Wino jeżyna

• przygotowywania żywności
• wino do gotowania
• porto

Poza jeżyna dżem zawsze można zrobić dobre wino o ostrym smaku. W serbskich osiedli napój ten jest od dawna przyzwyczajeni do nazywają „pijanych jeżyny.” Jest przygotowany praktycznie w każdym kraju i tradycyjnie podawane tylko przez szkło lub chłodzone lodem. Jeśli zaczniesz przygotowywać jakości napój w domu, można korzystać ze wszystkich rodzajów owoców jagodowych. Najważniejsze, że były dojrzałe. Soczyste i świeże owoce były pod działaniem promieni słonecznych, jest najlepsza. Kiedy jagody dojrzewają w cieniu, pić smak nie jest tak pachnące.

W celu przygotowania napoju alkoholowego w domu może być wiele sposobów. Ludzie są często wykorzystywane szybkich receptur fermentacji, dzięki którym można spróbować pić już po około 7 dniach od rozpoczęcia gotowania. Istnieją również metody, które smakują domowej roboty wino będą mogli cieszyć się tylko sześć miesięcy później. W tym artykule opisano najczęstsze recepty. Każdy ma możliwość stworzenia przyprawione wino z jeżyn aromatyczne na własną rękę w domu.

przygotowywania żywności

Przed rozpoczęciem przygotowywania napoju w domu wszystko jagody trzeba dokładnie uporządkować, aby oddzielić dobre owoce nudny i zgniłe. Następnie produkt przemyto dokładnie i rozszerzone na ręczniku papierowym. Trzeba czekać na jakiś czas tak, że szkło woda z jagodami całkowicie.

Wino w domu jest tworzony przy użyciu następujących składników:

• Rodzynki - 50 g
• Woda - 1 l;
• Cukier - 1 kg;
• Świeże jeżyny - 2 kg;

Rodzynek jest używany do gotowania wino zamiast drożdży. Oznacza to, że pranie wstępne nie powinny, jako niezbędne składniki są obecne na powierzchni. Ważne jest, aby zrozumieć, że rodzynki nie muszą używać, gdy wino z jeżyn przygotować w domu. W celu rozpoczęcia procesu fermentacji, wystarczy dzikiego drożdży, które są zawarte w tych samych jagód. Dla większej pewności, że wynik będzie dokładnie tak, jak trzeba, zawsze można dodać rodzynki.

wino do gotowania

Przemyte owoców poprzednio być zgnieciony w taki sposób, aby określić rodzaj miazgi owocowe, a następnie przesunięcie masy w specjalnym pojemniku, w którym szyjka musi być szerokie. Butelkę napełnia się wodą i wypełnione rodzynek, oraz trzecią część zebranego cukru. Zbiornik powinien stać przez kilka dni w pomieszczeniu, w którym nie narażonych na działanie promieni słonecznych. gazy szyi koniecznie połączone. Muszą być odbierane codziennie wstrząsnąć łyżkę lub jakiś inny przedmiot nadaje się do tego.

Gdy oczywiste jest, że jagody zaczynają wędrować, koniecznie trzeba wlać sok w innej butelce przez gazę. Miąższ jest więc możliwe, aby wycisnąć ręce. Drugi Trzeci cukru wlewa się do butelki, a cała zawartość dokładnie wymieszano. Na szyjce konieczności instalowania uszczelnienie wodzie, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do pojemnika. Napój należy zaparzać przez pięć dni. Następnie można wypełnić pozostały cukier. Proces fermentacji zakończono jeden i pół miesiąca. Ciecz będzie wówczas błotnisty w dolnej części osadu. Oczyścić górną napój jest odprowadzany do innego pojemnika. Ta procedura będzie musiał być powtórzony po 3 miesiącach. Po tym winie jeżyna jest gotowy do picia.

porto

W domu, najlepiej przygotować rocznika wina z jeżyn w dużych ilościach. W tym celu należy, oczywiście, musi być zarezerwowana jagody 5 kg, 3 kg cukru, 500 g miodu i 10 litrów wody.

Sposób przygotowania nie różni się od poprzedniej. Zgniłe owoce i łodyga są rozdzielane i dobre dokładnie przemyto i osuszono. Po tym jeżyna prawidłowo rozgrzewa. Otrzymaną masę dodano 6 litrów wody. Butelkę należy umieścić na 4 dni w chłodnym miejscu, gdzie światło słoneczne nie przenika.

Następnie, utworzoną masę filtruje się przez sito. Pulpa wlewa 4 litrów wody i podawać w ciągu 6 godzin. Następnie otrzymaną ciecz przesączono ostrożnie przez sito i dodaje się do napoju wstępnie odfiltrowane. Na szyjce pojemnika jest uszczelnienie hydrauliczne, sprzyja wyprowadzenie ditlenku węgla z butelki, aby zapobiec przedostawaniu się tlenu. Proces fermentacji trwa przez 6 miesięcy. Po tym, wino z jeżyn, home-gotowane, odsączone z osadu i jest pakowany w butelki.