Wino z jabłek

Powiem ci, jak uzyskać ten wspaniały napój.

• Przygotowanie surowców. Jabłka pożądane stosowanie pojedynczej odmiany, ale jest to możliwe i różne odmiany, najważniejsze, że było soczyste, nie miękkie. Na początku byłem z moim dobrym, a następnie przeciąć na pół, aby oddzielić Maryla Rodowicz, korzenie, odłożyć uszkodzonych obszarów. Następnie przygotowane surowce pala w misce szkliwa.

• sok Squeeze. Można użyć prasy, ale ja wycisnąć sok na zwykłej sokowirówki domowymi. Są plusy. Po pierwsze, to nie działa idealnie czyste, i dostaje się do ciała - to dobrze, a po drugie - w prasie, nie każdy jest dostępny.

• Otrzymany sok z pulpy wlać do pojemnika szklanego (10 litrów), ale nie całkowicie, gdy -SO 7-7,5 litra. Wlać 1,5 litra słoiki cukru i dobrze wymieszać do rozpuszczenia cukru całkowicie. Po zaśnięciu objętość soku cukru wzrośnie. Następnie pokryte gazą i postawić w ciepłym miejscu na trzy dni, aby rozpocząć fermentację.

  • Po 3 dniach Wszystko miazga wzrośnie, a dolna część soku pozostaje. Tak więc, oddzielenie soku do oddzielnego zbiornika (stal wiadrze) i wypełnić kolejne 1,5 litra słoik cukru, dobrze wymieszać, tak jak w pierwszym przypadku. Cukier powinien całkowitego rozpuszczenia. Objętość soku ponownie wzrośnie.

• przetoczono z powrotem do cylindra szklanego przygotowany sok i umieścić syfon. Powinno być przestrzeń powietrzna od góry cylindra do poziomu soku.

Jeśli podstawowa pojemnik 10 litrów, otrzymana sok powinien być gdzieś 9 l.

Wideo: Wino z jabłek. Krok po kroku receptury

Najprostszym - jest gotowy cap pojedyncze włókno ze słomy i zintegrowanym szklance wody. Następnie sok jest ponownie umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji.

Wideo: Prosty przepis na deser domowej roboty wina jabłkowego!

I proces fermentacji trwa około miesiąca.

Tutaj ma wpływ wiele czynników: temperatury pokojowej (na chłodniejsze dłuższe wędruje), jabłko cukrowe - wyświetlanie na ilość cukru w ​​soku i czasu trwania fermentacji.

Zauważ, że nie daje żadnej drożdże i woda nie rozcieńczać - czysty produkt naturalny. Po trzech dniach, gdy balon jest pokryta drożdży gaza wina produkowane siebie. Można to zobaczyć na własne oczy przez zapach.

Podczas fermentacji, można zaobserwować, jak w filiżance z pojawiać bąbelki wody. Po pierwsze, rzadziej, a następnie szybko i pęcherzyki są zakończone pod koniec fermentacji.

Wideo: Wino wytwarzane z jabłek

Kiedy pęcherzyki całkowicie przestał się pojawiać, i drożdże rozstrzygnięty, ja delikatnie połączyć wąż PVC wino przez filtr bawełniany do innego pojemnika, tak że sok był wolny od osadów. Potem przenosi się do szklanej butelki, umieścić blokadę wody, i stoją w piwnicy dla kontynuacji procesu.

W domowej ciemnym miejscu wina z klarowanego jabłka procesy krystalizacji jeszcze wytrącania, w którym gazy są przydzielone. Wino nadal żyje i zyskuje swoje indywidualne właściwości. Już nowy rok, można łatwo cieszyć się wspaniałą aromatyzowane napoje. Życzę powodzenia!