia osiądzie na dnie.

Ostrożnie wylać wodę. Ponownie, wlać do czystej wody, mieszając, odstawić. Tak powtarza się kilka razy. Nasz skrobia uzyskane z żółtawym odcieniem, to nie jest przerażające. W produkcji jego wybielacza.

W przypadku dłuższego przechowywania skrobi jest rozłożona na arkuszu blachy do pieczenia lub gumy i suszono w ciepłym pomieszczeniu. Ale na co bimber nie koniecznie. Wiadro z jednego ziemniaka otrzymuje się wydajność 1-1,5 kg skrobi.

                          Przepis skrobia zaparzania

         składniki:

• Skrobia (10 kg)

• napój drożdżowy (Kg)

• Słód (2,5 kg)

• Woda (25 litrów)

               przygotowanie

Więc najpierw trzeba rozbić skrobię na glukozę. Aby to zrobić, trzeba przygotować słodu. To właśnie kruszone w maszynce do mięsa.

Skrobia zalać wodą w 40 litrowym naczyniu i gotować jak galaretki, stale mieszając. Gotować przez około 30 minut.

Następnie ochłodzić do 60 ° C i natychmiast wlać pokruszony słód, dobrze wymieszać. Garnek przykryć i otaczają stare ciepłe kurtki. Jest to optymalna temperatura, w której skrobia pomocą słód cięty na glukozę. Więc trzeba trzymać 45 minut.

Następnie szybko ochłodzono do 30 ° C Przygotowanie startera drożdżowego (szalce z strony gorącej wody całkowicie elastycznej drożdży). Wlać do gotowanej skrobi. Uzupełnić więcej ciepłej wody do zacieru około 8 cm od krawędzi naczynia. Braga dobrze wymieszać. Bardziej szczegółowe niuanse opisałem tutaj.

Przykryj patelnię i znowu otoczyć. W tydzień później, aby sprawdzić, czy fermentacja jest zakończona. Braga powinna być gorzka, ściskając mu język. Ostrożnie wlać do bimbru kostki.

Umieść na destylację. Pamiętaj, aby użyć parowo-dome. Jeśli wykonane prawidłowo, należy mieć co najmniej 7 litrów bimbru ze skrobi nie jest niższa niż 40% pojemności alkoholu.

Po destylacji w pełni czyszczenie zapachu. Następnie można dokonać żadnej nalewki, na przykład, wiśniówka. Życzę powodzenia!