Zacier do bimbru przepis

Pierwsze próby gotowania dobry napar w domu nie zawsze jest skuteczne. Wydawałoby się, że skomplikowane tutaj: Wymieszać cukier, woda i drożdże, czekał Braga przestają poruszać się i przechodzi przez urządzenie. Ale wynik nie jest jakoś szczęśliwy ...

Zobaczymy, czy robimy wszystko dobrze.

Przez których jakość napoju zależy?

Niezależnie od źródła produktu można zawsze uzyskać dobry wynik, jeżeli:

• Używaj wysokiej jakości surowców.

recepty Mash bardzo wiele, począwszy od cukru do owoców egzotycznych. Od zgniłe, spleśniałe produkty uzyskać ten sam domowej roboty piwo i bimber z obcego smaku. Dlaczego potrzebne są dodatkowe koszty sprzątania?

• Podczas przygotowywania zacieru przestrzegać określonych proporcjach.

Fermentacja kończy się, gdy drożdże będą przetwarzać cały cukier. A jeśli dużo cukru lub trochę? Tutaj masz „złego” domowego piwa, który nie osiąga stanu.

• Przestrzegać zasad destylacji prać w bimbru.

Na tym zależy smak i jakość napoju. Jeśli wykonane prawidłowo, nie będzie wymagana oddzielna „głowa” i Tails”dodaje element a.

• Aby być w stanie oczyścić i ulepszyć końcowy produkt.

Ten krok jest dla zaawansowanych gorzelników. , Likiery, „koniak” i „whisky” - co po prostu nie może spróbować rzemieślników. I to bardzo dobrze!

Jak umieścić Braga?

Od tego czasu, i rozpoczyna się proces otrzymywania rojenia. Najbardziej popularny przepis na domowej roboty piwa - woda, cukier i drożdże w określonych proporcjach.

Zobaczmy, jak to zrobić w praktyce.

1. Po pierwsze, musimy naczynia. Najbardziej korzystne materiały są: stal nierdzewna, aluminium żywności. Teraz istnieje wiele pojemników z tworzyw sztucznych, ale nadaje się tylko do produktów spożywczych. Szkło jest również dobre, ale zawsze istnieje ryzyko rozbić butelkę. Zdolność fermentacji konieczne do wdrożenia „fermentacji sygnalizacji.” Może to być rękawiczki medyczne na szyjce lub syfonu. Może on być wykonany z rury PCW, jeden koniec jest połączony z pokrywą pojemnika fermentacyjną, a druga jest zanurzony w naczyniu z wodą.
2. Po drugie, jest to niezbędne do przygotowania wody. Woda musi być czysta, to znaczy bez chloru, bez soli. Woda z kranu obrony lub dwa dni, po przejściu przez filtr. Źródło wody ze studni, a także chronić przed zanieczyszczeniami mechanicznymi. Gotowane i destylacji nie jest używane, nie ma tlenu.
3. Po trzecie, pożądane jest, aby mieć dokładną skalę. Nie zawsze paczka cukru z określoną masę i suche drożdże w ogóle musiał zmierzyć gramów.
4. Cukier używać zwykłą, pakowane lub sprzedawane wagowych.
5. Drożdże do podejmowania samogon może normalna i sucha. Uważa się, że jakość produkcji drożdży piekarskich bimber gorzej. Ale może to być zweryfikowane tylko praktyki, ponieważ jakość drożdży zależy jeszcze od producenta. Najbardziej popularne wśród ludzi suche drożdże do pieczenia i napoje SAF-Levyur.

Będzie miał możliwość i chęć, aby umieścić Braga w kilku pojemnikach z różnych drożdży i porównać wyniki.

klasyczne proporcje

Konkretna ilość składników oblicza się oddzielnie dla każdego przypadku, w zależności od objętości zbiornika fermentacyjnego. 1 kg cukru, 100 g drożdży lub konwencjonalnych 20g wyschnięcia. Nad wodą zalecenia są różne: od 3 do 5 litrów. Jakość domowego wyrobu piwa odbija się cicho, ale to ma znaczenie, jeśli pojemność jest mała. Zbiornik nie może być wypełniona ponad Braga gra ewentualnego „Escape”. Dlatego też obliczona ilość wody i cukru, odpowiednio pojemności.

Aby nie pozostawić pakiety uruchomieniu wygodnie wykonywać obliczenia na worek 5-funt cukru. Potrzeba opakowania (100 g), SAF-Levyur lub 500 g sprasowanych drożdży konwencjonalnych. Wymaganą ilość wody - o 20 l.

