Pijany preform - wino agrest

Lato - czas na świeże owoce i warzywa, a zimą wspaniałych produktów, które spożywamy jest już w puszkach, przetworzone, zamrożone i inne rodzaje. Jednym ze sposobów przygotowania jest nie tyle, ile smak i cieszyć się, jest wytwarzanie win owocowych. Dziś proponujemy recepty jego produkcji agrest, lub jak to nazywa, północne winogrona. Zwłaszcza, że ​​Sierpień jest czasem aktywny dojrzewania jagód.

Przepisy agrest wina

Aby przygotować wino może potrwać agrest jakiejkolwiek, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że musi być dojrzałe jagody lub lekko niedojrzałe, ale w żadnym wypadku nie przejrzałe. Smaczne i piękne wina uzyskuje się z żółtych odmian agrestu z cienkiej skóry.
Agrest wina - liczba Przepis 1:
- 1,5 litra wodo-
- 1,5 kg dojrzałego kryzhovnika-
- 1 kg cukru.
Przejść przez jagody z agrestu i rozgnieść je dobrze. Z wody i gotować syrop z cukru (cukier, dodać w dwóch etapach). Schłodzić do syropu o ciepłych państwowych jagód i wypełnić je w szklanym słoiku lub butelce tak, że mieszanina nie okupowanej ponad 1/5 objętości naczynia. Mieszać mieszaninę drewnianą łyżką, tie gazy szyjki pojemnika i umieścić na 7-8 dni w pomieszczeniu o temperaturze około 18 ° C 2-4 razy dziennie mieszać mieszaninę. Po upływie określonego czasu, po czym otrzymany infuzji i wlać do butelki z wodnym bramy 5-6 tygodni. Gdy wino staje się przezroczysty, konieczne jest, aby połączyć je z osadów, wlać do butelki, korek i pozostawić do 2 miesięcy. Wino powinno być spożywane w ciągu 1 roku.

Wideo: Wino agrest (przepis home)

Wino agrest - № Przepis 2:
- 10 litrów soku kryzhovnika-
- 4 kg peska- cukru
- 300 ml drożdży zakvaski-
- 22,5 g kwasem cytrynowym
- wody.
Przejść i agrest umyć, wycisnąć sok z nich i przechowywać go w lodówce. Następnie ogrzewa się wodę do 70 ° C, w obliczeniu do 300 ml na 1 kg masy celulozowej i napełnić wytłoki. Mieszać miazgę z wody i inkubuje w ciągu pół godziny w temperaturze 60-70 ° C.

Następny schłodzić mieszaninę do temperatury pokojowej, dodać mu rozrusznik drożdże i umieścić w ciepłym miejscu na 2-3 dni. Po tym okresie pulpy prasy cieczy i połączyć ją z uprzednio otrzymanego soku (z lodówki). Następne wlać sok w butelce szklanej, dodano 1,5 kg cukru, drożdże startera i kwas cytrynowy, w szyjkę butelki wtykowego bawełny gazy i umieścić ją w ciągu 4 dni, w ciemnym miejscu ciepłej (w temperaturze 22-24 ° C). Następnie dodać kolejne 1,5 kg cukru i ponownie niech ferment mieszanki. Po 7 dniach, dodano kolejny 1 kg cukru i poczekać do zakończenia fermentacji. Wino wlać z osadu do czystej butelki lub innego pojemnika, pokrywy i umieścić wkładkę do wyjaśnienia w ciemnym i chłodnym miejscu w ciągu 3-4 tygodni. Rozjaśnione butelkowania win, zakuporte je i przechowywać w chłodnym miejscu.

Wideo: Wino zielonego agrestu

Wino to nie tylko z agrestu

Wino z agrestu i czerwonych porzeczek:
- jagody kryzhovnika-
- czerwone jagody smorodiny-
- vodka-
- cukier.
Dojrzałe agrest i porzeczki, wykonane w równych częściach odłożyć drewnianą łopatką i pozostawić w emaliowanym naczyniu przez 4 godziny. Następnie wycisnąć sok z jagód masę wlać wódkę w nim i dodać cukier. I cukier, a wódka musi wynosić 1/20 całkowitej objętości soku. Otrzymaną mieszaninę wprowadza się do beczki i umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze 15-18 ° C w ciągu jednego miesiąca. Pierwszych 6-7 dni, mieszając roztworu. Miesiąc później, przecedzić i wlać wino to do butelek.

Filmy: AMAZING dżem agrest na zimę! Bez sterylizacji! SUPER przepis!

Agrest wino z buraków:
- 20 kg czerwonych kryzhovnika-
- 10 litrów wodo-
- 1,5 kg cukru peska-
- 350 ml vodki-
- 300 g czerwonego svokly-
- 30 g czerwonego kamienia winnego.
Wypłukać, wysuszyć i ponownie zamontować agrest. Mash jagody, wypełnić je zimną wodą i pozostawić na chwilę stanąć i filtrować przez gęstą tkankę. Otrzymany sok wlać do beczki. Buraki pokroić w plasterki i włożyć do soku. Istnieje również dodać cukier, śmietana z kamienia i czerwonej wódki. Pozostawić mieszaninę do fermentacji. Otrzymany szczep i butelki do wina.

Napar z agrestu:
- 1 kg jagody kryzhovnika-
- 600 ml jabłkowy domu vina-
- 600 ml vodki-
- 300 g cukru.
Agrest mycia, suche i czyste z szypułki. Następnie wlać do butelki jagody, wypełnić go z wódką i pozostawić na 14 dni. Następnie powstały spustowy infuzji i wlać do pojemnika. Agrest napełnić ponownie, ale nie wódkę i wino. Ponadto, pozostawić do zaparzenia na 14 dni. Otrzymany infuzji wino ciepła gorącym stanie rozpuścić cukier i tam połączyć się z wódki infuzji. Mieszać, pozostawić na 6-7 dni, a następnie przez odkształcenie i butelki.

Wideo: dżem agrest z liści wiśni. Pyszne przetwory na zimę