Wino z truskawek w domu

Europejskim terytorium truskawek rosną bardzo długo. W ciągu ostatniego wieku, zyskała ogromną popularność wśród ogrodników. Berry stosowany w przemyśle spożywczym lub do gotowania dżemu lub kompot. Jako część tego materiału, opiszemy jak zrobić wino z truskawek. Preparat napój charakteryzuje się prostotą i wytrzymałości dla początkujących winemakers.

Wydaje się trudne do uzyskania soku. Podkreśla truskawka złe. Okoliczność ta wymaga dodawania wody i cukru. Zanim będzie można używać do gotowania wina berry koniecznie czyste. Procedura zapobiega ziemisty smak w napoju. Normalizacja uzyskuje się przez dodanie do fermentacji rodzynek.

wymagane elementy

Od wina truskawkowego w domu receptury wymaga następujących składników:

• owoce truskawkowy w ilości 3 kg;
• Cukier - 2 kg;
• wody - 3 L;
• rodzynki - 100 g

Wino z truskawek w domu: gotowanie przepis

Dojrzałe jagody oczyszczony i ugniata ręcznie lub drewnianą wałka. Cukru rozcieńczono ciepłą wodą. Puree truskawki umieszczone w pojemnikach szklanych wypełnia się syrop cukrowy. Do mieszaniny łączy się kilka rodzynek, wszystkie wymieszać. Rodzynki zawiera drożdże wino naturalnego pochodzenia, które promować fermentacji. Szklany zbiornik jest napełniony w trzech czwartych od objętości, w celu uniknięcia przepełnienia brzeczki i zamknięte gazą. Bank umieszczony w ciemnym miejscu na tydzień i utrzymywano w temperaturze 25 ° C Brzeczka mieszać codziennie, aby zapobiec tworzeniu się pleśni. Odbywa się to przy pomocy drewnianej łyżki.

Pod koniec tygodnia, w obecności oznak fermentacji, ze śliwek sok przez słomkę podważając z pulpy przez gazę. Przesączoną ciecz wlewa się do czystego naczynia z założeniem jej rękawiczki wstępnie uległ. Wypełniona stołowej jest oczyszczany w ciemnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 23 ° C Po 1,5 miesiąca rękawica osadza osadu. Brzeczka staje się jaśniejszy odcień. Podczas tego okresu, wino przelewa się przez rurkę do butelki do przechowywania szczelnym zamknięciu.

Video: Napoje - wino z truskawkami

Wino z truskawek w domu receptury proponuje wprowadzenie go w piwnicy dojrzewania. Przed wyjęciem próbki napój powinny być przechowywane przez 65 dni. Jego smak będzie bardziej zatłoczone. Wino staje się twierdzą temperaturze 18 ° C. Aby zmniejszyć na początkowym etapie konieczne jest stosowanie większej ilości wody. Jego ilość powinna wynosić 6 l. Dzięki temu zmniejsza się trwałość gotowego napoju. Silne wino potrwa około 1,5 roku, a lampka zacznie się pogarszać po sześciu miesiącach przechowywania.