Wytwarzanie praniu

Naczynie do gotowania, który będzie w domu warzone piwo. Kanister plastikowy 25 l szeroko usta w pełni nas zadowolić. Konieczne jest, aby umyć, sprawdzić szczelność pokrywką i gotować syfon.

Duża PAN jest odmierzona wody wlać cukru i ogrzewano w trakcie mieszania aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać syrop do zbiornika i daje się do ochłodzenia do 30 ° C. W tym czasie w osobnym garnku, zalać ciepłą wodą i umieścić drożdże. Po upływie 10 minut, widać, w jaki sposób działają, można je dodawać do chłodzonego syropu do żądanej temperatury.

Zamykania pokrywy, umieścić śrubę (lub rękawicy).

Po raz pierwszy do domu warzone piwo wymaga uwagi. Może stać się dużo piany, zatkany syfon, burst rękawicę. Przechowywać gotowe zwykłe herbatniki, kruszą jeden między palcami i posypać okruchy na piance - słabnie i nie jest już produkowany.

Gotowość do określenia tylko zacieru. Zatrzymany „stacjonarnego” uszczelnienie wodne, upuścił rękawiczkę, zapalonego mecz pieczenie na otwartym ujściem kanistra - znak po zakończeniu procesu fermentacji. Braga gotowy do destylacji.

Jak zrobić domowe piwo z korku?

Nie, nie, tak, a gospodyni nie powiedzie się w wytwarzaniu dżemów. Fermentuje, cukier, tylko niesprzedane z lat ubiegłych. Nie wyrzucać?

Braga kucharz z dżemem nie jest trudniejsze niż cukier. Jest trudniej znaleźć dużą liczbę „niejadalne” jam. Warto zwrócić się do krewnych i przyjaciół, znajomych i sąsiadów, każdy może znaleźć jeden lub dwa banki.

Bez względu na skład dżemu: jagody, owoce, dżem, dżem - wszystko będzie pasować.

1. Obliczamy zasobów.
   Z reguły banki będą miały różnorodny. Określenia „całkowitego przemieszczenia” zacięcia. Około plus minus 200 g - dostateczną dokładnością.
2. Teraz możemy obliczyć ilość cukru. Jeden litr jam zawiera 500-600 g cukru.
3. Jest stawka. Na przykład mamy 5 litrów korki, które zawierają 2,5 3 kg cukru. Wymagany do dwóch 100 g Drożdże 40 g opakowania lub SAF-Levyur i 12 litrów wody.
4. Umieścić na ogień garnka z wodą, rozprzestrzeniły się jam i mieszaniem (jak cukier). Wlać do zbiornika fermentacji. Oddzielnie rozpuścić drożdże i dodać do Braga.
5. Po rozpoczęciu fermentacji: to może być ciężko. Gasić pianki rozdrobnione ciasteczek.
6. Close, umieścić przełącznik (rękawiczki lub migawki), do przodu. Fermentacja może przejść od 3 do 10 dni.
7. Po zakończeniu operacji, Braga muszą być oddzielone od owocach. Lepiej jest, aby to zrobić, w dwóch etapach: Po pierwsze, aby oddzielić frakcje gruboziarniste Braga odlewania przez sito i cedzidło. Następnie pozostawiana, wlać przez słomkę.
8. Braga na napar jest gotowy do destylacji, że odbywa się to w zwykły sposób, przy wyborze „głowy” i „ogony”.

Kilka porad

• Uzyskać dobry sprzęt.
• Moonshine Montowane ze stali nierdzewnej z wystarczającą sześcianu destylacji (lub zdolności fermentacyjnej) uwolni cię od wielu kłopotów i zapewnienia właściwej jakości napoju. Dobrze, jeśli jest w termometr i bębna parowego.
• uszczelka woda - nie luksus i komfort.
• Kiedy umieścić Braga przestrzegać reżimu temperatury. 25-35 ° - optymalna temperatura dla drożdży. Przy wysokich temperaturach drożdże są zabijane na niskim - śpi.
• Proporcjach cukier. Cukier zwiększa zawartość alkoholu prowadzi do śmierci drożdży.
• Czy frakcyjnej zacieru Powoli wkrapla się wyciągnąć „głową” -50 ml każda kg cukru (wykorzystane do celów technicznych). Następnie prędkość przesiewowe alkohol może być zwiększona. Spadnie poniżej 40 ° C - jest to „ogony” (dodane do następnego Braga).
• Należy zachować szczególną ostrożność podczas destylacji.