Dolina Loary i Muscadet

Wyrafinowany uprawy winorośli region Loire (Loire) zasługuje na widoczne na mapie jako całości. Faktem jest, że chociaż jej regiony winne są rozproszone na całym obszarze (zob 53.) i różnych warunków środowiska, klimatu, skład gleby, tradycji i wybór priorytetowej 4 - 5 odmian winorośli, wszystkie lokalne wina mają rodzinne podobieństwo : lekki, orzeźwiający z zauważalną kwasowości. Ich klasyczny definicja - uroczy, ich tajemnicza cecha - ujmowane tylko w północnej Francji. Mają one stać się niezastąpionym strata dla świata współczesnego konsumenta wina, obsesyjnie ilości niż jakości.

Być może część problemu leży w tym, że większość z tych win - białej. Istnieje wyraźny podział: białe wytrawne na wschodzie (Sancerre i Rouillu) i zachodu (muscadet) - bardziej słodkiego w Touraine i Andegawenii jest wykonana z lokalnymi Loire wielokrotnie oczerniany odmian Chenin Blanc. Najlepsze wina czerwone Touraine i Zachodnia jest jednak pochłaniana subtelności i uroku odmian Cabernet Franc, który wyrusza niewielki odsetek Cabernet Sauvignoa nowych beczkach dębowych częściej niż dotychczas stosowane i dwutlenek siarki, w przeciwieństwie do tego, znacznie rzadziej. Brittany region winiarski (może to być nazywane winnice Neptuna) - Pays Nantais, miejsce narodzin muscadet wina, który był pierwszym osiągnięciem regionie Loary. W połowie XX wieku. To było trochę znane wina z mało znanym terenie. Dziś trudno sobie wyobrazić bez stołu, gdzie owoce morza północy Francji. W ciągu ostatnich 35 lat powierzchnia winnic ponad dwukrotnie. Muscadet - wino drogie, ale smak jest doskonały: bardzo sucha, lekko słony, raczej dobrze zorganizowany niż kwas (po gorącym lecie, to może brakować kwasowości). Francuski krytyk napisał o nim: „Jego blado złoty blask spada na purpurowe homary, ostrygi perłowej mgły, różowe krewetki i czerwonawym mięsa krojonego mullet”.

Muscadet - to nazwa wina, a nie terenu lub winogron. Jest to "kuzyn" Chardonnau, gatunek Melon de Bourgogne. W obszarze Sevre-et-Maine (zob. Mapa na str. 117) 85% winnic są „pracuje” tylko do produkcji Muscadet. W centralnej części obszaru znajduje się w okolicach wsi Vertou, VALLET, St-fiacre i La Chapelle-Heulin. Oto najbardziej aromatyczne i orzeźwiające wino sur kłamstwo. Są one tradycyjnie trzymane i butelkowane bez odpływu z osadu - bezpośrednio z kadzi fermentacyjnej, gdy wino jest nadal pełen energii - i osad poprawia smak i konsystencję (ale nie w taki sposób, że produkcja szampana). Top winiarze nadal eksperymentować z długim czasem otwarcia migawki na osadzie i korzystania z określonych surowców winnic. Czasem udaje im się uzyskać wino, bardzo podobną do Burgundii 4-5 lat starzenia.

Muscadet des Coteaux de la Loire posiada właściwości lekkiego wina, a na nowy (1994) apelacji Cotes de Wielki Lieu wyraźnie odczuwalne skutki strefie przybrzeżnej. Muscadet mogą być wykonane w dowolnym miejscu na zielonych otwartych przestrzeni płatna Nantais, co odnosi się również do drugiej wartości wina regionu VDQS Gros roślin du Pays Nantais. Na mapie nie ma Jasnieres rejon, gdzie w regionie winiarskim Coteaux du Loir produkują piękne, zazwyczaj suche, wino Chenin Blanc i światło czerwone i różowe wina z lokalnych odmian Pineau d'Aunis.

Cheverny nazwa Tymczasem kwitnie. Na szczególną uwagę zasługuje wina z Sauvignon Blanc. Ostre, wytrawnego białego wina z odmian Romoran cyny sprzedawane pod marką Cour-Cheverny.

Film: Podróż samochodem: Francja - Tours (Tours) Dolina Loary Zamki (część 20)

Nierówna jakość - plaga winiarzy tej północnej części kraju. W wielu osiedlach winogrona Loire dojrzewają w różnym czasie, tak inaczej, nie jest jasne, w jaki sposób udaje im się dokonać tego samego wina. W drobnych jesień jagody prawie zaizyumlivayutsya na winorośli i na złe - dostał bardzo kwaśny. Dlatego ważne jest, aby rozwijać przemysł w regionie win musujących.

Loire: Nantes

Szerokość / wysokość MS: 46,10 ° / 66 stóp (20 m)

Średnia temperatura lipca w MS: 66,5 F (19,2 ° C)

Średnia roczna suma opadów do MS 32 cal
(800 mm)

Wideo: Wine. Winery Dolina Loary

Opady deszczu w miesiącu żniwa Września 2,8 cala (70 mm)

Głównym problemem z uprawy winorośli: wiosenne przymrozki, jesienne deszcze

Główne odmiany winogron
Melon de Bourgogne, Gros roślin Nantals (Folle Blanche)

Loire: Tour Saint-Semforen

Szerokość / wysokość MS: 47,25 ° / 328 stóp (100 m)

Średnia temperatura lipca w MS: 67 ° C
(19,4 ° C)

Średnia roczna suma opadów dla MS: 27 cale
(690 mm)

Poziom opadów i miesiąc żniw: Października 2,4 cala (60 mm)

Głównym problemem z uprawy winorośli: niewystarczające starzenie, choroby grzybicze

Główne odmiany winogron: Cabemet Franc, Chenln Blanc

Loire: Bourges

Szerokość / wysokość MS: 47,03 ° / 525 (160 m)

Średnia temperatura lipca w MS: 66,5 ° C
(19,2 ° C)

Średnia roczna suma opadów dla MS: 26 cale
(660mm)

Opady deszczu w miesiącu zbiorów: Wrzesień, 2,2 cala (55 mm)

Głównym problemem z uprawy winorośli: wiosenne przymrozki, gradobicie,

Główne odmiany winogron: Sauvlgnon Blanc, Plnol Nbir

Etykieta dwa najciekawsze wina z regionu muscadet, jeden z win Loire VDQS status i Sauvignon z orzeźwiającą kwasowością, wykonane we wschodniej Loire.