East Langwedocja

Wideo: Nauczanie Radomir (Jezusa). Magdalena i albigensów

Langwedocja (Languedoc) - jest szeroko otwarte backdoor Francja, jej połączenie z resztą świata. Do tej pory, istnieją spory o którym wschodnia granica między doliną Rodanu i Langwedocji. Jednym z powodów jest fakt, że większość wschodniej Langwedocja nazwa Costieres de Nimes jest więc znacznie poprawiło jakość swoich win Syrah i Grenache, że wiele z nich wykazuje wyraźne podobieństwo do błyszczących soczyste wersjach Cotes du Rhone.

Wideo: Zabytki Turystyka Francja

Dziś jest, na szczęście, jest typowe dla regionu Languedoc-Roussillon (Languedoc-Roussillon). Aż do 1994 roku, w „Atlas” cały 190-kilometrowej strefie wybrzeża Morza Śródziemnego i jego zapleczu mieszczą się na jednej karcie. W ostatnim czasie sytuacja na południu Francji, która produkuje jedną trzecią wina francuskiego był dość smutny z powodu braku dotacji i nadprodukcja przeważnie czerwonego zwykłym winem, a wraz z nimi, i silny, słodki donxnaturels vim, nie popytu za granicą. Winnice na stokach wzgórz zostały zniszczone przez filoksery. Winorośli na suchych polach Departament Herault, aż Narbonne Montpellier bezwzględnie wykorzystywane: zbiory były do ​​produkcji czerwonego wina, z lekkiego i koloru, to nadaje się tylko do mieszania win algierskich. Region ten był w stanie permanentnego kryzysu nadprodukcji. Ale pod koniec 1990 roku. sytuacja się zmieniła i Langwedocja-Roussillon zyskał w pozycji jednego z najbardziej udanych regionów winiarskich Francji, dostarcza na rynek z charakterystycznymi win.

Langwedocja-Roussillon nadal największym vinodelch odtłuszczone regionem na świecie, gdzie winorośl bierze ponad 298.000 hektarów. Bordeaux winnic Powierzchnia całkowita - 115.000 hektarów. Trzydzieści tysięcy wojska winiarzy w regionie wolą sprzedawać swoje żniwo 357 spółdzielni. Te z kolei są połączone w większych jednostkach strukturalnych. Jako przykład jest Val d'Orbieu, jedną z największych firm winiarskich. Dwie trzecie wina w regionie sprawiają, że oba wyposażone w najnowsze technologie winnic i winiarni w domu. Spółdzielnia wino również niejednorodne: od przyzwoitego do przeciętne.

Wideo: Rustam Mahmudyan na jazydów Evadbe

Największe sukcesy, co do zasady, niezależnych entuzjastów, fanatyków, winiarze w pierwszym pokoleniu, które w innych przypadkach może być, wybrałby mniej ekstrawagancki zawodu. Dla nich, zazwyczaj poszanowania tradycji historycznych na przykładzie Rzymian one hodowane winnice na zboczach o słabych glebach, gdzie niczym winogrona nie rosną.

Apelacja Coteaux du Languedoc z subapellasonami (zob. Nazwy wokół Montpellier, wpisane w czerwoną czcionką) zajmują większość najbardziej dogodnych miejscach na wysokiej jakości wina. St-Chinian i Faugeres, który już dopracowanej, aby wydostać się spod skrzydła Coteaux du Languedoc, a także tworzyć własne nazwom, - przykład dość typowe dla Langwedocji. Większość winnic (w szczególności Berlou stacja spółdzielnia) wykonuje najlepszą ziemię na wysokości 200 m na malowniczych zboczach Cevennes (zob. Zdjęcie na str. 140). Winogrona uprawiane na łupki mogą dać bardzo ostry, gryzący nawet wino, natomiast poniżej stoku, gdzie gleba wokół miejscowości St-Chinian zawierają dużo czerwonej gliny i wapienia, są bardziej miękkie i przyjemne.

Winorośl uprawiana na półkach skalnych Pic Saint Loup, na północ od Montpellier przez producentów takich jak Chateau de Cazeneuve, Pomaine de 1'Hortus, Zamek Lancyre i Zamek w Lascaux, daje wino jest tak bogaty aromat ziół, które możemy spodziewać się kolejnej niezależnie od apelacji Coteaux du Languedoc. Ale Montpeyroux winnica północ od Clermont 1'Herault jest jeszcze wyższa i wymaga specjalnego traktowania. Domeny l'Aigueliere d'Aupilhac i czcionki Caude, jak ich odpowiedniki w Pic Saint Loup, może znaleźć swoje miejsce w jednym z niewielu nazw Langwedocji, ale zwykle są one wyraźnie nie spieszy się przestrzegać takich zobowiązań.

