Napar z północnej cytryny - pigwa

Scenic Japoński krzak pigwy nie pozostawia nikogo obojętnym. Bujnie kwitnących czerwony i pomarańczowy, to nie tylko zdobi ogród ozdobny, ale również zapewnia pachnące i zdrowe owoce, że zawartość witaminy C nie jest gorsza cytryny. Dlatego japoński pigwa ma inną nazwę - „Northern Lemon”. Pomimo dużej liczby kości i sztywność owocu, aby lekceważyć znaczenia tego owocu nie może. Przepis jest znana jego wykorzystania w kuchni, medycynie i kosmetyce. Innym jego zastosowania - brandy z pigwy.

zawartość

• 1 pigwa zwyczajny
• 2 fakty historyczne
• 3 Korzystanie z pigwy
• 4 Przeciwwskazania
• 5 przepis likier
• 6 Przepis na pigwy ratafii
• 7 Likier receptury z fruktozy
• 8 Przepis rum likier pigwa

pigwa zwyczajny

Najbliższym krewnym japońskiej pigwy - jego południowa siostra pigwa wspólnego. Zewnętrznie atrakcyjne wystarczająco duży złoty owoc o bardzo oryginalnym smaku. Pomimo jego atrakcyjność wizualną i uwodzicielskim zapachu, mogą przynieść rozczarowanie tych, którzy próbowali je po raz pierwszy i nie wie, co to jest tajemnica tego niezwykłego owocu.

To polega na tym, że w jej surowej postaci, te owoce mają bardzo kwaśny smak, są ściągające z wyraźnym efektem ściągającym. Takie właściwości są spowodowane przez wysoką zawartość garbników, które przekraczają pigwy. Dlatego pigwa jest spożywane tylko w postaci gotowej. Jeśli ee poddaje się obróbce cieplnej, taniny, które nadają mu cierpkość, ulegają zniszczeniu i staje się słodki i miękki na podniebieniu. W smaku przypomina jabłko i gruszka symbioza obu.

fakty historyczne

Kolebką pigwy uwierzyć Kaukaz, a stamtąd udała się do Azji Mniejszej, a potem - do Grecji. Starożytni Grecy używali owoc ten jest bardzo popularny. W mitologii, jest znany jako „złote jabłko”, który otrzymał w darze bogini miłości Afrodyty z Paryża. Od starożytności owoc ten symbolizuje miłość, małżeństwo i płodność. W Europie w średniowieczu dał pigwy jako znak miłości. Do tej pory, to owoc rozprzestrzenił się na całym świecie.

Pigwa jest znana ludzkości od dawna. W Azji jest uprawiana od ponad 4000 lat. Niektórzy badacze uważają, że historyczna rola tego rodzaju owoców jest znacznie ważniejsze niż się powszechnie przypuszcza. Według niektórych naukowców kością niezgody, jak opisane w biblijnej opowieści są właśnie owoce pigwy. jabłka Paradise, które są wymienione w greckich mitach, jak było pigwa. Starożytni Grecy uważany za owoc symbolem płodności i wielkiej miłości. Grecki chłopiec mógł wyznać miłość ukochanej bez słów, to wystarczyło, aby dać ją jako dar dla owoców pigwy. Na weselach owoców rzucony na nowożeńcy wozie, który miał obiecać, miłość i płodność ich małżeństwa.

Korzystanie z pigwy

pigwa owoce są duża liczba przydatnych właściwości, dzięki czemu ich stosowanie jest zalecane dla osób cierpiących na różne choroby. Mają one działanie przeciwzapalne, to dobry ściągający, zapewniając działanie kotwiące zaburzeń jelitowych. Są one zalecane w przypadku niedokrwistości, chorób serca i wątroby, podwyższone ciśnienie.

Powszechne stosowanie ma pigwa w kosmetologii. Sok z pigwy doskonałe środki piegi korzystny wpływ ma to na skórę oleistej. Balsamy ochronne wykonane z pigwy, sprawiają, że skóra staje się gładka, odżywiają ją. Wywar z liści pigwy - doskonałym narzędziem do pielęgnacji włosów przetłuszczających się, z wyjątkiem, że pozbyć się łupieżu.

Bardzo zróżnicowany skład cennych substancji zawartych w pigwa:

• Witaminy C i P to najlepsze środki, które pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.
• Karoteny i kwasu sprzyja regulacji procesów metabolicznych w ciele.
• Potasu stabilizuje serce.
• Pektyny dbać o wątrobę i normalizuje trawienie.
• Pokonać raka zachować młodość i do radzenia sobie z nerwowym przeciwutleniaczy przemęczenia pomoc, także część pigwy.
• Żelazo - najlepszy lekarz do anemii.
• Błonnik pomaga pozbyć się nadwagi.
• Duża ilość witamin daje dobry system immunologiczny i uczynić odporność organizmu na wirusy i sezonowe przeziębienia.

