Silne wiśnia woda z Niemiec

Kirsch Kirsch lub - jest silny napój alkoholowy wykonane z czarnej wiśni, która jest tradycyjnie przygotowanej w regionie wschodniej Francji, Szwajcarii i Niemiec.

Tłumaczone z niemieckiego Kirschwasser - dosłownie wiśnia woda. Jeśli spróbujesz to Kirsch do grupy znanego napoju alkoholowego, to można nazwać wódka, koniak, bimber, alkohol lub likier.

Wideo: Łódź? Łódź? Jacht? Zejście statku na wodzie!

Kirsch silny (37-42 ° C), napojów alkoholowych, które otrzymuje się przez destylację zacieru (destylacja). Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy należy przygotować Kirsch wiśnie w żadnym wypadku nie należy usuwać nasiona. Okoliczność ta zdradza wiśniowy wodę swój szczególny smak migdałów.

Jak gotować Kirsch w domu?

Twoja uwaga, przygotowaliśmy dwa najbardziej popularne gotowanie receptury wódki wiśniowe.

Trzeba będzie te składniki:

• wiśnie lub czereśnie owocowe - 900 gramów;
• Jakość wódka - 375 ml;
• czysta woda - 300 ml;
• Cukier - 450 gramów.

Poprawna kolejność etapów wytwarzania.

Delikatnie mycia owoców i wzajemnie parę małych nacięć. W tym przypadku, wiśnie i czereśnie nie powinien tracić integralność. Kości pozostają wewnątrz.

Umieścić w rondlu wiśnie i przykryć pozyskanego cukru. Po tym, wlać całą wodę i umieścić go na palniku zawarte.

Ogień powinien być mały. Mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia w warunkach, stale mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Średni czas tego etapu 4-6 minut.

Kiedy Kirsch dojdzie do wrzenia, zdjąć garnek z ognia. Ostudzić do temperatury pokojowej, dodać wódkę i dokładnie wymieszać.

Po tym, wlać Kirsch w butelce szklanej szczelnie zamknięto wtyczkę i umieścić w ciemnym miejscu.

Kirsch należy zaparzać przez 28-30 dni. Po tym czasie napój jest gotowy do użycia. Jednak zanim wina zaleca się pić filtrowane przez watę.

Dla ludów słowiańskich kultury likierów wiśniowych to również nie jest obcy. Jeśli jesteś zainteresowany szczegółami, przeczytaj artykuł „Vishnevka wódki.”

Trzeba będzie te składniki:

• wiśnia owoców lub wiśnie - 8 kg;
• 48 g lub 240 g suchego Drożdże prasowane;
• czysta woda - 10 L;
• Cukier - 2 kg.

Poprawna kolejność etapów wytwarzania.

Cherry dokładnie zapamiętać ręce. Kości nie wyodrębnić. Włożyliśmy w rondlu. Wypełnić z cukrem. Napełnić wodą. Dodaj drożdże i umieścić wszystko pod uszczelką wody.

Każdego dnia trzeba zestrzelić korek miazgi i mash się energicznie miesza. To nasycenia tlenem brzeczki. Średni czas tego etapu 7-10 dni.

Po zakończeniu fermentacji brzeczki jest konieczne w normalnych alembiku. W pierwszym etapie należy prowadzić za pomocą pary wodnej, bez zgniatania wysuszenie do orosienia destylatu. Otrzymany surowy alkohol uzupełnić wodą do wytrzymałości 18-20 stopni i umieścić ponownie do sześcianu.

Pamiętaj, że gdy druga destylacja muszą być oddzielone głowy i ogony. Kirsch miodu pokazany na Fortress 51-56 stopni. Główną frakcję rozpuszcza się 40-41 ° C. C8 kg owoców przechodzi około połowy litra destylatu 53-56 stopni.

Kirsch gotowy. Picia może być w postaci czystej lub dodając jedną łyżeczkę fruktozy na litr napoju 40 stopni.

Ci, dla których ogon, głowa i destylatów słowa nie są znane, oferujemy dwa sposoby. Można użyć pierwszego prosty przepis. Czy można lepiej poznać podstawy piwowarstwo domowe.

Kirsch powinny być podawane schłodzone. Przechowywać należy w lodówce lub piwnicy. Trwałość wiśniówka jest 2,5-3 lat. Należy również zapoznać się z artykułem „cherry Przepis grzane wino.”