Morela wino w domu receptury

Pod koniec lata, zaczynają śpiewać morele - Jasne pomarańczowe owoce mają cierpki smak słodki. Są one dość łagodny z natury wymagają prawidłowego poboru terminowe. Większość odmian moreli ogród nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, więc trzeba szybko dowiedzieć się, co z nimi zrobić po żniwach.

Istnieje tak wiele wariacje na temat, że morele gotować. Nie może być wiele konfitur i dżemów i marmolady i brandy, ale niewiele osób wie, że te owoce słoneczna okazuje się być zaskakująco przyjemne wino z całą paletą smaków.

Wino moreli owoce, cenione przede wszystkim z pięknego głębokiego pomarańczowo-złoty kolor. To będzie harmonijne i korzystne, by spojrzeć na stole zarówno podczas hałaśliwych uczt, aw okresach spokojnej rodzinnych spotkaniach. Jedyną wadą tego ekstrawaganckiego napoju mogą być uznane jako brak stabilnego i mocnego smaku, ale jest w pełni kompensowane właściwości smakowe.

Morela wino w domu receptury

W celu dokonania pyszne, tarta z moreli wina, trzeba będzie następujące składniki:

1. Apricot owoce - 3 kg.
2. Cukier - 3 kg.
3. Woda - 10 pięciu litrów.

Warto zauważyć, że nie myją morele lub obsługiwać coś przed gotowaniem. To dlatego, że ich skórka miękka aksamitna zamieszkują ziemny, drożdże, które są specjalnym katalizatorem, który uruchamia proces fermentacji. Morela na wino Przepis, który zobaczycie poniżej, to nie tylko przyjemny słodki napój, ale również przydatne, jako pozbawiony jakichkolwiek nienaturalnych dodatków chemicznych i substancji rakotwórczych.

Wino z morelami w domu prosty przepis

Krok pierwszy. Wytrzeć suchą owoców moreli tkanki, a tym samym ich czyszczenie z kurzu i brudu ogrodzie. Potem przerwa owoc na pół, usunąć pestki z nich.

Krok drugi. Wstępnie obrane morele należy opróżniać do pojemnika zbiorczego, a gdzie będzie dokładnie zagnieść, starając się uzyskać jednorodną masę pomarańczy. Należy pamiętać, że szyjka wybranych naczyń powinno być wystarczająco szerokie, (jak na przykład w bębnie). W przeciwnym razie jesteś właścicielem komplikować sam proces gotowania.

Krok trzeci. Otrzymaną zawiesinę moreli zasnąć pół kg cukru, wlać gorącą wodą. Wszystko to powinno mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Krok czwarty. Pokrywa pojemność z tkaniny gazą i zostawić w ciemnym i chłodnym miejscu na 4-5 dni. Ważne jest, że w nadchodzącym wina w tym okresie nie jest w bezpośrednim świetle słonecznym. Ponadto, 2-3 razy niezbędne do mieszania powstałej mieszaniny patykiem, w celu zapobieżenia jego prokisaniya. Po upływie 20 godzin, widać pierwsze oznaki fermentacji - to znak, że wszystko idzie zgodnie z planem.

Krok piąty. Następnie trzeba połączyć sok z moreli, które mogłyby zacząć fermentować, aby oddzielić go od miąższu. Bardzo dobre pulpy przezwyciężyć i uzyskaną ciecz wlewa się do pozostałego soku. Pokryć nawet połowę kilogram cukru, mieszając, aż do rozpuszczenia.

Krok szósty. Brzeczka zostaje przeniesiony do specjalnej butelce zaprojektowanej dla fermentacji. I upewnić się, że został napełniony do 2/3, ile potrzeba miejsca do uwolnienia dwutlenku węgla i piany fermentacyjnej. Kiedy już wylewa sok do butelki, natychmiast umieścić na swoim sterylnym gumowej rękawiczki medyczne, przebite na jednym palcu, albo zainstalować uszczelnienie wodne.

Krok szósty. Butelka wina, przygotowując się do opuszczenia ciemnym i chłodnym miejscu przez około 20-30 dni. Aby to zrobić, byłoby idealnie pasuje piwnicy. Pamiętaj, że po upływie 5 dni od daty zainstalowania syfonu należy dodać do brzeczki pozostałej pół kilo cukru.

W celu właściwego zmieszania z cukrem należy opróżnić z butelki około 300 ml płynu. Jest dodać cukier i wymieszać je, a następnie wlać syrop z powrotem do pojemnika.

Po kolejnych pięciu dni, procedura ta musi być powtórzona.

Krok ósmy. Gdy proces jest aktywny fermentacja dobiegnie końca, trzeba będzie przelać wino do innego pojemnika przez cienką rurkę.

Napój można uznać za gotowy. Na życzenie, w zależności od własnych upodobań, można dodać więcej cukru do wina, lub zabezpieczyć go z alkoholem.