Langwedocja jest często nazywany „French New World”. Jej winiarze zawsze wydawało się anarchistów niż ich odpowiedniki praworządnych bliżej do Paryża i Brukseli. Byli oczywiście zbyt wąskie kaftan regulacja AC.

Większość producentów produkować szeroki zakres kategorii i wina Vin de pays. Wielu z tych, którzy pracują poza oficjalnym systemem klasyfikacji (choć nie tylko), nie produkują niczego z wyjątkiem Vin de Pays, czy jest to wino z lokalnych nazw geograficznych lub Vin de Pays d'Oc, uznanym w skali międzynarodowej, wraz z prawem wskazują na etykietach moszczu. Stabilny gorące lato oferuje szeroką gamę odmian dojrzewania, a tu francuską uprzedzenie do puszki de cépage, sepazhnyh wina, że ​​Anglosasi zwanych „odmian” przejawia się w znacznie mniejszym stopniu.

Około 80% produktów Langwedocji aby czerwonego wina oparte na śródziemnomorskiej odmian winorośli, takich jak Mourvèdre, Grenache, Syrah Cinsault z dodatkiem wszystkich mniejszych proporcjach grubego Carignan (tradycyjnie skromny pomocą dwutlenku węgla maceracji), popularnej Merlot i, w mniejszym stopniu , Cabernet Sauvignon. Technologia produkcji białego wina staje się coraz bardziej złożone, lecz mimo to jest potwierdzona i mnóstwo tani Chardonnay i wiele różnych mieszanin, takich jak Viognier, Marsanne, Roussanne i Rolle (Vermentino). Dąb jest dużo większe zainteresowanie i emocje w producentów wina niż dla swoich klientów - nawet czarne winogrona są w stanie w pełni ujawnia ich pochodzenia organicznego w bukiecie zapachów mineralnych że dąb to tylko tłumi.

Wideo: Jangir Broyan & Temur Javoyan - Werin Govende

Clairette du Languedoc, a Picpoul de Pinet - białe wino, objętych klasyfikacją AU. Pierwszym z nich jest czasami nieznośnie powolny, pomimo faktu, że spółdzielnia w Adissan i wrócił do swojej słodkiej wersji, znany, być może, nawet Rzymian. Drugim, co jest dość nietypowe dla Francji, jest to wina odmianowe głośniki, wykonane na podstawie Picpoul moszczu z korzennym zapachu cytrynowym. Te wina w taki sam sposób reprezentować tradycję Langwedocja że słodkie złote g ins dowc Naturels oparciu Muscat. Najbardziej znanym przedstawicielem tej kategorschynr - Muscat de Frontignan. Muscat de Mireval i Muscat de Lunel, produkowane na południu Ntmes, rzadko pokazują ożywienie Frontignan i nie może się pochwalić unikalną tożsamość Muscat de St-Jean-de-Minervois, wykonane z Muscat z winnic u podnóża CEVENNES między St-Chinian i Sete, stojąc na morza Śródziemnego i oddzielone od wydm Frontignan, nawet w czasach rzymskich był port, który został przeprowadzony wino hurtowego. Beziers stała się synonimem gros Rouge. Te dwa miasta są teraz otoczony dużych osiedli, te zamki na południu, ale teraz, że wina sepazhnye znalazły swoje miejsce na rynku, ich uniwersalnych obiektów rolniczych wypełnionych fermentacji kadzi ze stali nierdzewnej.

Langwedocja udowodnił, że może produkować poważnych win, z powodzeniem stosując szczególną terroir na południu Francji oraz fair play w tej dziedzinie, zdominowanym przez przerażającą wyrównania, a winiarze New World czuje się jak ryba w wodzie.

Najlepsze wina z Langwedocji wschodniej przyjść do nas ze wzgórz, ale ich miejsce urodzenia nie zawsze zauważyć status Appellation contrôlée. Pierwszy osiągnięty wino uznanie Mas de DAUMAS Gassac. Nieco później, ale również w sąsiedztwie ANIANE u podnóża Cevennes, wzrosły gwiazda Domaine de la Grange des Peres.