Przeciwwskazania

Mimo swojej przydatności, owoc ten nie jest zalecany dla wszystkich. Ostrożność, gdy jest to konieczne, aby obserwować wykorzystanie ludzi, dla których głos jest zawodem (głośnik, piosenkarze). Ściągające efekt, który ma ten owoc jest w stanie spowodować dość znaczne uszkodzenie głosu. Nie zaleca się jego stosowania dla ludzi, którzy często lub przewlekłe zaparcia. 

przepis likier

W domu, likier przepis przygotowanie na tyle prosta.

Pół kilo pigwy moich ostrożnie, przeciąć na pół i usunąć pestki. Grubo pigwy pocieranie na tarce przesunięcie pojemnika (który może być bank lub podawania). Podstawowym wymogiem, że pojemnik szczelnie zamknięto i mieli możliwość wymieszać zawartość. Pigwa będzie domagać się wódki lub bimbru. Zawartość naczynia wlewać wódki tak, że całkowicie pokryte pigwa (potrzeba około 0,5 litra). Zamknij pokrywę tacy i wysłać w lodówce przez 3 tygodnie.

Po 3 tygodniach, dodać 150 g cukru, wymieszać zawartość i pozostawić go przez kolejne 7 dni. Okresowo, trzeba wstrząsnąć patelni rozpuścić cukier. Tydzień później, trzeba spuścić brandy dodawania gałki muszkatołowej i wanilii, można użyć esencją waniliową.

Gotowy brandy wlewa się do butelki, uzyskując niewielką podstawę. Wlew jest gotowy do użycia.

Gotować brandy może być na bimbru lub alkoholu, przepis na gotowanie w domu nie będzie inaczej. Jedyną rzeczą, która jest wymagana - do rozcieńczenia alkoholu lub wódkę do 40 stopni.

Przepis na pigwy ratafii

Przygotowane pigwy (300 g) ruszt grubo, aby przesunąć do miski, przykryć i zostawić na cały dzień w chłodnym miejscu, aby pozwolić na sok owocowy. Po jednym dniu, trzeba nacisnąć miazgę przez sito, otrzymany sok dodać 250g cukru i pół litra wódki. Z przyprawami dodać kilka parasole goździki i szczyptę startej gałki muszkatołowej. Otrzymaną mieszaninę starannie wymieszano i wylano do butelki przez zamknięcie pokrywy. Moczenie w ciepłej wódki potrzeba na miesiąc, wstrząsając od czasu do czasu.

Gotowe ratafii po infuzji ma być filtrowane. Wlej napój do butelek i przygotować się do podejmowania gości. Napój może być spożywany bezpośrednio po wlewie, ale lepiej jest dać mu stać się trochę bardziej, tak że stał się jeszcze bardziej intensywny smak.

Likier receptury z fruktozy

Niektórzy eksperci doradzają w przygotowaniu likieru używać w domu zamiast fruktozy cukru.

Pigwy rozdrabniać na mniejsze kawałki, kładąc go w słoiku i wlać 250 g fruktozy. Bank zamknąć pokrywę i wstrząsnąć, aby równomiernie rozprowadzić wśród fruktozy zgnieciony owoców pigwy. Bank zastrzega sobie parę dni, za które pigwa musi współpracować z fruktozy i niech sok. Sok uzyskany sporo, mimo pozornej gęstości i jędrności owocu.

Bank dodać 05 litrów wódki i pozostawić do zaparzenia przez 4 tygodnie. Po zakończeniu filtra infuzji brandy (okaże się około 0,7 litra). Post infuzyjny odstania przez kilka dni, a następnie ponownie odsączono.

Okazuje słodkiego napoju aromatyzowanego z lekkim kwasowości. Przepis można regulować dodając do smaku różnych ziół i przypraw.

Przepis rum likier pigwa

Pół kilograma świeżych dojrzałych owoców pigwy pokroić na kawałki i umieścić w garnku, nie zapomnij, aby pozbyć się nasion. Wlać do jednego litra wody i gotować przez 45 minut na małym ogniu. Chłodny pigwy i wycisnąć sok za pomocą sokowirówki. Sok dodać 250 g miodu i 250 g cukru i łyżeczkę suszy arcydzięgla. Otrzymaną mieszaninę ogrzewa się ponownie. Po ochłodzeniu, dodano 0,75 litra wódki na 100 ml rumu.

Powstałą mieszaninę powinno wysłać to stać w ciemnym pomieszczeniu przez trzy tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając zawartość. Pod koniec maceracji likieru, należy dodać kwiaty głogu, otoczka z świeżych pomarańczy (trzeba tylko dodać skórkę bez białego miąższu, który może dać napój gorzki), jak również świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy. Otrzymaną mieszaninę miesza się ponownie i przesyła je do zaparzania przez miesiąc. Miesiąc później gotowy likier trzeba przecedzić do butelki.

Reszta brandy, „pijany” złom uzyskany pigwa będzie doskonałym nadzienie na ciasto, można również wypełnić z cukrem i gotować je w recepturze jam jest znana każdej gospodyni, a następnie produkcja swojej brandy zmarnuje wolna!