Jak sprawdzić jakość piwa?

Film: Jak określić jakość piwa, aby sprawdzić w domu. Jak wybrać towar jest podrobiony

1. okres trwałości Może to być od 3 dni do roku. Wszystko zależy od tego, czy została przeprowadzona pasteryzacja. Oczywiście, lepiej jest pić piwo na żywo.

Film: Jak sprawdzić jakość piwa?

Każda etykieta piwa ma dwie cyfry. Pierwszy - zawartość alkoholu. Drugi - gęstość napoju.

2. Gęstość piwa - stężenie frakcji masowej ciał stałych w początkowej brzeczki. Zwykle jest to wyrażone w procentach. Z alkoholem wskaźniki treści i gęstość trzeba spojrzeć kompleksowo. Na ogół zawartość alkoholu niższa w piwie i tym niższa jest jego gęstości. Przy silnym zagęszczeniu piwa powinna być wyższa niż 14%, w odniesieniu do piwa o niskiej zawartości alkoholu - 5% alkohol drugorzędowy zawartość piwo powinien mieć gęstość aż do 12%.

3. dymu po otwarciu wieczka Oznacza to, że piwo wzbogacone sztucznie dwutlenkiem węgla. To piwo nie można nazwać prawdziwym. Ponadto, duże stężenia dwutlenku węgla może niekorzystnie wpływać na pracę żołądka.

Wideo: STRC Tula "jakość operacji" - Piwo

4. Pianka Jest to najważniejszy wskaźnik jakości piwa. Wygląd powinien być podobny do śmietanie, nie zawierają pęcherzyków i być całkowicie białe. Ponadto, przy określaniu jakości piwo zwrócić uwagę na obfitość i jego gęstości pianki. W tym celu, piwo wlewa się do dużej szklanej lub szkła i wygląd:

• jeśli wysokość piany z mniej niż 4 cm lub ona jest trzymane mniej niż 4 minuty, zanim wypijesz uszkodzona;
• Piana nie powinna zniknąć kiedy wieje, to musi „wyginać”;
• dobre przykleja się do ścian ze szkła piankowego piwo;
• jeżeli pianka położyć monetę, nie powinna tonąć.

5. zapach. Powinienem czuć chmielu. Reszta piwa, w zależności od rodzaju i marki może mieć inny zapach, który nie mówi nic o jego jakości.

6. Piwo Smak. Piwo należy do goryczy i posmaku odurzającego. Ciemne odmiany są zazwyczaj lekko słodki, różnią się one posmak jagód i czasami ziół i przypraw.