Jak gotować prawdziwe grilla?

Jeśli jesteś naprawdę smakoszem, można poprosić, aby przygotować i przedstawić szaszłyki z jagnięciny. Jednak dla niego, o dziwo, potrzebujemy prawdziwego Baranka. I to nie tylko mięso baranie, żywy młodych jagniąt.

Jeśli są dość krwiożerczy, można go przebić się.
Jednak, aby nie męczyć biednych zhivotinku lepiej skonsultować się z ekspertem.
Kiedy ręce ma uboju mięsa jagnięcego, możliwe jest, aby rozpocząć przygotowania kebaba.

Po pierwsze, należy pamiętać, że mięso z grilla nie jest parzona, nie gotowane, nie smażone i pieczone. Oczywiście, wymaga to pożar. Jednak otwartego ognia nie powinno być.

Wideo: real grill

Jeśli smażyć mięso na ogniu, będzie palić na szczyt, a wewnątrz będzie surowy i twardy. Tak, że drugi składnik kebab (po jagnięcina) i to okazało się ciepło. Tylko w ten sposób grilla jest sporządzone prawidłowo, pieczone na „Mniam”.

I tu mamy mięso, ciepła, pluć ... Co dalej, co stosowane do przygotowania odpowiedniego kebab? To prawda - marynata. Forget taką mieszaninę, majonez, ketchup, ocet i wodę.
To trucizna, i trucizną. Ta marynata jest wykonany z cytryny, sok z granatów, jogurtu i wina.

Można dodać do delikatnością ciętych plastrów cebuli, przyprawy, sól i trochę pieprzu.
Ta marynata grill nadąża szybciej staje się tkliwość i specjalny smak. Aby dowiedzieć się, czy grill jest gotowy, trzeba wykonać nacięcie w kawałek mięsa z ostrym nożem.

Przyszedł wyraźny Juice - gratulacje, twoje prawdziwe grill jest gotowy!
Jeśli różowym soku - odczekaj kilka minut i powtórzyć przekłucia. Jeżeli sok nie jest - można współczuć, teraz nie spróbować tego kebab.

Wideo: Ten kebab: Stary gruziński przepis

Mięso zatrzymuje wilgoć.
Jednak nawet jeśli za pierwszym razem gotować prawdziwe grilla uda, nie martw się. Wiosna dopiero się rozpoczęła, nie będzie wielu dobrych dni i żywych owiec.