Rioja

Wideo: Rioha- miejsce, aby wydobyć najlepszy hiszpańskiego wina (La Rioja)

Rioja (La Rioja) można nazwać w pełnym znaczeniu tego słowa regionie niestabilny. Ona mieszka nie tylko w ciągłym poszukiwaniu stylu swoich win, ale także w odwiecznej walce ze skutkami lokalnego klimatu: wyczerpując gorące i suche lato w południowej i mróz, deszcz, powodując chorób grzybiczych winorośli do północy.

Jeśli nie dla łańcucha górskiego Sierra de Cantabria, obejmujące Rioja od wiatrów atlantyckich, winogrona przetrwanie byłoby problematyczne. Na obszarach położonych powyżej Labastida, w skrajnej północno-zachodniej części regionu walczą, aby uzyskać dojrzałe winogrona. Jednocześnie na wschodzie jest w pełni dojrzewają na wysokości 800 m, dzięki bliskości Morza Śródziemnego, którego wpływ rozciąga się Elciego. Na wschodzie w Alfaro zbioru pędów przez 4-6 tygodnie wcześniej niż w okolicy Nago, gdzie ostatnie winogrona dojrzewają do końca października.

Region ten składa się z trzech stref. Rioja Alta znajduje się na zachodnim wzgórzu na południe od rzeki Ebro, i na północ od niej do Kraju Basków, w pobliżu San Vicente de la Sonsierra. Strefa znajduje się w Rioja Alavesa Alava Province. Tutaj, w szczególności, są dotowane Nowe winnic na północnym brzegu rzeki Ebro. Rioja Baja - jest wschodni obszar z bardzo gorącym klimacie. Kompozycja gleby tutaj jest bardziej zróżnicowane niż w Rioja Alta, a gęstość sadzenia winorośli jest niewielka. Znajduje się niedaleko od stolicy regionu z Logrono, winnicy Marques de Murrieta Castillo Ygay wyłączone z obszaru, ponieważ uważa się, to nie zawsze prawda, rozsądny, producent gorszej jakości win.

Chociaż winogron jest jedynym upraw uprawiane w zachodnich dwóch podstref, nakładających miękkich czerwonych iłów, biały i żółty osadów wapiennych łęgowych sprawiają, że krajobraz wygląda jak wielobarwny kołdrę. W Rioja Alta na naturalne tarasach różnych poziomach (wyższa, tym lepiej) jest zdominowany przez glin i Rioja ALAVESA - wapienia. Czerwona ziemia wokół Fuenmayor uważany za najbardziej płodne w Rioja, i obfitość wysokiej jakości gliny było powodem otwarcia ogromnej fabryce wyrobów ceramicznych. Obszar ten w 1970 roku. Został zaatakowany przez kilku dużych firm w produkcji sherry.

Tempranillo - najbardziej znaczące dla wina z winogron Rioja, ale była dobra i w mieszaninie z pełnowymiarowego Garnacha, który dobrze rośnie w i wokół Najera Rioja Alta i winnicach dużych wysokościach Tudelilla w Rioja Baja. Duma Rioja - Graciano, znany jako Langwedocji Morrastel, - wykwintną odmiany, który został uratowany przed wyginięciem. Można użyć Mazuelo (Carignan). i eksperymentować z Cabernet Sauvignon są ostrożni.

Co dziwne, ale najważniejsze wino Hiszpanii wprowadzając nowe stulecie, a nie znalazłszy Jego charakter. reputacja Rioja jako regionu winiarskiego powstała pod koniec XIX wieku. Kiedy było negocjatorzy z Bordeaux, lęk pustki ich kadzi wina w wyniku inwazji filoksery na terenach na północ od Pirenejów. Ich nadzieje były wino Marques de Riscal (de Riscal) i Murrieta (Murrieta), założył swój majątek w Elciego i na wschód od Logrono, odpowiednio, w 1860 i 1872 roku

Nagoya połączony koleją do wybrzeża atlantyckiego, stał się idealnym miejscem do produkcji mieszanki win zakupionych surowców, nawet w Rioja Baja. Kupcy z Bordeaux nauczył lokalnych producentów, aby utrzymać wino w małych dębowych beczkach, które doprowadziły do ​​powstania wielu słynnych winnic Naro teraz firm i przedsiębiorstw. Wszystkie były oparte w tym samym czasie (w 1890 roku) i mniej więcej w tym samym miejscu - w pobliżu dworca kolejowego.

