Grape mustenitsa

Jest to jedna z odmian churchkhelas.

Początkowo przy wytwarzaniu mustenitsy winogron musi być starannie przez dwie godziny, nasączone orzechów. Następnie usuwa się jądra powłoki i vdevayutsya na łańcuchy o długości około 40 cm.

Ważne jest, aby pamiętać, że rdzeń podczas naciągania powinny być umieszczone płasko dolny panel w dół. Następnie cała masa powinna być dokładnie wysuszyć na słońcu.

W celu zmniejszenia ciężaru i neutralizują odmiany białe z winogron, biały piasek, wysuszony nad ogniem. Możliwe jest również użycie popiołu drzewnego, który jest trawiony w wielkich miedzianych kotłach na wolnym wrzenia. Uvarka występuje przed pojawieniem się objętość, mniejsza o kilka razy niż oryginał.

Następnie sok trzeba stanąć do pięciu godzin i obsady znad osadu.

Do wszystkich części soku trzeba dodać skrobi lub mąki, przesianej ostrożnie. W procesie trzeba regularnie mieszając kompozycję.

Kasza powinna stać się gęstą masę, podobnym do galarety. W to zanurzyć kilka orzechów włoskich. Następnie zostały one ponownie suszy się i ponownie zanurzane w uzyskanej masy.

Proces ten musi być powtarzany aż do chwili, gdy rozmiar każdego jąderka nie wzrosła do około czterech centymetrów.

Suszone mustenitsu posypać skrobię. A następnie owinięte w papier z pergaminu.

Układ powinien być ukształtowane w powłoce z porcelany, szkła.

Nie zapominajmy, że przed rozpoczęciem produkcji mustenitsy winogron, trzeba wybrać najbardziej świeżych i całych orzechów. Pracują proces będzie bardziej proste i skuteczne.