Szaszłyki z wołowiny

Szaszłyki z wołowiny

Szaszłyki z wołowiny - bardzo pachnące, smaczne i soczyste danie, jeśli gotować prawidłowo.

Fakt, że mięso wołowe jest bardziej sztywny niż wieprzowiny. Dlatego musimy zrobić Specjalna marynata do mięsa wołowego.

Wideo: Łagodna wołowina kebab przepis

     Wybór mięsa wołowego

Najlepsze mięso na kebab z wołowiny z wewnętrznej tylnej nogi lub polędwicy z małą warstwą tłuszczu. Mięso cięte wzdłuż kręgosłupa - idealne na grilla, jak to jest, gdy mięso jest szczególnie miękkie. Zad mogą być wykorzystywane do steków i grillem.

Wideo: Szaszłyki z wołowiny. Przepis na marynowanie shish kebab z Iwanem!

Mięso cięte od szyi, łopatki i kostek oraz przygotowanie przez dłuższy czas marynowania potrzebnej do dwóch dni.

                                Grillowanie

Wideo: Stalik: szaszłyki z wołowiny

Do przygotowania grilla może być używany każdy grill. Równie ważna jest jakość węgla. Drewno do węgla pochodzi z twardego drewna: dąb, buk, grab, można użyć, i drzewa owocowe.

Gotowane marynowane kawałki mięsa nawleczone wzdłuż włókien na szpikulce i miejsce ponad węgli razzharennymi. Tu trzeba stale patrzeć na płomienie nie została przedłużona.

Konieczne jest, aby natychmiast zgasić wodą lub piwa (jeśli nie przeszkadza). mięso płomień na najwyższym obgorit i Sredina dostać rozgotowane.

Potrzeba czasu, aby owinąć szaszłyki, mięso jest pieczona równomiernie. Jest to bardzo ważny moment, i konieczne jest zwrócenie szczególnej uwagi i cierpliwości.

Wideo: Skewered Wołowina - Przepis Babcia Emma

Dopiero wtedy można dostać świeże, soczyste, pachnące, impregnowane przez ten dym szaszłyki z wołowiny. I nie zapomnij zabrać napoje krajowe. Życzę wszystkim smacznego i relaksu w naturze!