Prezenty dowódca Lucullus - przepisy na likierów wiśniowych

Słynny rzymski historyk Pliniusz Starszy pisał, że ojczyzną wiśni jest greckie miasto Kerasunda ( „Cherry”), obecny turecki Giresun. W Europie czereśni wprowadziła rzymskiego generała Lucullus. Może przywiózł je wyłącznie z pięknych ogrodów, ale załóżmy na chwilę wyobrazić sobie, że tylko Likull był wielbicielem Bachusa i po prostu wymyślił smaczny likier wiśniowy ...

Fani czereśni nie było tak mało. Na przykład w Rosji to drzewo pojawiła się dzięki Jerzy Dołgoruki, który rzucił sady wiśniowe w Moskwie. Przez długi czas był to pierwszy i jedyny kapitał płodne drzewo. Berry to nie tylko jako symbol nadchodzącego lata. To może pochłonąć wiadra, które są nie tylko smaczne, ale także użyteczne. W wiśni obficie zawiera witaminy A, C, P PP, B, B2, B9, co poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego, jak również wzmacniać kości, zęby, oczu itp

W ogóle, w pięknych słowach nie mam wieloryba, w tym udało nam Czcigodny Don namaszczony. Na szczęście na drugi dzień włożył małą partię wiśniowego wina, a następnie likiery i kordiały. Więc jakie czekają na swoich raportów i receptur, przyprawione z dowcipnymi uwagami i kochany przez wielu stylu literackiego. Pozwoliłem sobie podzielić się z wami kilka receptur z tego wspaniałego jagody likierowych, suche i bez jasnych epitetów. Nadzieja przyszła sensownie.

Domowej roboty likier z wiśni wódki korzenny

• 500 g wiśni
• 300 g cukru
• laski cynamonu
• 2 szt. goździki
• 9 sztuk. migdały
• pomarańczowy (pomarańczowy)
• 700 ml wódki
• Opcjonalnie 500 ml suchego czerwonego wina

Wiśnie, opłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć wszystkie sadzonki. Umieść owoce w dużej misce i lekko rozgnieść drewnianą tolkushkoy do wynajęcia sok wiśniowy. Dodać cukier, pół laski cynamonu, goździki, migdały, obrane, skórka z pół pomarańczy bez białych smug. Umieścić wszystko w pojemniku do infuzji, wlać wódkę (można Kirsch), korek szczelnie i pozostawić w ciemnym i chłodnym miejscu przez 6 tygodni. Podczas wlewu zawartości zbiornika korzystniej kilka razy w tygodniu, by potrząsać.

Rocznie na świecie zebrać około 2 milionów ton wiśni.

Po 6 tygodniach od infuzji aromatycznego wody odpływowej przez sito do oddzielnego pojemnika, wycisnąć również jagody. Jeśli zdecydujesz się dodać czerwone wino, nadszedł czas. Wystarczy dodać je do naszej wlewu i poczekać 3-4 tygodnie przed rozpoczęciem degustacji. Jeśli dodać wino nie będzie, a następnie wypić ten pyszny likier wiśniowy z delikatnym aromatem korzennym może być kilka dni po filtracji. Ciesz się!

... inne odmiany tego likieru + wódka alkohol:

• 500 g wiśni
• 300 g cukru
• laski cynamonu
• 3-4 sztuk. goździki
• 10 szt. migdały
• 500 ml wódki
• 250 ml alkoholowego 95,6%

Wiśniowy likier korzenny alkohol

• 800 g wiśni (mieszanina żółty i czerwony)
• 500 ml syropu cukrowego
• 5 g cynamonu
• 5 paznokcie
• skórka z 1 cytryny
• 1 l 70% alkoholu
• 0,25 suchego czerwonego wina

Wiśnie bez pestek, przeniósł się i przemywa, aby przejść do banku odpowiednią ilość, aby dodać trochę pikanterii i skórkę z jednej cytryny. Tchnąć w ciemnym i chłodnym miejscu przez 3 tygodnie. Następnie szczep infuzji przez gazę załamują się dobrze i jagody. Dodać prosty syrop cukrowy, napar z 1 części cukrowej na 1 część wody. Dodaj czerwonego wytrawnego wina, dobrze wymieszać. Przelać do butelek, szczelnie korek. Przez degustacji można rozpocząć po ekspozycji na 3 tygodnie. Polecam fajne przed smaku likieru. Ciesz się!

