Moonshine pszenicy w domu

• poprawne słód
• I gdzie robi się mleko?
• Najważniejsze - koniecznością
• „Zbierać” Braga
• Destylacja alkoholu
• Ostatnim etapem
• Prostsza jak?

wódka ziarno od dawna znane. Smak alkoholu pszenicy lekko słodki, bardzo miękkie. Żyto - twardszy, z aromatem chleba. Jęczmień - z piwem posmaku. Owsianka - ostre i nagłe. W czasach epidemii warzenia w domu najczęściej używanych pszenicy. Surowce używane tylko naturalne, kompozycja jest bardzo prosta:

• woda
• pszenica
• cukier
• drożdże

Pomimo pozornej prostoty receptury chcesz po prostu podążać za technologię i uwzględnia niektóre niuanse. Następnie wyjście zaparzyć pierwszej klasy i nie śmierdzący pomyje.

poprawne słód

słód pszenny musi być czyste, zdrowe i lśniące (bez obróbki chemicznej). Aby rozpocząć z nim moczyć i zakiełkować. Ziarno dokładnie przemywa się w celu usunięcia zanieczyszczeń i skorup. Wlej pszenicy w pojemniku (pudełka, miski, tace) o grubości nie większej niż 7 cm, wypełnienie miękkich ciepłej wody tuż powyżej poziomu ziarna i pozostawia na jeden dzień.

Po upływie dren całkowicie rozłożonej warstwy pszenicy około 4-6 cm. Okresowo ziarna należy wymieszać uwalnianego dwutlenku węgla. Jeżeli temperatura pomieszczenia jest bardzo wysoka, może to być mały natrysk wody na nasiona, aby zapobiec wysuszeniu.

Po korzeni osiągać długość 1 cm, a 7-9 mm kapusty - słodu uznany za gotowy. Jeśli próbujesz do materiału siewnego smak, trzeba poczuć słodycz i przyjemny zapach bez kwasowości.

I gdzie robi się mleko?

Słód miesza się z wodą, mleko nazywa słód. Aby uzyskać wymagane kiełkujących ziaren wkuć coś do głowy i rozcieńczono ciepłą wodą w stosunku 2 części wody na 1 część słodu. Gruba, dolna fermentacja odbędzie. Dlatego tak często stosowany w metodzie ludu „pocierać ręce”, jest nieskuteczne. Tolkushkoy lub chopper - najlepszym rozwiązaniem.

Użyciu gotowych słód, korzystnie bezpośrednio, w przeciwnym przypadku muszą być osuszane do długotrwałego przechowywania.

Najważniejsze - koniecznością

Pszenicy przeznaczony do zacieru, kruszone (idealnie w mące). Wlać na gorąco (około 50 °) wody, 1 kg ziarna - 5 litrów. Dobrze wymieszać, aby uniknąć grudek.

Ponadto, ilość brzeczki jest położony na małym ogniu i na wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Kruchym brzeczkę godzinę, warzone w mące i około dwóch godzin, kiedy to warzone w regranulatu. Ważne jest, aby upewnić się, że mieszanina nie została spalona.

„Zbierać” Braga

Wytwarzanie roztworu pszenicy na skalę przemysłową wymaga scukrzanie, chłodzenie, zastosowania w drożdżach. W domu, umieścić Braga

1. Przygotowany brzeczki potrzeba szybko schłodzić trochę (umieścić w pojemniku z zimna woda, wytrzymać krótki czas w zimnym).
2. Dodaj do zacieru słodowego mleko i dobrze wymieszać (drewnianą łopatką, dla dużych objętości kęsa - miksera lub wiertarki).
3. Tara musi szczelnie zamknąć i umieścić w ciepło przez 3 godziny (czasem mieszania i zapobiegania pełne chłodzenie, w przeciwnym razie kwaśne mix).
4. Gdy ponownie szybko chłodzi się do temperatury 25-35 ° C i dodanie drożdży. Najbardziej realną opcją - wino lub prasowane (okazuje się bardzo miękki bimber). Ze względu na brak takie mogą być stosowane na sucho (to smak wódki będzie nieco surowy).
5. Po pojemnika szczelnie Braga, ujęcia wody i umieścić fermentować 5-6 dni.

Jest bardzo niepożądane wziąć drożdże piekarskie! Gotowy produkt będzie zapach kwaśny ciasta.

Gotowość zacier jest zdefiniowany po prostu:

• rozjaśnione cieczą
• smak słodki i gorzki
• stacjonarny
• gazu są uwalniane

Idealne alkohol pszenica przepis obejmuje przygotowanie zacieru drożdżowego. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem, dodać trochę słodu. Po pojawieniu się piany na powierzchni mieszaniny, wlać do brzeczki.

Destylacja alkoholu

Przed wyprzedzić gotowy do zacieru bimbru, należy go opróżnić. Pszenica może być ponownie użyte ponownie przez dodanie wody, drożdży i cukru. Płyn napięte powinny przewyższać zwykły sposób. Gotowe do parzenia zawierały mniej oleje fuzlowego w domu Braga przed destylacją dodaje się niewielką ilość kwaśnego napoju mlecznego fermentowanego (pieczone mleko, jogurt, kefir).

Ostatnim etapem

alkohol gotowy może być oczyszczany w dowolny dogodny sposób. Więcej szczegółów na temat metod oczyszczania wódki można znaleźć w odpowiednich artykułów. A można ponownie destyluje się, rozcieńcza wodą w stosunku 1: 1. Potem okazuje czystsze i jakość produktu.

Prostsza jak?

Powyższa metoda jest oparta na technologii roślin i daje rojenia wyjściowy, który różni miękkość i lekkość. Drinki, jest więcej fanów cięższych uproszczonych przepisów. Podstawowe kroki są następujące:

• mielenia ziarna
• dodać woda, cukier, drożdże
• fermentować
• wyprzedzać

W ramach tego programu jest bardziej hard-napar, o dużej zawartości olejów fuzlowych i ostrym zapachu. Ale na tym napoju są smakoszami. Po oczyszczeniu, wlewu oraz odpowiednich dodatków, jak jest to pożądane, może być dowolny alkohol pszenicy dumny przyjmować gości.