Wino z morelami w domu

Film: Jak zrobić moreli wino? Przepis na morela wina część 1

Kilka porad dla przygotowania wina moreli

Jak zapewne wiecie, alkohol można otrzymać z wielu składników, a nawet sklep spożywczy nieżywnościowych, mieć taką samą drewna, na przykład ... w taki sam sposób wina mogą być wykonane z różnych owoców i jagód. Dziś proponujemy przepisy na wino z moreli. Najlepszym z tych owoców uzyskuje się mocne i słodkie wina stołowe. Dzika morela jest bardziej wytrzymała wino, i kulturowego - spicier, ale mniej stabilne. Lekkie wino z owoców lepiej nie robić - ich jakość będzie gorsze duchy.
Przed przygotować wino z moreli, zwrócić uwagę na następujące bardzo ważne punkty:
1. Pamiętaj, aby usunąć kamienie owoców - zawierają cyjanowodoru! Jeśli chcesz uzyskać smak migdałów, usunąć przynajmniej jąderka i zbierać muszle do infuzji.
2. Przed rozpoczęciem jagód nie myć proces i wytrzeć czystą szmatką.
3. zerwać wszystkie zgniłe owoce.
4. Sok z miąższu wycisnąć od razu, nie opuszczają puree jagód na powietrzu.

Wideo: Wino domowe moreli. Wino domowej roboty morela

Przepisy wina z moreli

Morela wino - liczba Przepis 1:
- 5 L kipyatka-
- 3 kg abrikosov-
- 6 łyżek. peska- cukier
- drożdże w obliczaniu 1/2 łyżki 4,5 l soka-
- cytryny w obliczeniach 2 szt. 4,5 litra soku.
Zmontować morele, pokroić na pół i usunąć pestki owoców. Zagotowania wody i napełnić połówki moreli wrzenia wody. Wycisnąć masę, jest wciśnięty i odstawiono na 4 dni. Następnie przecedzić sok. Wycisnąć sok z cytryny. Następnie do soku morelowego cukier, sok z cytryny, i drożdże, a mieszaninę umieszcza się w ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze około 20 ° C Kiedy proces szybkiej fermentacji, wszystko wymieszać i pozostawić na kolejne 3 dni, aby uspokoić osadu. Następnie przecedzić przez wina filtra flanela w drewnianej beczce, zamknij ją i pozostawić wino za pół roku. Po określonym czasie, wlać do butelki napoju, zakuporte i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez kolejne 2-4 miesiące.

Morela wino - liczba Przepis 2:
- 5 litrów wodo-
- 5 kg morele bez kostochek-
- 3 kg cukru peska-
- 1 litr białego winogron tabeli vina-
- 1 łyżka gałka muszkatołowa mielona.
Posiekać miąższ moreli. Zagotowania wody i wlać gorącą masę berry wody. Do otrzymanej mieszaniny wina i gałki muszkatołowej. Zagotować syrop z cukru i wody, poczekać aż ostygnie i dodać pozostałe składniki. Dodać zakwas i umieścić ferment mieszanki w ciemnym miejscu na tydzień. Po upływie 7 dni, powstałą odpływowy cieczy i przycisk ciężar jagód. Wlać płyn do czystej butelki i odstawić. Gdy trwały osad następnie scalić z nim wino, przesączono i rozjaśnienia (białko jaja lub żelatyna). Butelka wina.

Morela wino - liczba Przepis 3:
- dojrzałe abrikosy-
- cukru obliczenie 190-200 g na 1 litr soku morelowego.
Przejść przez morele, usunąć je z kości i ciałem z sufitu i wycisnąć sok z niego. Następnie wypełnić wytłoki z wodą tak, że jest pokryty i zostawić je na jeden dzień. Następnie szczep Otrzymaną ciecz i połączyć z już wciśnięty soku. Dodać cukier. Pozostawić mieszaninę do fermentacji. Podczas zatrzymania fermentacji, a następnie wymieszać napar i pozostawić na kolejne 3 dni. Po określonym czasie, po czym otrzymany wlewu i wlać go w drewnianej beczce lub szklanej butelce - Zamknąć zbiornik i zapomnieć o nim przez sześć miesięcy. Po 6 miesiącach, wlać wino do butelek, zakuporte i przechowywać je w chłodnym miejscu przez kolejne 2-3 miesiące.

Więcej morele Wino:
- 4 litry wodo-
- 3 kg abrikosov-
- 2 kg cukru peska-
- 1 łyżeczka pektyna fermentacja
- 1 łyżeczka drożdży winiarskich.
Wyjąć kości z miąższu owocowego i sufitów. Wlać puree moreli z wodą i dodanie enzymu pektyny wszystkie wymieszać, obejmują pojemnik z mieszaniny gazowe i pozostawić na 7 dni. Mieszać mieszaninę codziennie. Po określonym czasie dodawania cukru do tego, ogrzać do temperatury około 20 ° C i umieścić drożdży winnych. Następnie mieszaninę wylano do szklanej butelki lub butelki. Około 6 dni pojawiać się osad, następnie odsączyć je z przezroczystego płynu, przelać do butelek, podłącz i pozostawić wino dojrzewa przez 3-4 miesięcy.
Postscriptum Czasami w procesie fermentacji w masie fermentacji dodaje moreli - jeśli zdecydujesz się na tym doświadczeniu, gotowy produkt jest filtrowany starannie. Ale my nadal nie radzą, aby podjąć ryzyko i zrobić bez kości.