Prosty przepis na domowej roboty jabłkowy cydr

W okresie letnim, co do zasady, zawsze biorąc pod uwagę wielkie żniwo jabłek, rynków i sklepy są dosłownie przytłoczony ogromną liczbą tych smacznych owoców. I wielu ogrodników często zastanawiam się, co zrobić z tak dużo owoców. Ale można zrobić wielki jabłecznik niskoalkoholowych z bogatym smaku jabłkowym i przyjemny aromat.

Cydr został wymyślony po raz pierwszy we Francji, a na jego smak i wygląd, to jest nieco przypominający winem musującym jak szampan. Dokonywanie jabłkowy cydr w domu nie zajmuje dużo czasu, aby to bardzo proste, najważniejsze - aby dysponować odpowiednią ilość jabłek i cukru.

W zależności od rodzaju receptury i owoców wolisz, napój może zamienić inny kolor od złotego do jasnozielony, a smak zmienia się od słodkich do wyschnięcia. Twierdza cydr nie jest zwykle więcej niż osiem stopni, a jej nuty smakowe będzie odwoływać się do prawie każdego. Ten orzeźwiający napój nie przyniesie szkody dla zdrowia, a do picia może być dowolna liczba, ponieważ jest wykonany wyłącznie z naturalnych produktów, tak - doprowadza organizm do wykorzystania, a nawet „rzuca” go witamin.

Jabłkowy jest podzielone na trzy klasy: słodkich, suchych i tradycyjnych i mają cztery palety smak: słodki, gorzki, słodki i pół gorzkiej. Wszystko zależy od tego, co przepis wybrać proste lub bardziej czasochłonne, ponieważ czyni jabłecznik jabłka nie tylko możliwe, ale także z soku. Nie tak dawno temu uznano drinka członków ludu, ale z biegiem czasu smak cydru doceniane na całym świecie. Dziś wielu miłośników napojów bezalkoholowych zaczęły się ten napój w domu na rodzinne wakacje.

Absolutnie każdy przepis wymaga właściwy wybór jabłek i ich prawidłowego przygotowania. Wziąć pod uwagę fakt, że owoce nie było zbyt kwaśne, lub odwrotnie - zbyt słodki, a to zaszkodzi tylko napój, a nie osiągnięcia wymaganego stopnia. Również nie zaleca się stosowania niedojrzałym, przejrzały i, oczywiście, zepsute owoce, to najlepiej zrobić domowy jabłecznik z jabłek późnych odmian, jak te owoce już ekstrakcyjnej i garbniki.

Oznacza to, że owocem takiego napoju jest bardziej smaczne z bardziej wyraźnym smaku. Więc jabłka najpierw trzeba dokładnie rozważyć, a jeśli nie ma nawet cienia Worms - owoc ten jest natychmiast odrzucane. Również one nie powinny być ślady ciosów, a to oznacza, że ​​owoce spadł na ziemię, nie nadają się do ich cydr musi zostać usunięty z drzewa.

Ponadto przepis wymaga w żadnym wypadku nie myć owoce, ale wystarczy przetrzeć każdy z nich za pomocą miękkiej szmatki. Jest to konieczne w celu wymycia naturalne dzikich drożdży, z których wielką korzyścią - Wynika to nastąpi to fermentacja drożdży. Jeśli będzie to umyć jabłka, cydr będzie powodować znaczne szkody w przyszłości.

Prosty przepis na domowy jabłecznik

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą gotować zwykły klasyczny cydr w domu i uzyskać pyszny, aromatyczny napój z odrobiną miodu z małej twierdzy. jako składniki muszą 5 kg jabłek i 750 g cukru. Co więcej, będzie bardziej soczyste owoce - tym bardziej będzie pochodzić cydr.

Jeśli masz chęć dywersyfikacji smak napoju, można dodać trochę cynamon, anyż, rodzynki i cytryna, to nie przyniesie szkody. Twierdza zależy od ilości cukru, ten przepis daje nam średnią liczbę dostać tradycyjne siedem do ośmiu stopni. I nie należy zapominać, że napój powinny być umyte, sterylizuje się i suszy.

1. Jabłka, aby przewinąć przez maszynkę do mięsa, zwrócił się do puree (owoc nie jest czysty!)
2. Następnie napełnić banki jabłkowy papkę o połowę.
3. Dodać cukier, powinno się to odbywać z prędkością 150 gramów cukru na kilogram owoców.
4. Banki zamknąć podwójną warstwę gazy i usunięcia ciemnego, ciepłym miejscu przez 3-4 dni.
5. Każdy dzień, zawartość puszki należy wstrząsnąć, ile potrzeba.
6. Jeżeli istnieją oznaki fermentacji pęcherzyki pojawiają - aby przejść do uzyskania soku.
7. Sok należy przezwyciężyć, wlać do czystej, suchej trzech litrowym słoiku.
8. Ciągnąć na szyjce rękawiczki medyczne nakłuwa jeden lub dwa palce.
9. Ponownie usunąć słoik z zawartością w ciemnym miejscu przez dwa miesiące.
10. Po tym okresie, rękawice musi odpaść, pić rozjaśnić i pojawiają się osadu na dnie pojemnika. praktycznie gotowy jabłek jest konieczne przesączono wlać szczelnie zamknięty.
11. Napój powinien dojrzewać w chłodnym miejscu przez kolejne trzy miesiące.

