Grecki Anisette Ouzo. Koktajle z ouzo

Grecki Anisette, który ma nazwę wspaniałą Ouzo zaskakująco smaczne, a oprócz tego jest ona również przydatna w umiarkowanych ilościach. Nic więc dziwnego, że bogowie (według legendy) spożywane wódkę, by stać się nieśmiertelnym. Anisette Ouzo - szef podczas świąt w Grecji. Grecy są dumni, że jest uznawany za narodowy skarb. Każdy turysta odwiedzający Grecję, na pewno smakuje tego wspaniałego napoju.

Ouzo wódka uzyskuje się przez połączenie napar otrzymany na podstawie wytłoków z winogron i alkoholu zawierającego zamek czterdzieści stopni. Mieszanina ta powinna nalegać stokrotka, migdały, szpinak, goździki, koper i kolendra. Po kilku miesiącach mieszaninę tę destylowano ponownie niekoniecznie. W rezultacie, taka technologia staje się miękki smak napoju, który jest wyraźnie słyszalny nuty ziół i przypraw. Coś przypomina wódka Ouzo Sambuca, służył we Włoszech.

Produkowane tę wódkę różnych receptur. Jedyną rzeczą, którą należy stosować, zgodnie z prawem greckiego tak, że do 20% (co najmniej) podstawy alkohol stanowił alkohol etylowy otrzymanego z soku i ciasta, jak również obecność w kompozycji anyżku wódki powinien być obowiązkowy.

informacje historyczne. Napoje zawierające te same korzenie tej wódki, pojawił się w czasach bizantyjskich. Nawet wśród mnichów była wystarczająca ilość spożywanego wódkę. To przyszło z mnichów z wódki dodatkiem anyżu, który w języku greckim brzmi „Ouzo”.

Dopiero po ustanowieniu niepodległość Grecji w procesie „Ouzo” proces wódki został w pełni ukształtowany. Zdolność produkcyjna tego wódki rozprzestrzenił się na wyspy Lesbos, Kalamata, Tirnavos. Od 1989 roku nazwa „Ouzo” ma prawo do ubiegania się wyłącznie do greckich producentów.

Jak pić wódkę „Ouzo”

1. W postaci czystej. Ten wariant jest powszechne spożycie wódki w Grecji, a nawet ma swoją nazwę - «Sketo». Wódka podawany tylko w temperaturze 18-23 stopni. „Ouzo” pić powoli, małymi łykami, co pozwala właściwie ocenić smak napoju. Wódka podnosi apetyt, więc jest zalecane, aby użyć jako aperitif. Jako przystawka do Greków użyła lżejsze sałatki i owoce morza faworyta. Ale w tym samym czasie to wódka dobrze współgra z serem, owocami i dania mięsne, desery i mocnej kawy.
2. rozcieńczenie wodą. Ten sposób odżywiania jest najczęściej używany w Grecji podczas świąt. Aby zmniejszyć siłę napoju, po czym rozcieńcza się zwykłą wodą w stosunku 1: 1. Niestety, dodawanie wody, lekko mętny napój i otrzymuje białą barwę. Wódka „Ouzo” rozcieńczony wyłącznie wodą, bez soków i innych napojów alkoholowych nie jest rozcieńczony.
3. z lodem. Od wódki odniosła anyżowy smak, wielu fanów są dodawane do niej kilka kostek lodu, które złagodzić ten anyżowy smak. Zmiękcza ten smak jest także wstępne chłodzenie wódki. Należy jednak pamiętać, że w ustach wódki natychmiast zmienia swój smak, jak szybko podgrzać.

Koktajle dodając Ouzo

W Grecji do picia „Ouzo” tylko w czystej postaci, w połączeniu z innymi napojami w koktajle to prawie świętokradztwo. Ale w krajach europejskich barmani tworzyć wspaniałe koktajle, których skład obejmuje taką wódkę. Wiele z tych koktajli jest uważane za smaczne.

„Iliada”

składniki:

• 60 ml amaretto likieru;
• 120 ml "Ouzo" wódka;
• 3 truskawka;
• 100 g kostek lodu.

Technologia wytwarzania: szklanki z lodem, truskawki zmielono przy użyciu miksera. W szklanej zalewania Amaretto, wylano truskawkowy owsianki zmieszane.

"Buzo"

składniki:

• 60 ml burbon
• 30 ml "Ouzo" wódka;
• 15 ml czerwonego wina (proszek).

Food Technology: wszystkie składniki najpierw chłodzi się, a następnie wylewa się do wysokiego szkła. Wlać napoje w dowolnym priorytetów, ponieważ nie ma wpływu na wynik końcowy.

Wideo: Ouzo

"Greek Tiger"

składniki:

• 30 ml "Ouzo" wódka;
• 120 ml soku (pomarańczowy).

Preparatu w szkła umieścić kostki lodu, wlać sok pomarańczowy, wódki, całość dobrze wymieszano. W razie potrzeby wymienić soku pomarańczowego z cytryny.

Receptura wódki Ouzo

Alternatywny przykład wykonania anyżowy „Ouzo” wódki łatwo wytworzyć w domu. Szczególnie dlatego, że napój jest wystarczająco zbliżone do smaku do tej wódki grecki „Ouzo”.

składniki:

Wideo: grecki RCD zrobić sami

• 1 l wódki (stosowany rozcieńczony i alkoholu);
• 2 litrów wody;
• Wazony 2 goździkowy;
• 5 g kardamon;
• 100 g anyżu;
• 20g anyż.

Przygotowanie:

1. Pojemność wylewa alkohol (wódka) dodano anyżowy, anyż, goździki i Cardamon. Wszystkie zamknięto i przeprowadzenia w ciemnym pomieszczeniu przez dwa tygodnie, dokładną kontrolę temperatury w pomieszczeniu (do temperatury pokojowej).
2. Wzbogacony alkoholu przesącza się, dodaje się wody i wlewa alembiku.
3. Bębnowy podajnik pary umieszcza przyprawy. Czasami przyprawy związany w gazę i powiesić w alembiku.
4. Wszystko destylowanej.
5. wódka gotowy koniecznie utrzymywane przez około trzy dni w ciemnym pomieszczeniu przed użyciem.