Kirsch - wiśniówka

„Cherry woda” (tłumaczone z niemieckiego Kirschwasser) lub Kirsch - tylko mocnego napoju alkoholowego, który jest produkowany w Szwajcarii, Austrii, Francji i Niemiec przy pomocy starej drodze obróbki destylacyjnej czarnych odmian wiśni, bez usuwania ich z kości.

Historia powstania Kirsch

Zakłada się, że natychmiast po urodzeniu Kirsch zdobył serca konsumentów. Wiadomym jest, że pierwsza wzmianka o niej pochodzi z XV wieku, kiedy to był używany wyłącznie do celów medycznych, lokalni lekarze rozwikłać użytecznych właściwości wiśni eliksiru i leczonych pacjentów. We wschodniej Francji iw Niemczech, Kirsch jest wykonany z XVII wieku.

Wideo: Nalewka Cherry!

Ale kto dał nazwę do destylatu? Francuski został wynaleziony przez pierwszą część nazwą «Kirsch», druga część nazwy została podana do Niemców, którzy w ten sposób stało się jasne, że jest to owoc destylację produktów fermentacji, co jest konsekwencją alkoholu Stavan. Jeśli taki napój zostanie ponownie destyluje się nowe części owoców i oddziela część alkoholu dodaje się wyrażenie głośnym «GEIST».

Technologia wytwarzania Kirsch

Francuzi w produkcji napoju alkoholowego wiśni, koncentrują się na wyraźnym owocowym aromacie i smaku, nie dając mu silne wartości fortecy. Niemieccy producenci Wręcz przeciwnie, zrobić wszystko co możliwe, aby zmaksymalizować produkt twierdzy.

Jaka jest tajemnica producentów Kirsch? Jego pochodzenie trwa długi okres przygotowań do żniw, podczas którego wybrano tylko dojrzałe wiśnie bez żadnych robaków i oddzielić je z gałęzi, a następnie zdefiniować je w specjalnych pudełkach. W polach, dostają się do winiarni, gdzie wykwalifikowani pracownicy są pozbawione liści i owoców łodygi, pozostawiając kości w miejscu. Wymienione jagody są wysyłane do urządzenia prasy, gdzie produkują one pasty.

Ponieważ kości wiśnie nie są usuwane podczas destylacji nabywa napój magiczny zapach migdałów. Zawiesina ta jest przesyłana do 15-20 dni, beczki, z drugiej strony, masa ta jest destylowany w wyznaczonym kostki. W rezultacie, na wyjściu w postaci bezbarwnej cieczy z pewną siłą. Po pewnym czasie z zespołu zaczyna iść lekko mętnej cieczy, a następnie wypić jest uważany za gotowy.

Kirsch Po przygotowaniu, wlewa do gliny lub szklanych pojemników, w którym ich oczekiwania na napoje pochodzić nie żądanych alkoholi. Podobnie jak wielu innych napojów alkoholowych, które są oparte na owocach, Kirsch nie dojrzewa w dębowych beczkach. Po pewnym czasie Kirsch zostanie ulepszony smak i może być uznane za naprawdę wysokiej jakości produktu. Jedynym minusem jest to ekspozycja w celu zmniejszenia siły napoju, ale jego kolor nie jest wyświetlany. Kirsch Twierdza w zakresie od 38% do 43%.

Napój ten jest produkowany w dużej ilości wielu różnych producentów. Degustatorów wolą Kirsch, wyprodukowane w Niemczech, w Badenii-Wirtembergii w Schwarzwaldzie w górach. Napój dobrze współgra z szampana lub likieru. Rose (Róża) jest najbardziej znanym koktajli. W uzupełnieniu do Kirsch do koktajlu obejmuje likier Cherry Brandy i wermutu. Kirsch spożywane jako aperitif, stosując małe kielichy szklane. Dla mieszkańców Niemiec, to już od dawna narodowy napój.

Ten sam sukces mieszkańców korzystających ciasto o nazwie „Shvartsvalder”. Po raz pierwszy w tym arcydzieło próbowaliśmy cafe «Agner». Twórca tego kulinarnego arcydzieła był mistrz cukiernik Josef Keller w 1915 roku. Główne składniki stal Tort, wiśni i wiśniówka, był moczony.