Napa Valley

Być może najbardziej zaskakujące w niesamowitym Napa Valley (Dolina Napa) - jest to, że stanowi on mniej niż 5% ogólnej produkcji wina w Kalifornii. Ponieważ Robert Mondavi (Robert Mondavi) w 1966 roku otworzył własną winnicę Oakville, Napa Valley jest uważany za uosobienie nowego, złotej ery win kalifornijskich. Budowa ceglanego łuku słynny Mondaviego oznaczone transformacji sennym rolnictwa Okrut z orzecha włoskiego i sady śliwkowe w najbardziej uroczy, najbardziej udanych i najbardziej zyskowny obszar upraw winorośli na świecie.

Ale 14.000 hektarów winnic w Napa Valley 8 razy mniejsze niż plantacje Bordeaux i 2 razy - winnic Burgundii i Szampanii. Z hałasu podniesiony wokół doliny, w rzeczywistości jest to dość mały, choć bardziej różnorodny niż można się było spodziewać, ten region.

Weźmy, na przykład, gleby. Europejczycy zazwyczaj krytykowane kalifornijskich producentów, ponieważ nie uwzględnia różnic w rodzajach gleb. Jednym z wyjaśnień tego pozornego zaniedbania - w niezwykle trudnym ich ukończeniu. Napa Valley wykazały około 150 typów gleby, z których wiele jest naprzemiennie, a gromadzące się w odległości kilku metrów. Zaletą uproszczonego systemu klasyfikacji opartej na Uinklerovskoy dni stopnia oczywiste.

Wideo: US 250: podróż października do Napa Valley! Spróbuj wina! Kupić wino!

Napa Valley - potomstwo rzece Napa, z którego dzisiaj pozostaje leniwy strumień płynący między Mayacamas górach na zachodzie i Vaca Range na wschodzie. Ich szczycie Mount Veeder i Atlas Peak - pochodzenia wulkanicznego i „winę” wygląd w różnych porach wielu złóż mineralnych. (Fakt, że aktywność wulkaniczna jest nadal w toku, jest szczególnie widoczne na początku doliny, w Calistoga, gdzie turyści kąpieli w kąpieli błotnych i gorących źródeł.) Można powiedzieć, że na stokach gleby doliny bardzo cienkich, starych i mniej urodzajnych, a na dole zdominowany przez głęboką, żyzną łęgowych gliny. Dość głębokie, ale dobrze odsączone gleby i znajduje się u podnóża gór otaczających dolinę.

Jeśli chodzi o klimat, to, jak i gdzie indziej w północnej Kalifornii w ujścia 48 kilometrów na południu wąskim (5 km w najszerszym miejscu) doliny latem jest znacznie zimniej (średnio o 6,3 ° C) niż w północnej części. W rzeczywistości aparaty tak zimno, że jest to obszar graniczny jakości wina, a Calistoga jest wystarczająco gorący, jak tylko mogą chcieć producentem dobrego wina. Większość ziemi między tymi obszarami jest idealnym rozwiązaniem dla szerokiej gamy odmian. Długie lata tutaj trzymane są wystarczająco wysoką temperaturę ze względu na dość niskich szerokościach geograficznych ogrzewa powietrze unosi się, robiąc miejsce dla prądów zimnego powietrza z oceanu prihodyaschh Sonoma, Russian River z całej winy w Chalk Hill, a więcej - z kamer, od strony wschodniej Stags Leap district. Wschodnie stoki są oświetlone przez słońce w cieplejszych godzinach popołudniowych, co pozwala na uzyskanie bardziej miękkie niż wina z winogron pochodzących z zachodnich zboczach, dojrzewających w promieniach porannego słońca. Ten ostatni charakteryzuje więcej typologiczny pewności.

Oba schematy warunkiem winiarska firma konsultingowa Terra Spase (California), faktycznie prowadzi rano i po południu temperatura na jeden dzień. Należy pamiętać, że w południowej części doliny zawsze zimniejsze Północnej i na obszary położone powyżej linii mgły wcześnie rano jest znacznie cieplej niż na dnie doliny.