Wiśniowy likier na pikantnym rumu

• 1 kg czereśni
• laska wanilii
• 5 szt. goździki
• Szklanka świeżego miodu
• 0,5 litra białego rumu
• 50 ml alkoholu 95,6%

Wiśnie iść, umyć, usunąć łodygi i pestek (można zostawić kilkanaście). Umieścić owoce w słoiku, dodać posiekanej wanilii (lub równoważnik w postaci koncentratu wanilię lub cukier waniliowy, bardziej tutaj), Goździki i wlać miodu wszystkie. Zamknąć pojemnik i pozostawić jako takie przez 24 godzin. Następnie dodać rum i alkohol, korek słój szczelnie i pozostawić na co najmniej 3 miesiące w ciemnym i chłodnym miejscu. Po 3 miesiącach, wlew szczepu przez kilka warstw gazy, załamują się dobrze i jagody. Pozostawić na 4 dni do wytrącenia, zdjąć z osadów, filtrowane przez filtr bawełniany lub filtry do kawy. Wlać gotowych butelek alkoholu. Optymalna szybkość migawki - nawet 3 miesiące. Jeśli przygotowanie napoju w czerwcu, pełny smak dostaje czas na Nowy Rok.

Cherry brandy likier №1

• 2 kg wiśni
• 0,8 kg cukru
• 400 ml wody
• 0,5 l (brandy brandy) *
• 1 laska cynamonu
• 1 wanilii / 1 saszetka cukru waniliowego

* Uwaga:Zamiast koniaku można użyć rumu.

Dojrzałe czerwone wiśnie iść, umyć, usunąć sadzonek i nasion (kilkadziesiąt można pozostawić). Przecięty na pół i wlać do nich jagody syropu cukrowego 800 g gotowanej cukru i 400 ml wody. Dwadzieścia cztery godziny do odprowadzania syropu (jagody opóźnić) dodać wanilię lub cukier wanilia, cynamon. Umieścić syrop na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Usuń grzania, dodać brandy, wzmocnienie i wylania mieszaniny owoców. Wytrzymać kilka tygodni, odcedzić i przelać do butelek (jagody można wylewać na butelkach dla urody). Napój wytrzymałość w pobliżu 18%.

Cherry brandy likier №2

Związek ten wytworzono zgodnie z ilością pierwszej receptury w koniak. Przygotuj jagody w podobny sposób, dodać przyprawy i wlać brandy raz (może być wódka), tak, że jest całkowicie pokryty wiśnie. Zaparzenia przez 4 tygodnie, po czym szczep przez kilka warstw gazy i wycisnąć również. Dodawać na każdy 1 litr napoju, 0,5 kg cukru lodowatego, miesza dobrze aż do rozpuszczenia cukru. Sączy się przez tkaninę, do butelki pozostałe jagody. Przed degustacji domowej roboty likier wiśniówki wytrzymać minimum 2 tygodnie za najlepszą maceracji. Napój wytrzymałość w pobliżu 20%.

Niemcy, Francuzi i Brytyjczycy nie wymyślić żadnej nazwy dla czereśni. sprzeciwiają się one jego wiśnie, czereśnie wiśnie powołanie. Dlatego recepty likier wiśniowy znalezione w krajach niemiecko-francusko-anglojęzycznych jest bardzo trudne.

Pozostaje tylko dodać, że wszystkie przepisy z tego artykułu może być stosowany do przygotowania likier wiśniowy. Jednocześnie, wszystkie przepisy na nalewki z wiśni prawie nie stosuje się do wiśni - Berry jeszcze mniej jasne niż wiśni. Cieszymy się do ostatniego sezonu, magazynowanie alkoholu.