Brandy

Video: Brandy i Mr. wąsy

Pojęcie „brandy” nie odnosi się do żadnego konkretnego napoju, a tak naprawdę nic nie znaczy więcej niż technologia produkcji. Okazało się na przełomie XV i XVI wieku, kiedy holenderscy kupcy i żeglarze zaangażowanych w zakup soli w dorzeczu Charente, po drodze podniósł wino jest produkowane tam - bardzo smaczne, ale bardzo niestabilne.

Aby, po pierwsze, aby zachować wino, część portu w czasie transportu, a po drugie, aby zmniejszyć liczbę bębnów, zaczęli wystawiać destylacji wina (destylacja), a otrzymany produkt jest nazywany «brandewijn» - przegrzany lub destylowane wino. Słowo „brandewijn” stopniowo przekształcona „Brandy”, i choć Holendrzy nie byli pierwszą osobą, która albo destylowana wina, że mieli zaszczyt podać nazwę rodziny gamy napojów alkoholowych. (Nawiasem mówiąc, pamiętam holendersku - historia z destylacji wina jest nadal przydatny do nas ...)

To jest powszechnie nazywany „brandy”, aby zrozumieć duchy otrzymywana podczas destylacji (destylacja) wina lub sfermentowanego soku owocowego. Klasyfikacja powstała marki nie istnieją, więc będziesz musiał zadowolić się klasyfikacji na podstawie metody produkcji napoju i paszy. Zgodnie z tą klasyfikacją brandy dzieli się na trzy główne kategorie: (a) brandy z winogron (woda-de vie de Vin), (b) brandy z wytłoków (woda-de vie de marc) i (c) owoców brandy (woda-de -vie de owoce). Jeśli Twoja marka nie wskazuje, z których surowiec jest wykonana, oznacza to, że odnosi się do brandy z winogron. W przeciwnym razie należy wskazać surowce.

Wideo: Brandy i Mr. wąsy - Princesses nie walczyć / I w deszczu - Season Series 2 38

Sklepy są pełne różnych marek i odmian brandy, ale najbardziej popularny i szanowany jest marką z własnym imieniu, jak w tym przypadku, istnieją surowe wymagania dotyczące jakości napojów, w tym technologii produkcji. Tak więc, Francja zasłynął znakomity szlachetnego Cognac, Armagnac Gasconne szlachetne, godne Calvados obywateli (brandy jest wykonany z jabłek). Ameryka słynie jabłkowego brandy Applejack. Francja, Hiszpania i Włochy są dostarczane na rynki światowe brandy z wytłoków z pod nazwami, odpowiednio, Mark i Bagaseyra Grappa, Grecja - Metaxa.

Oczywiście, najbardziej znany z najbardziej popularnych marek brandy w świecie pochodzą z regionu Cognac we Francji. Brandy otrzymał specjalną nazwę - „koniak” i żadna inna marka nie ma prawa nazwać. Koniak jest wykonany w aparaturze pot i dojrzewa w beczkach limuzinovyh, ściągniete dęby drewna rośnie w lasach Limoges. W terminie zapadalności, poszczególne marki umiejętnie miesza się zgodnie z pragnieniem każdego producenta, aby wydać swój produkt wysokiej jakości. Dla bardziej subtelnych cech brandy na etykietach butelek wklejony wydrukowane na nich bukvami- tych liter mają następujące znaczenie (jest w rzeczywistości, inicjały określające ich słów w języku angielskim) -

E - specjalny

F - doskonała

V - bardzo

O - stary