Picia jabłkowy schłodzone, wlać do szkła jest konieczne na znaczną odległość. Odbywa się to w celu zapewnienia wylot dla gazowego ditlenku węgla. Pić do końca nie pić, ponieważ jest tam mały osad na dnie. Lepiej trzymać go w piwnicy, w skrajnych przypadkach - w szafie, ale o trwałości, pożądane jest, aby nie opóźniać pić przez sześć miesięcy. Na podniebieniu, to przypomni Ci jabłko szampana.

Przepis domowy jabłecznik z sokiem jabłkowym

Jeśli nie jesteś w stanie zrobić jabłecznik z naturalnych owoców, a następnie proponujemy wam przepis na której można przygotowywać ten aromatyzowanej pić w domu, stosując zamiast soku owocowego łatwo.

Sprawiają, że bardzo proste, trzeba tylko trzy litry naturalnym soku nierozcieńczonej, dwie łyżki cukru i soku 50 g drożdży winnych. Są one niezbędne, ponieważ z powodu braku dzikiego drożdży, które są obecne w skórce jabłkowego. A ponieważ użyć soku, konieczne jest dla drożdży fermentacji. Można również dodać skórkę z cytryny do smaku.

• Najpierw trzeba przygotować zaczyn. Jak to zrobić? W pół szklanki wody destylowanej do rozpuszczania drożdży winnych dwóch łyżek cukru.
• Mieszać i pozostawić na godzinę, aż do rozpoczęcia procesu fermentacji.
• Trzy litry soku jabłkowego wylano do suchego naczynia i dodać gotowy zaczyn.
• Zainstalować uszczelnienie wodne lub ciągnąć rękawiczkę gumową przebitej palca.
• Gdy rękawica będą zanikać, napój musi być dokładnie osuszone z drożdży.
• Końcowy etap: szczep jabłkowy przez gazę i szczelnie zamykać pojemnika.

Ilość cukru, może zmieniać się w zależności od smaku. Jeśli dodać więcej - nic złego z nim, po prostu napój mocniejsze i słodsze. Zastosowanie tego jabłecznika jest to, że zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze. Napój gazowany i musujące okazuje, jest to idealne miejsce na święto wakacje i dobre gasi pragnienie. Przechowywać należy w lodówce, ale nie na długo, w przeciwnym razie smak przypomni ocet.

Wideo sok jabłkowy przepis

Przepis na domowy jabłecznik jabłkowego i miodu

Jeśli pójdziesz do uszlachetnić zwykły miód smak cydru, można gotować jabłko-miód musującego napoju. Ile składniki to potrwa? Przede wszystkim jest to, oczywiście, jabłek i miodu. potrzeba Potrzeba 8 kg owocu, lepki 1,5 kg miodu i 6 litrów wody,. Można użyć dowolnego owocu - Najważniejsze, że były one w dobrym stanie. Jeśli chcesz, możesz dołączyć i gruszki, zrób to „pół na pół” z jabłkami, z tym, że nie będzie mało użyteczne.

1. Owoce pokroić na cztery kawałki i zalać je do worka bielizny.
2. Tkaniny dokładnie powiązać, włożyć w emaliowanym garnku, pokryć drewnianych koła z siatką i spłaszczyć obciążenia. Jako ładunku zmieścić wiadro wody.
3. Rozpuścić miodu w przegotowanej wody i dodać do naczynia, pokrywa górna część z gazą.
4. Usuń napoju w chłodnym i ciemnym miejscu przez pięć tygodni do fermentacji.
5. Następnie wlać płyn do czystego pojemnika, wlać pulpy syrop miodu ponownie.
6. powtórzyć tę procedurę, nalewając napoju w różnych potraw.
7. Po raz trzeci, wszystkie trzy mieszanki cydru i pozostawić w spokoju na dziewięć miesięcy.
8. W końcowym etapie, aby nalać napój do butelek i szczelnie korka.
9. Pozostawić do dojrzewać w chłodnym miejscu o kolejny miesiąc.

Być może w ten sposób trochę czasochłonne, i trzeba zrobić dużo ruchu, ale wynik będzie bardzo imponujące. Możesz stać się właścicielem niezwykle smaczne i zdrowe, bez szkody dla zdrowia, nie pić z jabłkiem i miodem aromacie.

Domowe jabłkowy z suszonych owoców

W celu dokonania wielki napój jabłkowy, niekoniecznie używać świeżych owoców lub soku naturalnego. Mogą one również być zastąpione suszonych owoców. Warunkiem tylko - Suszone owoce muszą być bez rdzenia, nasion i skórki. Sposób wytwarzania cydru niezwykle proste i łatwe.

Krotnie suszy się w czystym naczyniu (najlepiej szkła, duża butelka lub słoik) wypełnienia z oczyszczoną wodą. Jeden kilogram suszonych owoców konieczne do dziesięciu litrów wody. nie jest konieczne, aby zamknąć pokrywę, tylko przykryć gazą i umieścić na pięć dni w chłodnym miejscu, aż rozpocznie się proces fermentacji.

I dopiero po napój fermentu, zdolności konieczne do zatykania, pozostawić do wyrośnięcia na okres jednego miesiąca. Zaleca się przed tego dorzucić do puli garść rodzynek, smak napoju będzie tylko poprawić. Na koniec pożądany okres jabłek jest butelkach i usuwane do przechowywania w piwnicy.