Tajemnice przechowywania wina domowego

Wideo: Wino od A do Z: 1. Jak przechowywać wino, jak otworzyć wino podczas degustacji wina

Przechowywanie wina - delikatna sprawa. Oczywiście, najlepiej jest mieć specjalną piwniczkę, w której można podtrzymać na duchu. Ta sama postać jest doskonała szafka z możliwością konfiguracji jej temperaturę. Ale te warunki tylko nieliczni mogą pochwalić. Ale co się dzieje, do przechowywania wina w kraju lub w mieszkaniu? Że są one przetwarzane prawidłowo, konieczne jest, aby wiedzieć kilka małe sekrety.

Sekret №1. niskotemperaturowe

Homemade przechowywania wina może odbywać się w konwencjonalny lodówce, jednak bardzo krótki czas. Napoje deserów o wysokiej wytrzymałości są najlepiej utrzymywane w zakresie temperatur od 14 °. Różowy, biały i musujące musi być utrzymywany w temperaturze +10. Dla pełnej dojrzałości musiał leżeć na 3 tygodnie. Eksperci radzą, aby przeprowadzić przechowywanie wina w wilgotnym i chłodnym miejscu.

Film: Jak przechowywać wino domowej roboty

W pokoju nie powinny przenikać promienie słoneczne. Butelki powinny leżeć płasko. Przepis taki jest konieczny, aby pojemniki na ciecz do ciągłego zwilżania korka. Podczas gdy druga jest sucha i uszczelnia szyjkę. Należy pamiętać, że każdy wstrząśnięciu butelki nie jest pożądane, ponieważ napój może częściowo z doskonałym smakiem i zapachem.

termometr

Otwarte napój w każdym razie jest to niemożliwe, aby przelać do innego pojemnika. Czerwone wino może być pozostawiony w temperaturze pokojowej, z jego korek szczelnie zamknięta. Przechowywać wino z białych winogron jest konieczne w lodówce. Suche napoje są najlepiej pić jak najszybciej po otwarciu. Słodkie, jak wino wzmacniane będą czuć się świetnie w lodówce przez tydzień. Alkohol, który został przygotowany w beczce, trzeba wlać do butelek szklanych parzonych ciemno. Blisko potrzebują drewniany korek.

№2 tajemnicą. Czas i warunki przechowywania

godzin

Wideo: Pasteryzacja domowego wina. Stabilizacja wina. pojemniki do sterylizacji dla wina

Wina wytworzone z odmian winogron wcześnie, nie trzeba zbyt długiej ekspozycji. Piją bardzo młodzi, niemal natychmiast po dojrzeniu. Długo wytrzymać pożądanych win z Cabernet, Syrah i Chardonnay. Jest to niemożliwe, aby powiedzieć dokładnie, ile to kosztuje, aby zachować szczególną napój. Po usunięciu całości alkoholu ściśle indywidualnie w trakcie produkcji. Wiele zależy od jakości użytych surowców.

Przechowywanie wina w ciągu około 15 lat, da mu wspaniały smak. Po 5 latach, napój będzie wiekiem powoli. I po 20 latach, to więdnie. Jednak Madeira mieszka aż 60 lat, a cały sherry 160. Więc co dokonaniu sherry ręce, może mizerny po wielu latach wnuki!

Przechowywanie domowe wino z winogron

stare wino

Napój winogronowy wymaga specjalnego traktowania. W żadnym wypadku nie zostawiaj go na migawki w butelkach plastikowych, szkła doskonale nadaje się do niego. Jeśli zdecydujesz się zignorować tę regułę, smak napoju zostaną bezpowrotnie utracone. Najlepsza temperatura zachowanie drink - jedenaście stopni na zwykłe, ale na deser lub wzbogacane - około czternastu stopni powyżej zera. Wilgotność jest najlepiej utrzymany na poziomie około 80%. Upewnij się, że zapachy nie przenikają do pomieszczenia, gdzie przechowywania wina z winogron.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne