Napar z słodu jęczmiennego

• Słód jęczmienny parzenie
• moczyć
• kiełkowanie
• wysuszenie
• miażdżący
• Moonshine przepis jęczmienia słodowego
• Moonshine przepis cukru z zielonego słodu
• Moonshine przepis bez słodu z kukurydzy, jako podstawa do bourbona

Słód jęczmienny parzenie

Słód jest dość trudne komponent. jego twardy do znalezienia, ale można kupić, jeśli dobrze poszukać. Ale jest łatwiejsza metoda jego produkcji - jest gotowanie w domu.

Aby uzyskać ten składnik należy kiełkujących jęczmień, a następnie suszy. Sprzedam jęczmień może być na rynku. Wybierz produkt sypki jęczmienia bogaty wyciąg z niego.

moczyć

Do przygotowania ze słodu jęczmienia ziarna są moczone. Aby rozpocząć swoją płukania, spuścić wodę z ziaren pop-up, ponieważ są zepsute. proces rozmiękczania trwa około czterdzieści godzin. Jak to proces moczenia? Weź wody dwa razy więcej niż ilość nasienia twego. Na przykład, w do 4 kg nasion się 8 litrów wody. Podczas nasycania ziarno miesza się, a następnie co 12 zmiany zegar wody. Po każdym odprowadzania wody niech „oddychać” w 2:00.

Po dwóch dniach moczenia ich zaczyna odrastać. Po kąpieli zarówno zakończone przez czterdzieści godzin. Każde ziarno wrócił.

kiełkowanie

Po przeprowadzonej startowym kiełkuje. W celu przetworzenia
Wzrost poszedł dobrze, temperatura pokojowa to 16 ° C. W dzielnicy mieszkalnej, nie jest łatwo utrzymać taki klimat. Z tego powodu, kiełkowanie nasion jęczmienia będzie nierówna, a liczba niepożądanych substancji wzrasta. Podczas kiełkowania powinna przekształcić je co 12 godzin. Czas trwania wynosi 10 dni.

Konieczne jest, aby stale sprawdzić rozmiar kręgosłupa, gdzie będzie to jeden i pół razy długość materiału siewnego, będzie ona uznana za ideał wykiełkowały. Taki słód zwany zielony. On jest bardzo dobre do robienia bimbru.

wysuszenie

Po wykiełkowaniu nasion muszą być osuszane. Proces prowadzi się w temperaturze 40 ° C przez 2 dni. Początkowo obrócić się na cienkiej warstwy tkaniny, gdy jest on nieznacznie wysycha, jest możliwe stosowanie wentylatora lub piekarnikiem. W tym procesie można połączyć i suszone owoce.

Słodowej był odpowiedni do produkcji rojenia, powinno być dalej suszony w suszarce w temperaturze 80 ° C przez 40 minut.

Teraz słód powinny być oczyszczone z łuski. Można to zrobić za ręce, pocierając je i można wlać do worka, a następnie zwinąć, dopóki wszystko jest wyczyszczone. Po winnow wiatr.

Reseeded kapusty gotowy do złożenia w torbie, a następnie umieścić w ciepłym miejscu na 40 dni, tak że w pełni wytrwali.

miażdżący

Do zaawansowanego kiełków trzeba wziąć zwykły młynek do kawy i małe porcje ADVANCED je w mące. Dostajesz ekstrakt jęczmienny piękny.

Moonshine przepis jęczmienia słodowego

Składniki do gotowania:

• Jęczmień 2,5 kg
• 4 kg cukru
• 23 litrów wody

Wydajność: około 30 litrów.

Odpowiednia temperatura fermentacji wynosi 25 ° C Jeśli to nie następuje, wówczas nie będą fermentowane i warzone piwo zakisnet. Nalegać jest to niezbędne do jednego tygodnia. Gotowość jest testowana pod kątem smaku, Braga nie powinien dać się słodyczą.

Sposób wytwarzania

słód jest kruszony na mąkę wlać garnku, wlać gorącej wody, miesza. Otrzymaną masę nie powinny zawierać grudki. Wszystko to ogrzewa się w wysokiej temperaturze do 70 ° C, gdy mieszanina jest w dolnej i czystej wody na górze, to jest konieczne, w celu schłodzenia cieczy. Ochłodzoną do temperatury pokojowej, po czym dodać cukier i wymieszać. Następnie szczelnie przykrywa rondel syfonu. Garnek w cieple, temperatura powinna wynosić 18 ° C, w przeciwnym razie zatrzymania fermentacji.

Kiedy piwo domowej roboty jest gotowy, należy opróżnić i wyprzedzić dwa razy. Cały proces trwa tydzień, jeżeli piwo warzone w domu nie jest dojrzały, to był błąd w przygotowaniu.

Moonshine przepis cukru z zielonego słodu

składniki

• 3 kg cukru
• produkt zbożowy zielony 1,2 kg (może trwać pół ziarna, jęczmień i kukurydza)
• 300 g drożdży
• 15 litrów wody

Początkowo kiełkujących na kolby aż zarodek nie jest wielkość nasion (Germinated zbóż zwany zielony). Szalki wypełnione w wodzie o temperaturze 40 ° C przez około 70% objętości jest określony. Wlej jedną trzecią cukru i dobrze wymieszać, a następnie dodać drobno pokruszony drożdże i zgnieciony w zieleni szlifierka kiełkujących jęczmienia w zacierze. Wszystko dobrze wymieszać, umieścić w ciepłym miejscu na 3 godziny.

Gdy mieszanina zaczyna się gotować, dodać resztę cukier i wodę w postaci syropu o temperaturze 30 ° C Po tym, domowej roboty piwo jest gotowe. Teraz należy poruszać się 5 dni w temperaturze 27 ° C

Po 5 dniach, Braga trzeba rozjaśnić. W tym celu, chłodząc do około 5 ° C przez dwa dni. Gdy osad znajduje się w dolnej, ostrożnie wlać cieczy. Gdy proces odbywa się wyjaśnienie, możliwe jest napęd bimbru. Lepiej jest wyprzedzać dwukrotnie.

Moonshine przepis bez słodu z kukurydzy, jako podstawa do bourbona

składniki

• 10 kg nasion kukurydzy
• 20 litrów wody
• 500 g drożdży
• 1 kg cukru

Chop i wlać kukurydzy w garnku z wrzącą wodę pokrywa. Garnek w cieple, ochłodzić do temperatury 30 ° C Następnie dodać cukier, drożdże i dobrze wymieszać. Gotową mieszaninę należy pokryć z uszczelką wody, umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji przez 5 dni. Odcedzić, aby wyprzedzić. Jest to najprostszy przepis na bazie bourbona.

Podstawą do bimbru może wziąć każdy - Braga otrzymany z jęczmienia, kukurydzy, grochu i innych.