Przed 1970 roku. wino Rioja istnieć w postaci błota przygotowanego w domu w małych gospodarstwach, winiarni. W miejscowościach, takich jak San Vicente, za uchylone drzwi z napisem z ręki Se Vende Rioja ( «Rioja sprzedaż"), nadal można zobaczyć kamienne Lagares - kadzie z winem domowej roboty.

Rioja w ciągłym ruchu. Oto etykiety wina wina firm, które twierdzą, międzynarodowego uznania. Niektóre wina są nietypowe. Castilio Ygay (etykieta z prawej) w wieku 5 lat w dębowych beczkach.

Wideo: Regiony Hiszpanii. Rioja

Rzeki Ebro jest naturalną granicę pomiędzy główne obszary uprawy winorośli DO Rioja Alavesa, przedstawiony po prawej stronie, a nie Rioja Alta w pobliżu miejscowości San Vicente, gdzie robią szczególnie dobrego wina.

Klucze do sukcesu Rioja - mieszanie i starzenie (Elevage) niż umiejętności producenta wina. Zazwyczaj wino poddaje się szybkiemu fermentacji, a następnie utrzymuje się przez dłuższy czas w pojemnikach ze starego amerykańskiego dębu. Wynik był blady słodkie wino o zapachu wanilii. Mogą one być całkiem uroczy, gdy surowce nienaganną jakość. Ale brak odpowiedniej kontroli ze strony producentów poproszony winiarze szukać łatwiejszy sposób, zwiększając produktywność.

Doprowadziło to w niedawnym technologii produkcji wina audyt w wielu firmach. Wrażliwy Tempranillo łagodny poddana dłuższej maceracji i butelkowana znacznie szybciej po starzeniu w dębowych pojemnikach, które są często wykonane z francuskiego i amerykańskiego dębu nie. Efektem jest głęboko wino o aromacie owocowym, który spełnia nowoczesne gusta, ale nosi pewne podobieństwo do tradycyjnego Rioja.

Wideo: Degustacja DUQUE BURMISTRZ Crianza Rioja DOC

Cenicero - obszar, Rioja jest uważany za środek równowagi klimatycznej (winogrona na zachód od Cenicero zawiera więcej kwasu i garbniki, a na wschodzie - niższej) - stał się swego rodzaju badania gruntu dla nowych dębowych beczkach. W 1970 roku zostały one sprowadzone z Francji do posiadłości Marques de Caceres.

Kolejnym krokiem było rozszerzenie zakresu win „osiedli”. Wśród nich Contino, Remelluri, Finca Valpiedra, Marques de Vargas, Senorio de San Vicente i Lanzaga. atlasy wino ledwo nadąża za rozwojem w Rioja, gdzie plantatorów i winiarzy funkcje są coraz bardziej wyrównane.

Około jedna siódma wszystkich winnic w Rioja daje białe winogrona, korzystnie tarta odmiany Viura, lub w inny sposób Macabeo, jak również niewielkie ilości tradycyjnych odmian Malvasia Riojana i Garnacha Blanca. Jeden z najbardziej oryginalnych w świecie białego wina Rioja, stary, w wieku w dębowych beczkach, o bogatym smaku, produkuje Lopez de Heredia. Ale to prawie całkowicie wyparta przez neutralnych win białych, uzyskanych przez zimnej fermentacji.

Rioja: Haro

Szerokość / wysokość w MS: 42.27o / 1575 stóp (480 m)

Średnia temperatura lipca MS: 68,5 ° F (20,3 ° C)

Średnia roczna suma opadów do MS 19 cali (480 mm)

Opady deszczu w miesiącu zbiorów na MS października. 1,2 cala (30 mm)

Główne czynniki ryzyka: zimno, choroby grzybowe, susza

Główne odmiany winogron: Tempranillo, Gamacna Tinta (Gnache), Viura (Macabe