Destylacja w domu

Destylacja odnosi się do reakcji chemicznej, która spowoduje powstanie alkohol. To może być podstawą dla przyszłości koniak, wódka, likierów i innych mocnego alkoholu. Taka technologia jest znana od czasów starożytnych, gdy roztwór alkoholu przez ogrzewanie oddzielonych frakcji wody, co pozwala na uzyskanie pożądanego fortecę ciekłej niż pierwotnego płynu.

Wszelkie technologia powinna ulec poprawie, a jeśli weźmiemy pod uwagę destylacji, może odbywać się za pomocą różnych urządzeń, urządzeń, pomagając uzyskać wyjściową czystego produktu o wysokim stężeniu alkoholu. W celu poprawy jakości, zwłaszcza w odniesieniu do minimalizacji zanieczyszczeń, smaków praktykowane wielostopniową destylację lub MSD, który można zorganizować nawet w domu, kiedy domowy bimber.

zawartość

• 1 Zasada destylacja, podstawowe zasady
• 2 Zalety destylacji wielostopniowej

Zasada destylacja, podstawowe zasady

ciecz w poszczególnych frakcjach, stosuje się wiele technologii Procesy, w tym moonshining, który jest zrozumiałe i wytwarzanie brandy. Niektórzy producenci alkoholi początkujący połączyć koncepcję destylacji i rektyfikacji, chociaż to trochę różne procesy, ale opiera się na oddzieleniu wody i alkoholu rozwiązania. Ważne jest, aby zrozumieć zasady produkcji bimbru i podjęła już decyzję o wyborze sprzętu, czy jest to destylacji próżniowej, mas lub wysokie wymagania dotyczące produktu nie są wykonane, to wystarczy jedna destylacja.

Destylacja jest gorący płyn, jak to może być w domu warzone piwo, sok fermentacji w przypadku wytwarzania wódki lub innych płynów zawierających alkohol. Każdy związek ma swój własny punkt wrzenia, odparowanie alkoholu i substancji jest wyższa niż dla wody. Braga gotować, tworząc parę, a oni muszą ostygnąć, aby uzyskać kondensat, co stanowi napar.

Proces ten jest stosunkowo prosty, ale ma wiele funkcji. Jeśli chcesz stworzyć produkt wysokiej jakości, nadające się do spożycia przez ludzi, które mogą być wykorzystane jako podstawa do innych napojów alkoholowych, ważne jest, aby wziąć pod uwagę następujące zasady:

1. Moonshine lepiej jest kupić gotowe jak również self-made jednostki może prowadzić do problemów podczas przygotowywania napoju. Zwłaszcza teraz jest okazja, aby nie tracić czasu na eksperymenty i kupić sprzęt, którym destylacji frakcyjnej (z refluksem), MRR, częściowo oczyszczone z olejów fuzlowego powodu szamb, jest wygodny system sterowania procesem. Przez przedział cenowy posiada również opcje, to wszystko zależy od funkcjonalności, wydajności, materiałów;
2. Nie potrzeba dodatkowych technik oczyszczania zaniedbanie zanieczyszczeń. Pokrewne związki mogą nie tylko psują smak alkoholu, koniak, a także niekorzystny wpływ na organizm jako całości. Aby uniknąć takich konsekwencji, konieczne jest, aby pamiętać, że separacja pary wodnej może przejść na różne sposoby. Na przykład, może to być system wieloetapowy destylacji działa na zasadzie kolumny destylacyjnej. nie są zbędne i metod, takich jak filtracja węgla, specyficzne koagulanty do oczyszczania (białko jaj), i tak dalej;
3. ustawienia temperatury. Ważne jest w procesie destylacji ściśle przylegają do reżimów temperaturowych. Zbyt wysokie stężenie prowadzi do wrzenia pulpy i wody w nim uderza się w strefie kondensacji i Niski - powolne odparowanie;
4. Destylacji powinno odbywać się w kilku etapach, to znaczy, że pierwszy produkt (czasami określane jako „pervach”) nie muszą mieszanie następuje księżyca i pozostałości i „ogon”. Na początku cieczy ma wysoką wytrzymałość, wysokie stężenie zanieczyszczeń i pozostałości zawierają dużo wody. Zasada ta ma zastosowanie, gdy organ ochrony danych;
5. Smak, wydajność stężenie zanieczyszczeń towarzyszących, średnia ilość alkoholu lub wyjścia brandy nie zależy jedynie od urządzenia, ale również surowy drożdży. Przepis powinien być wybrany nie zapisać, a wymagania dotyczące przyszłości napoju. Jeżeli preferencja dla roślin strączkowych, skrobię surowców, destylacji Potrzeba wielostopniowej lub specjalnych sztuczek oczyszczających napar;

