Porady: Jak zrobić wiśniówki w domu

Żaden przepis nie jest gorsza od innych jego smaku, zapachu, koloru i innych parametrów. Jednak wszystkie one są różne od siebie. Tradycyjny cherry brandy - napój z wiśni i cukru. W recepturach mogą spełniać różne substancje dodatkowe i proporcje mających wpływ na smakowitość napoju oraz na prędkość wytwarzania.

Czasami wykorzystywane do napary nawet drożdży fermentu, ale można się bez nich obejść. Baza alkoholu może być obecna, ale nie zawsze. Może to być inny zamiast wódki, wskazany we wszystkich poniższych receptur mogą być wykorzystywane bez parzenia dobrej zapachu lub innego 40 stopni napoju.

3 Gorzki wiśnia tradycyjny

Wiśni i cukru muszą się z prędkością 1 kg owoców - 200 g cukru. Najlepszą wydajność dla nalewka ma czereśni, ponieważ to ona ma bogatą paletę smaków, które dobrze pasują do infuzji domu. Inne odmiany wiśni również pracować. Ewentualnie usuwanie kości. Dają napój gorzkawy cierpkość. Berry nie musi być myte. Musi pozostać mikroorganizmy, które mogą powodować naturalnej fermentacji.

Przed wysłaniem wiśnie wrzenie, to jest konieczne szlifowanie w misce z drewnianym urządzenie do wytwarzania puree z ziemniaków lub innym odpowiednim obiektem. Jeśli wiśnie tak wiele, można rozprostować nogi jagody. Poniżej znajduje wypełnić cały cukier i wymieszać.

Mieszaninę wiśni i cukru należy wlać 10-litrową butelkę szklaną. Butelka powinna pozostać pusta w 1/3. jest potrzebny do procesu fermentacji tego miejsca. Szyjka pojemnika muszą pokrywać się z 3 warstw gazy o wysokiej jakości.

Podczas wytwarzania likieru temperatury pokojowej powinien wynosić od 25 ° C do 30 ° C Po upływie 2-3 dni od rozpoczęcia fermentacji wyciek. Jak tylko pęcherzyki powietrza na powierzchni mieszaniny wiśniowy cukru może być szczelnie zamknięty kapsel, przez które rura jest usuwany w zbiorniku wody. Nadal możliwe jest, jako przykrywką dla wylotu powietrza używać rękawic gumowych.

Po zamknięciu, brandy kierujący powietrze utrzymywane tak długo, jak to konieczne, w celu pełnego zakończeniu fermentacji. To może zdarzyć się przez wiele miesięcy. Kiedy pęcherzyki nie są już wyświetlane, oznacza to, że proces fermentacji jest zakończona. trzeba będzie opróżnić brandy do innego naczynia, aby uniknąć osadu. Gdyby pojawił się po raz pierwszy, trzeba się ponownie połączyć. Można teraz butelkowania.

Wiśniowy likier jest gotowy natychmiast po zakończeniu fermentacji. Jednak najlepszym brandy przed użyciem przechowywać w chłodnym miejscu w ciągu roku. Wtedy ona dojrzewać i dać bogaty smak i aromat tych, którzy go piją. Jeśli nie masz czasu, aby cierpieć, pić, aby przetrwać co najmniej 1 dzień po zakończeniu fermentacji w chłodzie mu odpocząć i wzbogacić smak.

Jeżeli osoba wydaje się silny smak napoju, można przygotować koktajl likier wiśniowy i sok wiśniowy. Odsetek ten jest wybrany do gustu. Gęstość aromat wiśniowy i cierpkość może być rozcieńczony wodą. Wytwarzanie likieru w domu - długi proces, ale nie jest to czasochłonne. W razie potrzeby, każdy może gotować wspaniały napój z niezapomnianym smaku, nawet w mieszkaniu w mieście.

W ten sam sposób można przygotować napój mniej lub bardziej silny słodki. 1 kg wiśni może być stosowany, na przykład, 300 g cukru i 1 litr wódki.

Poniższy przepis jest dla tych, którzy lubią nie tylko bogaty smak, ale także bogaty kolor dojrzałych wiśni.

Następnie, butelka jest pokryta siatką w kilka warstw i ciepło na słońcu przez około 5 dni. Każdego dnia trzeba wstrząsnąć pojemnik na cukier nie uległa zmianie. Należy rozpuszczenia. Po upływie butelki powinny być uporządkowane w ciemnym miejscu przez 35 dni.

Następnie trzeba drenażu wiśniowy likier, ściskając jagody. Wytrącony osad odsącza się gazy. Napój dodaje 2 łyżki. l. wódka, w celu zatrzymania fermentacji. Ciecz butelkowane w ciemnego szkła i szczelnie. Butelki brandy, gotowane w domu, powinny być przechowywane w pozycji poziomej w piwnicy lub innym chłodnym miejscu przez 3-4 miesięcy. Najlepszym rozwiązaniem pierwsza degustacja - obok wiśnia żniwa.

Aby przygotować ten napój zajmie 1 Cherry wiadro 2 litry wódki i 1-3 kg cukru. Umyte owoce są starannie ułożone na blasze, pergamin ustelennom. Pożądane jest, aby otwory w wiśni wzrok: nie będzie wyciekać sok. W piecu o temperaturze 80 ° C, wiśni mieć trochę zmarszczki, ale nie wysycha.

Wiśnie napełnić butelkę szklaną, wlać wódkę. trzeba nalegać 10 dni. Gdy określony przedział czasu przechodzi wódka mieszanek do innego pojemnika i jagody wlewa cukru i twierdzą, do 10 dni. Sok jest odprowadzana i rozcieńcza pół wódki. Jagody są wypełnione pozostałą wódkę. Po 14 dniach, wódka wódki z jagód z syropu. Trzeba pozostawić na 7 tygodni. Następnie można filtrować i butelkowanie. Nie powinniśmy zapominać o prędkości.

W ciągu 2-3 warstw kwarta być ułożone wiśnia, spryskiwanie go z cukrem pudrem. Wlać wódkę, bimber, lub inne wysokiej jakości alkoholu bezzapachowy. Dodano kwas cytrynowy. Konieczne jest, aby zabić zapach trochę wódki.

Banku zamyka się szczelnie i mieszaninę alkohol wiśni i cukru należy pozostawić w ciemnym miejscu w ciągu 1 miesiąca. Po upływie ługu jest gotowy do użycia. Oczywiście, im dłuższy czas otwarcia migawki, pyszny napój. Dlatego lepiej jest wlać do butelki. Liquor musi pozostawać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Teraz wiele osób wie, jak gotować pyszne cherry brandy w domu, nie stosując do tego wielkiego wysiłku i kosztów. Można wybrać dowolny sposób, ale wszystkie mają jedną najważniejszą zasadę - fragment. Pyszny napój lepsze po upływie pewnego czasu po jej przygotowaniu.

Istnieje wiele innych recepty dla likierów wiśniowych. Ale przede najbardziej czysta - bez dodatku składników obcych. Kierując się podstawowych zasad gotowania, można grać ze smakiem napoju, dodając do niego we wczesnych stadiach przypraw. Można użyć gałka muszkatołowa, cynamon, goździki, mięta, miód. Dodano do infuzji składników potrzebnych zgodnie z przepisami. Ważne jest, aby nie przerywać bogaty smak wiśniowy mnóstwo przypraw. Każdy składnik w napoju należy podkreślić inne, nie odbarwia się.