Jak poruszać się na północ w Dolinie Napa wina stopniowo bogactwo, zwiększyły poziom tanin. Wino z jagód z mniej płodnej bez nawadniania wzgórzu, które są szeroko stosowane przez winnic (mimo erozji gleby i zagospodarowania przestrzennego sporów) mają lepsze strukturalną i inne mieszanki styo niż wina z obszarów bezpośrednio pod nimi w dolnej części doliny. Winnice położone są na dużych wysokościach, takich jak Mayacamas, Zamek Potelle i Cain Piwnice (która biegnie wzdłuż Mayacamas Ridge na zachodzie) - Oakville Vineyard, Chappellet i Bancroft Ranch, leżący we wschodniej części Doliny Napa, uzyskać bardziej bezpośredni wczesne działanie promieni słonecznych, ponieważ są one powyżej poziomu mgła obejmujące dno doliny w godzinach porannych. Poza chłodnym szczytach podmuchy chłodzone po południu, a dno doliny promieniuje ciepło zgromadzone pod warstwą inwersji.

To jest teoria. Jeśli chodzi o wpływ położenia geograficznego na zawartość butelki, to ma mniej wspólnego z kaprysami natury (choć rentowności różnych lat różnią się więcej niż wyobrazić konsumentów), jak z organizacją produkcji w Dolinie Napa. Dla milionów turystów, którzy co roku odwiedzają dolinę, wydaje się niekończącą kolejnych winnic rozciągających się wzdłuż zatkane autostrad 29 i mniej żywy Silverado Trail. W rzeczywistości, w czasie krótszym niż 300 Napa Valley winnic, ale bardziej niż 1100 plantatorów winorośli. Nieodłączny proces uprawy winogron i sprzedaży wina są dalej od siebie niż w jakimkolwiek innym regionie winnicy. W niektórych winnic zaledwie kilka własnych pnączy - dla urody. Winogrona i wino zakupione czasami, często w wyniku zmieszania wszystkie ich wyraziste cechy są tracone. Nawet wtedy, gdy na etykiecie wina to nazwa AVA, a nie tylko «Napa Valley», w przypadku braku nazwy winnicy jest trudna do określenia pochodzenia surowców.

Cabernet Sauvignon - podstawowy gatunek Napa Valley. Najlepszy lokalny Cabernet, bez wątpienia jednym z najbardziej udanych na świecie. Mają bogactwo smaku i najbardziej subtelny z nich tkwi i surowy styl. Jeśli zapominamy o niektórych trudnych win ze wzgórz, jest to Cabernet Sauvignon, które można pić z przyjemnością aż do wieku 3-4 lat - wygodna wymówka dla niektórych Europejczyków uważa powierzchnię win. Jeszcze zbyt wcześnie, aby wyciągać wnioski, jak dobrze i jak długo może wytrzymać wiele kosztownych, tak zwanych kultowych kalifornijskich win (jak ich odpowiedniki z St Emilion mikroshato). Ale istnieją mocne dowody niesamowitej zdolności do wydobycia najlepszego Cabernet Napa Valley, czy to będzie wspaniałe zbiory początku XX wieku. przez pionierów takich jak Beaulieu i Inglenook lub nowszej klasyki - Chateau Montelena, Mayacamas i Heitz Marta Winnica połowie 1970 roku. Jest to z pewnością wielka wina.

Kwitnienie musztardę na wiosnę na jednym z Shafer Vineyard we wschodniej części doliny Napa. Należy zwrócić uwagę na wiek winorośli (niezwykle duże) oraz system nawadniania kropelkowego.

Aparaty i południowym krańcu doliny między Yountville Napa i ogólnie zbyt zimne dla Cabernet, a od wielkiego przebudzenia po inwazji filoksery w 1990 roku. stały się cennym źródłem Char-donnay i Sauvignon Blanc. Dobry Sauvignon Blanc jest uprawiana na północ od Yountville- ale dalej na północ królować Cabernet i Merlot, pomimo faktu, że oryginalny styl Merlot z Napa Valley jeszcze zostać ocenione. Teren porośnięty innych odmian Bordeaux - Cabernet Franc, do pewnego stopnia Petit Verdot i Malbec, - został ostatnio nieznacznie wzrosła, głównie w celu stworzenia kulazhi zwane Meritage, - aby odróżnić je od stu procent Cabernet Sauvignon, PO- nadal powszechne. A jeśli wino na bazie Cabernet, produkowane w cieplejszych klimatach Bordeaux, może być bardzo trudne, a ich odpowiednikami z Nala Dolinie mają doskonały smak dzięki specjalnej dojrzałości wrodzonej Cabernet Napa, zwłaszcza że, jak pojęcia „kopertowanie wino”, a tym samym „późny zbiór” zyskała szczególną popularność.

Teraz Syrah wykonuje pewne obszary, na zboczach i doskonałą Zinfandel jest uprawiana w Dolinie Napa, zwłaszcza w ciepłych obszarach w pobliżu Calistoga (klimat jest prawie jak Alexander Doliny) i Mount Veeder- ale przyzwoity odpowiedź Sonoma Dry Creek Valley in Napa Valley nie.

Należy zauważyć, że okręg Napa jest bardziej rozwinięty i przekonujące struktura regionów produkujących wino (AVA) - logiki w tym, na pewno więcej niż w Sonoma. AVA Napa Valley - to nie tylko światowej sławy Valley - z dużą ilością modnych restauracji, galerii sztuki, sklepów z pamiątkami i winiarni - ale również szeregu innych terytoriów. Na przykład, gorące i Chiles Papież Dolina Dolina na wschodzie, które najemcy docenią w przyszłości i już opanowane American Canyon w południowo-wschodnim od miasta Napa (nie jest na mapie). W południe, w stronę miasta Vallejo, miejsce okazało się być wystarczająco ciepło dla dużej produkcji winogron: ziemię, gdzie niewiele podobieństwo do większości z tych, w Napa Valley, ale również mają prawo do tej nazwy.

Jak w Yountville, południowej AVA w Napa Valley, Carneros nie ostre wiatry, nie może być uprawiana później niż Chardonnay i Pinot Noir, odmiany. Na przykład, Cabernet Franc i Merlot w szczególności, co jest doskonałe w poczuciu bogatych glebach aluwialnych gliny, więc plantatorzy ulubione. Luna pokazał jak można idealnie dostosować do warunków lokalnych Pinot Gris (albo Grigio) i Sangiovese.

Stags Leap leży dalej na wschód, zwykle przy dużych obszarach, bezpośrednio na drodze wiatry i mgły, naprzeciwko otworów przybrzeżnych, pokrywały Bridge „Golden Gate”. Winery Stags Leap (jelenia Leap Piwnice) (nie mylić z pobliskiej winnicy jelenia Leap) stał się znany z Cabernet 1973, pokonując Francja „mistrz” do degustacji przełomowym w Paryżu w 1976 jelenia Leap Piwnice rozsławione w świecie wina pachnące i nie twierdzą, że są sensacyjne wina z okolicy, Shafer skonsolidować ten sukces.

Z Oakville Cabernet zaczyna poważny obszar uprawy, choć może produkować i Chardonnay, która ma wielu fanów i Sangiovese. On dobrze osuszonych glebach we wschodniej części podzielonej obszarach, znany luksusowy i dobrze zorganizowany Cabernet Sauvignon- na przykład słynne winnice To-Kalon, otaczający nowo rozszerzoną Winery Robert Mondavi i Marthy, podstawowe Harlan - kolejny wielki, młodszy z winnicy.

Rutherford obszar położony na północ, i to jest również doskonałym miejscem dla miłośników luksusu Cabernet, który jest często charakterystyczne nuty mineralne, znane jako „pył Rutherford.” Zjawisko to jest nieodłączny w znacznych win z Rutherford Bench - ziemi ubogim, dobrze odsączone gleby, która rozciąga się wzdłuż zachodniej krawędzi doliny. Najlepszym wśród tych win zostały już osiągnięte gwiazdorstwo, -Inglenook, Beaulieu (BV) i Heitz Bella dębów. Dziś dołączył do nich Rubicon Niebaum-Coppoli (który obecnie posiada winiarnię regionalnej Inglenook) i Cabernet winnicę od Livingston z Moffett. Caymus Special Selection Cabernet ze starych winnic na glebach żwir wschodniej części doliny - kolejny klasyczny Rutherford.

St Helena jest nieco cieplej niż w Rutherford To nie jest tylko największym i najbardziej tętniące życiem miasto wina Napa Valley, i siedziba wielu największych firm winiarskich, które przynoszą wino lub winogrona z miejsc czasami leżą daleko poza regionem (np Sutter Home, dokonała nazwę i fortunę w bardzo jasnym białym różowy «» Zinfandel z Central Valley). Tutaj - Beringer, dostawca inne niż posiadające oznaczenie geograficzne czerwonych i białych win, obecnie posiadanych przez australijskiego browaru Foster- turystycznej mekki”» V Sattui i po wielkiej Louis Martini. St Helena i oferuje najmniejsze i najbardziej kultowych marek. takie jak rodziny, winorośl Grace 29 Colgin Herb Lamb, ale te ostatnie, tak jak wiele kultowego Cabernet produkowany i innych. Najwęższej części doliny znajduje się w północnej części miasta, a niektóre winnice można rozbić bardzo stromych zboczach.