Są to tylko niektóre wskazówki dotyczące przygotowywania napojów alkoholowych w domu. Technologia ta może być uzupełniona o konkretne zalecenia funkcji. Na przykład, do wytwarzania brandy, pożądane jest użycie typu urządzeń alambika elementy wykonane z miedzi. Sama destylacja odbywa się również na danym schemacie, uwzględnić fakt, że chcesz, jeśli chcesz gotować prawdziwy koniak.

Zalety destylacji wielostopniowej

Określenie mas wymienić więcej niż jeden raz, jak to jest często używane w gorzelni domu. Zorganizować ten proces Niektórzy próbują na własną rękę, w tym w niektórych puszek, które wykonują funkcje poprzedniego przyjmowania statków parowych. Ich powtarzającego się destylacji, czyli płynie zwrotną (częściowo skroplonej pary) jest uzupełniony przez parę wodną, ​​co skutkuje utworzeniem ciekłego wyższe stężenie alkoholu jako ciśnienie będzie nadal do osiągnięcia temperatury wrzenia pary jest ograniczona. System ma zawsze urządzenie deflegmacji lub separator ma różnic w konstrukcji wypełniony, ponieważ może zawierać specjalne dysze. Czasami dephlegmator reprezentowane przewodów i dysz.

Technika ta jest uproszczona, jeśli system został zakupiony, montowane na zasadzie DPA.

Jeśli porównamy standardowy bimbru i urządzeń na podstawie multi-efektu, następujące zalety są oczywiste:

• Możliwość uzyskania alkoholu, koniak lub dowolny naparu już odpowiedni do parametrów zużycia. Odnosi się to do obecności zanieczyszczeń, takich fuzli, aceton i tym podobne. Dla wyjątkowej jakości może dodatkowo wykonywać pewne działania, aby oczyścić, ale one już są opcjonalne, a nie obowiązkowe;
• Korzystanie z domowego wyrobu piwa. Dobre wyniki przedstawiono kolumnę destylacyjną, ale wychodząc z roztworu destylacji zalecane jako „parzenie” Pervatsch ponieważ warzone piwo mieszaninę spieniania może zablokować system. Korzystanie z bimbru na zasadzie wielu zbiorników destylacji ograniczeń dotyczących korzystania z domowego wyrobu piwa nie jest dozwolony;
• Wydajność alkoholu z dobrą wytrzymałość, nie zawsze działa w klasycznym moonshining jako etap zachodzi szybko, jeżeli wiele kondensatu wody.

Do produkcji wysokiej jakości samogon tyle łatwiejsze, jeśli istnieje funkcjonalny profesjonalny sprzęt do tego celu. Jak będzie odbierał alkohol, pożądane jest, aby zdecydować, w kroku Wybór modelu bimber, ponieważ od tej decyzji będzie zależeć od zakresu możliwych duchów, ich smak, twierdzy. Ponadto, można zapisać i w czasie przyrządzania napojów alkoholowych, jak dobry sprzęt pozwala spędzać mniej czasu, czyszczenie ponownej destylacji.