Jak najlepiej przechowywać wino domowej roboty

• 1 rozlew
• 2 Przechowywanie w beczkach
• 2.1 temperatura składowania
• 2.2 warunki przechowywania

rozlew

W celu zapewnienia, że ​​przechowywanie wina w domu jest lepsza niż butelki z ciemnego szkła, nie mają pochodzić z niczego. Zalety tego sposobu przechowywaniu

• Ciemne szkło chroni zawartość przed światłem trafienia, ponieważ ciemności - jeden z czynników, które pomagają zachować smak to samo.
• Butelka może być umieszczony w pozycji pochylonej, najbardziej optymalnego składowania tego napoju.
• zatyczki z korka, które są tradycyjnie wykonane zakorkowany butelek wina, pomagając wina oddychać. Pozycji przechylonej butelki pozwala myć rurkę i zachować je wilgotne.

Cork mocno wbite butelką specjalnego urządzenia na wierzchu jest pokryta woskiem lub woskiem. Dobrze zamknięta butelka jest w stanie utrzymać się smakiem napoju przez wiele lat. Tak więc, na przykład, wino z jabłek, śliwek można przechowywać do 5 lat, wina z aronii, a nawet więcej.

Często można zobaczyć, że w domu, rozwiązując problem jak przechowywać wino, zrób to w szklanym słoju, przewracając je z pokrywami metalowymi. Po kilku miesiącach takiego przechowywania reaguje z metalem, pojawia się metaliczny smak. Podobna sytuacja powstaje, gdy zamknięte puszki z pokrywami z tworzywa sztucznego, wina takie puszki przyjąć zapach plastiku.

Przechowywanie w beczkach

Dobrym rozwiązaniem dla rozwiązania problemu jak zachować wino, zostanie zdeponowany w dębie

Przechowywania wina w beczkach

beczki. aby to zrobić, należy odpowiednio przygotować. 10 dni przed butelkowaniem wina beczka jest wypełniona wodą, która powinna być zmieniana codziennie. Ostatnim przemyciu wytwarzać ciepłą wodę z rozpuszczonym w nim sody (łyżka na 10 L), ostrożnie spłukać.

Wymagane chirurgii takie wytwarzanie - fumigacji lufy siarki wewnątrz. Można to zrobić

za pomocą specjalnego urządzenia i można użyć naparstek na wsporniku drutu. Siarki, postanowienia jest on (20 g), zapaleniu szyjka cylindra jest zamknięty, powstałe opary siarki zapewnia doskonałą przechowywania domowych wina przygotowanego pojemnika.

temperatura składowania

Wiedząc, co temperatura do przechowywania napoju, można znacznie wydłużyć jego żywotność. Gwałtowne wahania temperatury doprowadzić do tego, że kurczy się i rozszerza się w objętości w wyniku zmęczenia wina. Wysokie temperatury przyspieszenia procesu starzenia się, niski - negatywnie wpływa na jego smak.

Optymalna temperatura przechowywania - 10-12 C, deserów, dane te mogą być o kilka stopni wyższym.

warunki przechowywania

Jeżeli z jednego roku na winobraniu konsekwentnie wysokie i stale podnosi problem jak przechowywać wino w domu, jest do nabycia winiarnię. To miejsce, gdzie można stworzyć optymalne warunki dla zachowania wina z jagód słonecznych i innych owoców.

• Naturalna wentylacja. Wino nie toleruje obok niego żadnych obcych zapachów, ponieważ szybko przejąć.
• Wilgotność. To nie powinna być mniejsza niż 50% do wina korka nie suche.
• Brak wibracji i ruchu wino z jednego miejsca do drugiego. Dojrzewanie nie zdarza się w odpowiednim środkiem, jeśli ten warunek nie jest spełniony.

piwnica na wino

Jeśli nie ma piwnicy, a problem jak przechowywać wino, nie można rozwiązać, można użyć starej metody. Domowe wino mogą być przechowywane w ziemi, w dole wykopanym w piwnicy lub piwnicy. Głębokość - do jednego metra, butelki są ułożone w wielu rzędach, w pozycji poziomej. Puste przestrzenie między nimi należy wypełnić piasku lub ziemi. Trwałość wino, dojrzewające w ten sposób może być nawet do kilku lat.

Gdzie przechowywać napoje, jeśli nie ma piwnicy lub w piwnicy? Wiedząc, jak przechowywać wino w domu, można cieszyć się jego smakiem przez długi czas. Dla tych szafek wina, termostaty, stojak na wino, z którego można stworzyć niezbędne temperatury i wilgotności wino. Jak przechowywać dużo wino, określenie warunków stworzonych do tego celu. sok środkowy - od jednego roku do 10 lat, w wieku wino jest zawsze mile widziane więcej niż młodych.

Rozwiązanie problemu jak przechowywać wino, konieczne jest stworzenie niezbędnych temperatura, wilgotność, odpoczynek, butelkowane w butelkach szklanych ciemnego szkła lub w dębowych beczkach.