Calistoga w północnej części doliny niemal całkowicie otoczone górami, wśród których jest St Helena, na przyciąganiu chłodnego powietrza w nocy, ze względu na to, co wiosenne przymrozki stały się stałym zagrożeniem. Systemy nawadniania i turbiny wiatrowe - to typowy znak winnic, podzielonych na glebach wulkanicznych wokół Calistoga. To przyciąga uwagę i niesamowite piernika - Winiarstwo Clos Pegase i białą modernistycznym budynku - Sterling Winery. Jednak wielu turystów poczucie sytości niektóre długo zanim dotrze do krawędzi doliny.

Oznacza to, że taki wybitny obszar południowo-zachodniej części miasta, jak Diamond Mountain, niezbyt odwiedzić. Diament Creek winnic C wytworzono pierwsze próbki ciemny nieprzepuszczalności określonych win winnicę. Jest mało prawdopodobne, że Schramsberg stać lokalnym pionierem w produkcji wina musującego. Po ochłodzeniu wąwóz Chalk Hill Gap obszar ocean powietrze.

Mieszanina nowego i tradycyjnego kultu preferuje jelenia skok i Caymus. Kupić wino Screaming Eagle jest prawie niemożliwe, jeśli będziesz się lista oczekujących będzie musiał czekać dłużej niż jeden rok. Produkty Dalla Valle'sMaya reprezentował również tutaj.

Robert Mondavi i Chateau Mouton Rothschild zainwestowało w budowę wytwórni Opus One. Tutaj użyliśmy najnowszych osiągnięć w dziedzinie technologii i wzornictwa. Kiedy piwnica została wycięte w Ziemi grubsze, stwierdzono, że strumień przepływający przez nią.

Wartość winnic w Napa Valley górskich rośnie. Wszystko wzdłuż zachodniego grzbietu lokatorów rozliczane pojedynczy wyznający zupełnie inaczej niż w dolinie, podejście do sprawy. Lokalizacja Wiosna Góry, którego miękkie wino marki reprezentowane Pride Mountain, jest korzystne nie tylko ze względu na wysokość, ale ze względu na chłodne powietrze z Oceanu Spokojnego. Góra Veeder na południu produkuje ściślejszą wino z kwaśnych glebach cienkich o wysokiej zawartości skał wulkanicznych, pod wieloma względami podobnej do ziemi po drugiej stronie grani na wschód od Sonoma Valley, takich jak Monte Rosso. York Creek czyni wielką Zinfandel i Cabernet.

Wideo: Wizyta Napa Valley Oficjalne powitanie wideo

W spokojniejszej wschodniej części winnic doliny i podzielić szybko zbudować winnicę. Dunn, La Jota i Chateau Woltner (a przy ognisku w górach, stworzone pierwotnie z Chateau La Mission Haut-Brion w Bordeaux) osiągnęli znaczące wyniki w chłodnicy, normalnie niedostępne wyżyny mgła Howell. Grunty w chronionym Conn Dolinie usytuowany jest na półkach i na pewno nadaje się do Cabernet. Atlas Szczyt na południu jest jeszcze wyższy i ten sam chłodny, z cienkiej gleby i wiele włoskich odmian winorośli posadzonych w Antinori winnice Atlas Peak. Jeden Napa Valley będą znane ze swoich klasach włoskich i roiskim nie mniej niż Cabernet Sauvignon.

Napa Valley, St. Helena

Szerokość / wysokość MS: -38,3 ° / 197 stóp (60 m)

Średnia temperatura lipca NAMSA: 71 ° F (21,7 ° C)

Wideo: 4 Unikalne Napa Valley Winnice trzeba odwiedzić teraz

Srednegodovry poziom wytrącanie MS 35 cali (894 mm)

Opady miesięcy żniwa NAMSA: Wrzesień, 0,4 cala (10 mm)

Główne czynniki ryzyka: zima susza, przymrozki wiosenne

Główne odmiany winogron: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonn