Słód piwny - idealny dodatek do świątecznym stole

Przygotuj napar słodu nieco trudniejsze niż zwykłego cukru do nas. Ale wierz mi, wynik jest warte nasze wysiłki. W zależności od zboża, destylat gotowy nabyć unikalny smak i przyjemny aromat. Folklor nazwać prawdziwym „ducha” odurzający napój. Aby każdy z was był w stanie przygotować napar słód, będziemy patrzeć na wszystkich szczegółów jego powstania oraz prawidłowej destylacji.

zawartość

Co jest przygotowanie słodu warzone piwo?
Tajniki tworzenia zacieru
chłodzenie brzeczki
Uzyskanie słodu zaparzania

1 Co jest przygotowanie słodu warzone piwo?

Bezpośrednio przed przystąpieniem do przygotowywania słodu piwny, trzeba najpierw pracować na samogon. Gotowanie może być inna. Patrzymy na najpopularniejszego przepis na zacieru słodowego. W tym celu musimy:

5 kg lub wszelkiego rodzaju suchego zielony słód;
25 litry wody oczyszczonej;
'60 suszone lub 300 g sprasowanych drożdży.

Jako główny składnik do receptury dowolnej postaci słodu. Specjalne piwo słód, zawsze można kupić w sklepie. Inna opcja - jest stworzenie komponentu dla samogon swoje ręce. W tym ostatnim przypadku nie ma potrzeby do wyschnięcia ziaren porośniętych, możliwe jest, aby przygotować domowej roboty piwo z zielonej fasoli. Pyszne domowej roboty piwo uzyskuje się po zastosowaniu kilku odmian słodu. Na przykład, na receptę można wziąć 60% pszenicy, 20% jęczmienia i 20% słód żytni. Lub użyj 40% jęczmienia, 40% pszenicy i 20% owies.

Braga zielonej fasoli

Polecamy odwiedzić

W leczeniu i profilaktyce bólu stawów nasi czytelnicy wykorzystać zyskuje popularność szybkie i niechirurgiczny sposób obróbki, zalecana przez prof Valentin Dikul. Dokładnie zapoznać się z nim, postanowiliśmy zaprosić go do swojej uwagi.

Oczywiście, nie można trzymać się dokładnie proporcji. W większości przypadków, ludzie Bootleggers się połączyć składniki przez określenie idealny przepis na stworzenie zacier słodu. Członkowie kontrast, przystąpić do przygotowania napoju tylko z jednego konkretnego składnika. Po dostaniu się dobre wyniki z nim, można przystąpić do eksperymentowania z dwóch lub więcej składników.

Należy zauważyć, że każdy rodzaj zboża sprawia własnych zmian w Braga słodu i, w rezultacie, w bimbru. Tak więc, jeśli celem jest dostać się do domu z aromatem napoju whisky, można gotować napar z jęczmienia. Jeżeli zapach nie odgrywają dużą rolę, a chcesz cieszyć się pić prawdziwy mężczyzna jest z smak kwaśny, następnie gotować powinien podjąć owies i żyto. Dobrze, jeśli kochasz słodkawy napój, należy dołączyć do receptury zielonego słodu.

2 Tajniki tworzenia zacieru

Wytwarzanie zacieru słodu rozpoczyna kruszenia wysuszonego słodu białej mąki stanie zgrubnego. Można użyć kukurydzy kruszarkę lub walcarce. Często w sklepach można znaleźć już zmielonych składników do domowego wyrobu piwa. Jeśli użytkownik zdecyduje się użyć zielonego słodu, a następnie szlifowanie konieczne jest zastosowanie w maszynce do mięsa lub miksera. Następny wlać słodu na patelni i wypełnić go gorącą wodą.

Mielenie wysuszonego słodu

Podczas stopniowego dodawania wody, to musi być regularnie mieszając drewnianą łopatką kuchennego. Zatem, mączka będzie się w grudki i nie przykleja się do dolnej części lub ścianki pojemnika. Wykończenie zakłócać mieszaniny po to jest gładka. Po uzyskaniu jednorodnej masy rezerwa brzeczkowa na ciepło, aż mieszanina ogrzewa się do temperatury 65 ° C Następnie wprowadzono ognia musi utrzymywać się przez dalszą 1 godzinę, mieszając co 20 minutach. Gdy górna część zawartości będzie prawie przezroczysty, a całe zboże osiada na dnie, można przystąpić do kolejnego etapu przygotowania zacieru.

3 chłodzenie brzeczki

Bardzo szybko (zwłaszcza jeśli używasz zielonego słodu) schłodzić naszą brzeczki do 25 ° C, w przeciwnym razie będzie go kwaśny. Musimy pamiętać, że do dyspozycji jest tylko 30 minut, więc czekać, aż mieszanina ostygnie niezależnie, nie ma czasu. Do ochłodzenia naczynie tak szybko, jak to możliwe, aby zmniejszyć zlewkę w łaźni z zimną wodą. Następnie wlać do naczynia brzeczki fermentacyjnej i dodać drożdże. Następnie mieszaninę miesza się dokładnie, i zamknięcie naszą zdolność oporu na ciemnym ciepłym. Na szyjce pojemnika, gdzie będzie wędrować koniecznością, należy zainstalować uszczelnienie wodne.

Wort z drożdży w zbiorniku fermentacyjnym

W zależności od ilości cukru w słodu, aktywności drożdży i temperatury, Braga będzie wędrować około 6-7 dni. Jednocześnie dziennie trzeba strzelać śrubę i całość mieszać drewnianą łopatką.

Po warzone piwo nabędzie lekki odcień, może to być uznane za gotowe do Waren bimbru. Warto również zwrócić uwagę na smak i uwolnienie mieszaniny gazów. Jeżeli gaz nie wypływa przez około 12 godzin, a do domu warzone piwo jest kwaśny i gorzki smak, więc jest całkowicie gotowy. Bardzo ważne zastrzeżenie - piwo warzone ze słodu zielonego z jego gotowości do parzenia ma słodkawy smak. Dlatego nie należy mylić go z mieszaniną innych zbóż.

4 Uzyskanie słodu zaparzania

Po naszym domu warzone piwo fermentuje, pochodzi najistotniejszym etapem przygotowania bimbru. Według naszej receptury, Braga jest konieczne filtrowane. Może to odbywać się za pomocą konwencjonalnego urządzenia do zaparzenia. Jeśli nie jest to na rękę, można użyć znanego nam do czyszczenia zacieru Urządzenie bęben parowy.

Aby to zrobić, wlać mieszaninę przez sitko fermentacji w pojemniku i uruchomić. Po destylacji, eksperci doradza wyraźne napar z węglem aktywnym. W tym celu można również użyć mleka lub chleb. Ponadto, destylacja musi być powtórzony na końcu którego otrzymujemy doskonały napar słodowego, całkowicie gotowy do użycia.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne