Dekoracja potraw. jadalne twórczy

Wideo: Kuchnia. Twórczy kuchnia sztuki. Ornament naczynia zdjęcia. Potrawy dekoracje świąteczny stół

Teraz na pulpicie będzie tylko „śmieszne” warzywa. Tworzenie kwiaty z rzodkiewki, ogórek, cebula, rzodkiewki, marchew, kapusta, jabłka, i tak dalej. Będą zdobić świątecznym stole.

Przyozdobionym ze zwykłymi dań mięsnych i rybnych i sałatek dekoracyjnych warzyw, można zaimponować gościom i przyjemne wspomnienia na długo pozostanie w pamięci.
Zorganizować wakacje dla dzieci, są chętnie jeść warzywa śmieszne małe zwierzęta, nawet jeśli są one stosowane również, że nie chce mieć tego „smaku” marchewki.

Sztuka dawania i dekorowania potraw sporządzonych głównie do wyobraźni człowieka, w celu stworzenia jego nastrój i nadać potrawie specjalną atrakcję. Zdolność do podejmowania danie piękny - jeden ze składników gotowania.

Istnieją specjalne zasady, które pomagają arcydzieła zrobić wrażenie na gości.
1. Produkty stosowane
Dokonywania różne ozdoby wykorzystywane zarówno świeże i gotowe do jedzenia warzyw.

Niektóre warzywa nie są traktowane specjalnie, ponieważ w tym przypadku tracą niezbędne „do odwołania” jakość.
Na przykład, rzepa jest idealny do tworzenia kompozycji buraków bieli i - na czerwone.

Sałata, mięta, pietruszka, por, ogórki i papryka z powodzeniem służyć jako „liści i łodyg” kulinarną bukiet. I cytryny, pomarańcze, arbuz, kantalupa, awokado, jak magia, przekształcony koszy zbiorczych, łodzi i statków.
2. Prawo mix

Główna zasada - naczynie i jego dekoracji powinny uzupełniać i łączyć ze sobą. Na przykład, ziemniaki jak grzyby lub kwiatami doskonałego mięsa dopełniacza.
Rozeta z cytryny uzupełnienie dania z owoców morza.

Kolor jest podstawowym narzędziem do tworzenia i podkreśla smak potraw.
Podczas używania barwników, konieczne jest, aby dać pierwszeństwo do produktów naturalnych: Do barwienia można stosować szafran, papryka, curry, sok z buraków, majonez, przecier pomidorowy.

Zielony kolor może być kolorowe, dodać pokrojone warzywa.
3. Proste i smaczne
duża ilość biżuterii nie trzeba osiągnąć największy efekt.

Niektóre dania wyglądają bardziej atrakcyjny w swojej naturalnej postaci, więc nie przeciążać ich zbyt dużo dekoracji.
Ozdobić wyglądał spektakularne, należy odwołać się do kontrastowych kolorach.
4. Lokalizacja

Konieczne jest, aby starannie rozważyć lokalizację wszystkich elementów wystroju z góry.
Naczynia nie powinny odwracać uwagi od jedzenia. Pamiętaj, że każde danie urządzone wzbudzić większe zainteresowanie niż jego sąsiad „skromne”.

Film: Jak udekorować świąteczny stół lub jadalne i smaczne dekoracje

Biżuteria powinny być czyste, linia cięcia - jasny i zwięzły.
Krawędzie płyt powinny być czyszczone przed podaniem.
5. Wskazówki ramię

Mięso i ryby, drób bezpośrednio przed podaniem, można myć lekko natłuścić olejem roślinnym - da specjalny smażone ciasto pyszne połysk.
Dla gorących potraw przygotowanych ozdób zaliczek, są one umieszczone w naczyniu, tak szybko jak to możliwe, że danie nie jest gorący.

Jeśli chcesz ponownie użyć ozdoby, mogą być przechowywane przez krótki czas, pod pewnymi warunkami, nie pozwalając pogorszeniu produktów naturalnych.
Ziemniaki lub rzepa należy przechowywać w wodzie, w której są gotowane, w lodówce. Dekoracja z buraków lepiej umieszczane w octu winnego.
Źródła: russianfoods.ru, vkusnoeda.com