Wino agrest

Najczęściej agrest używane do przygotowania słodkich napojów. Oczywiście, z tej jagody może zrobić i wino stołowe, ale jest na tyle długi wyjaśnić, niewiele jest przechowywany i może również „zachorować” - aby uzyskać zapach myszy.

Dobór surowców

Aby uzyskać wino z agrestu, konieczne jest, aby wybrać małe dojrzałe jagody żółty, biały lub zielony. Do produkcji nie jest zalecane perespevshee surowców. W tych owoców są dużo cukru i kwasów organicznych. Dlatego w tym przypadku sok należy rozcieńczyć wodą, a procedura ta ma negatywny wpływ na smak i aromat wina.

produkcji napojów

Tak, dokładnie zmontować agrest, usuwając zepsute owoce i gruzu. Wycisnąć sok z użyciem pary lub porażenie sokowirówki. Jeśli zamierzasz przeprowadzić ten proces ręcznie, a następnie rozdrobnić jagody i wlać im trochę ciepłej wody. Eksperci zalecają, aby zostawić miąższ w tym stanie przez jeden dzień, a dopiero potem zaczynają oddzielić sok od mas.

5 litrów soku konieczne jest w tej samej ilości litrów wody. 3,5 kg cukru wymagane. Aż do szybkiego fermentacji dodaje się 2 kg nieco później - nawet 1 kg. Reszta jest wypełniona piaskiem po pierwszym wyładunku. Wymagane jest również jako pożywki drożdżowej macicy.

Gdy płyn zatrzymuje wędrują szybko, trzeba wlać do miski, w której będzie ona do objętości krawędzi pojemnika. Przed zakończeniem brzeczki fermentacyjnej usunięte w miejscu, gdzie temperatura jest utrzymywana około 15-16 stopni. Po zakończeniu wina łączy procesu, dodaje się do syropu do 1 części wody i 0,5 kg cukru.

Jeśli obserwować stosunek składników, to wynik będzie mniej więcej jeden litr smaczny napój alkoholowy. Jeśli syrop zamiast cukru umieścić miodu, a następnie będzie magiczny napój w smaku bardzo przypomina węgierskiego Tokaju. Drożdże macica najlepiej wybrać typ Tokaju.

Szlachetny smak i aromat ma wino, która jest wykonana z mieszaniny porzeczek i agrestu. Można wybrać dowolną część, ale najlepiej jest 1: 1.

Domowe wino stołowe z agrestu

składniki:
- 1 litr yagod- soku
- 0,5 kg sahara-
- 1 litr wody.

Dojrzałe jagody są ugniata i przycisnął. Od wyciśniętego soku dodaje się go do tej samej ilości wody. Mieszaninę wylewa się cukier, wszystkie dokładnie wymieszano. Po tym, brzeczka powinna zostać usunięta w ciepłym miejscu do kwaszenia zaczęły występować tak szybko, jak to możliwe. Wino agrest należy zainstalować uszczelnienie wodne lub rękawicę. Po końcach fermentacji ciecz wlewa się do innego naczynia do dojrzewania. Napój alkoholowy receptury okazuje się wystarczająco silny. Jeśli chcesz, aby wino, likier, wtedy zwiększyć ilość cukru trochę.