Po.AlcoruGuru.ru

Jak przechowywać wino domowej roboty?

Przechowywać wino domowej roboty w domu - bardzo subtelne i starannej pracy. W związku z tym, należy znać zasady, jak przechowywać wino, bo to zachowanie wysokiej jakości produktu. Do przechowywania, pożądane jest, aby mieć specjalną piwnicę lub szafę, w której możliwe jest ustawienie temperatury.

zawartość
  1. Warunki przechowywania wina
  2. Jak przechowywać domowe białe i czerwone wino?
  3. "choroba" i wina imadła

1 Warunki przechowywania wina

Wina - szlachetny napojów, które należy zachować ostrożność, gdy jest ona przechowywana. Poniższe zasady przechowywania przeznaczyć:

  1. Temperatura i położenia. dla przechowywania wina konieczne niskiej temperaturze. Domy w lodówce można przechowywać wino podczas nietrwałe. Alkoholowych wino z wielką siłą najlepiej przechowuje się go w temperaturze +14 ° C Różowy, biały i szampana Pożądane jest, aby utrzymać temperaturę na poziomie + 10 ° C Dojrzewanie trwa około 3 tygodni, więc tym czasie napój powinien być wilgotny, ciemnym i chłodnym miejscu. Butelki powinny leżeć płasko i stale zaleca się zwilżyć wtyczkę, aby utrzymać je suche. Muszą być zainstalowane w stabilnym miejscu, gdzie nie będzie shake-up, w przeciwnym razie stracą swój smak. Publiczna nie może nalać drinka, ale jeśli nie jest to wino z beczki. Czerwone wino może być nietrwałe czas w temperaturze pokojowej, po otwarciu. Biały po otwarciu należy przechowywać w zamrażarce, a suchy - ASAP picia. Słodka i wzmacniane po otwarciu można umieścić w lodówce przez tydzień. Składowanie powinno odbywać się wyłącznie w ciemnym i chłodnym miejscu.
  2. Czas i warunki. Suche napoje pożądane jest, aby pić młode, zaraz po treści. Długa migawka poddane napoje z odmian winorośli, takich jak Cabernet, Syrah, Chardonnay. Dokładny czas trwania ekspozycji alkoholu nie jest znana, ponieważ każda osoba napój i surowce są wykorzystywane do różnych to. Przechowywanie około 15 lat daje napojowi wspaniały smak w ciągu 5 lat zacznie się starzeć, a 20 - zanikać.
  3. Sąsiedztwo. Ze względu na fakt, że wino jest żywym napój, łatwo absorbuje energię i obcych zapachów. Nawet wtedy, gdy przechowywane zamknięte butelki nie należy umieszczać ich w pobliżu marynowane i świeże warzywa, owoce, a obok zwierząt. Dla winem domowej roboty powinny być oddzielne pomieszczenie do przechowywania.
Warunki przechowywania wina
Wino w butelkach

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Jeżeli zastosujemy się do tych zasad, wino będzie miał doskonały smak i aromat po długim czasie. W przypadku naruszenia zaleceń wino może "rozchorować się" lub może pojawić się grzechu, od którego trudno się pozbyć.

2 Jak przechowywać domowe białe i czerwone wino?

Wino jest w dużych ilościach, więc zasady przechowywania jest nieznacznie różni się od zwykłej. Jak przechowywać wino domowej roboty, niewiele osób wie. Procedura przygotowania do przechowywania jest taka sama jak producenta, czyli jest dość delikatna i czasochłonne. Przed umieszczeniem go w piwnicy, konieczne jest znalezienie butelce z ciemnego szkła i wlać napój. Następnie wysterylizować je i suche.

Jak przechowywać domowe białe i czerwone wino?
wino butelkowane

Po rozlewając wino muszą zamknąć drewniany korek, owinąć ściereczką i zanurzyć go w ciepłej wodzie. WYPADEK wino musi pozostać na szyi 2 cm wolnej przestrzeni. Następnie, gdy temperatura osiągnęła 60 ° C zwykle zachodzi w ciągu 15-20 minut, po czym butelka zostaje zanurzone w odpowiednim miejscu. Przechowywać wino domowej roboty jest konieczne w ciemnym, wilgotnym i chłodnym miejscu. wilgotności powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić około 80%. Z zastrzeżeniem wszelkich warunków napoju może być w danym miejscu do 10 lat bez utraty smaku.

Podczas przechowywania czerwone wino należy przestrzegać wszystkich zasad opisanych powyżej. Ale biały ze względu na jego wrażliwość ma małą trwałość i wymaga czci postawę. Jeśli czerwona jak to możliwe po otwarciu przechowywać w lodówce przez kolejny tydzień, Biały - nie więcej niż 3 dni. Po tym czasie, to traci swój smak. Teraz, gdy wiesz, jak prawidłowo przechowywać wino w domu, więc będzie w stanie utrzymać jakość napoju.

3 "choroba" i wina imadła

Jeśli prawidłowo obsługiwać wina, nie są zgodne z warunkami przechowywania, może "rozchorować się", Wyróżnić następujące wady wina:

  1. A Scanner Darkly. Na ogół w przypadku win stołowych z gruszek lub śliwek. Dzieje się tak ze względu na wysoką temperaturę podczas przechowywania.
  2. Wiercenie. Wynika to z dostępem powietrza podczas cichej fermentacji. Aby tego uniknąć, butelka musi być hermetycznie uszczelnione.
  3. Czernienie. To ma miejsce, gdy napój jest w kontakcie z żelazem.
  4. Nieprzyjemny zapach. Zapach zgniłych jaj może wystąpić ze względu na fakt, że naczynia, która przelewa się z wina, został poddany fumigacji siarki lub mocnego wina przez dłuższy okres czasu, nie usunięcia osadów podczas szybkiego procesu fermentacji.
  5. Zapach pleśni. Podczas korzystania spleśniały potraw lub składników.
  6. Kwitnienia. Kwitnienia jest uformowana w styczności z drożdży błoniasta napoju, który podczas odtwarzania tworzy się na powierzchni formy folii.
  7. Octowy zakwaszenie. Ta choroba jest spowodowana przez bakterie kwasu octowego, które znajdują się w złym fermentacji.
  8. Malo-mlekowego fermentacji. Jest to spowodowane przedostawaniem się nadmiar powietrza.

Aby wino nie jest "źle" a on nie wydaje wadę, należy przestrzegać wszystkich zasad składowania, produkcji i działania napoju.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 Po.AlcoruGuru.ru