Przepisy na likiery

Wziąć Spring suszonych piołunu szybkość 5-10 g na 1 litr wódki, pozostawić do lata. Jesień wypełnić butelek 1/3 najbardziej dojrzałych żurawin, napełnić butelkę z wódką piołunu brzegi i ustawić w temperaturze pokojowej przez 2 miesiące. Odcedzić, filtr i słodzenia, jak zwykle.

Pokroić w cienkie plasterki dojrzałych ananasów, umieścić go do butelki i wlać wódkę. Po 2-3 tygodniach, szczep zawartość butelki i zmieszać z syropem cukrowym.

Likier ten przygotowuje prawie każdy zacięcie. Zwyczajne gotowane dżem lub wziąć gotowy, ale będzie to potrzeba więcej wody. Gdy jam jest gotowy, wlewa wódka (na 1 litr wódki - 400 ml jam) i pozostawiono do parzenia przez 5-8 dni. Po wlewie, likier napój delikatnie przelano do pojemnika i pozostawiono do odstania, a następnie, jeżeli osad nalivka ostrożnie usunięto z osadu i przechowywać w konwencjonalny sposób. Dobre likiery wykonane z tego typu wiśni, czarnej porzeczki, maliny, śliwki.

200 ml soku z wiśni, borówki 150 ml, 50 ml krasnosmorodinovogo sok, 250 g cukru, 450 ml wódki

Aby przygotować ten przepis na brandy mieszane soków, cukru i wódki.

W celu przygotowania słodkich ząbki należy wlać do butelki małą ilość mieszaniny goździki i cynamon, wlać z wódki i niech warzenia przez 3-4 tygodnie w cieple. Wtedy opróżniania i zmieszać z syropem i wlać do butelki.

6 l oczyszczonego alkoholu, 50 g cynamonu, goździków, 15 g, 20 g anyżku, 4 g Mace, gałka 2 oreha- syrop:600 g cukru i 1,2 litra wody.

W butelki wlewa się oczyszczoną alkoholu umieścić cynamon, goździki, anyż, muszkatołowy i drobno zmielonego gałkę. Butelka korek szczelnie, aby rzucić czystą szmatką, wymaz w grubości dwóch palców, umieścić „światłem ducha” w piecu przez cztery noce, a rano do wykupienia i budzić. Po 4 dniach do napojów scalania filtr słodzenia syropu.

Weź jedną część miodu oraz pięć sztuk dojrzałych jeżyn. Mielenia owoców i z miodem, wlać wódki, której objętość jest 6 razy waga owoców (na przykład, 500 g owoców, wódka 3 litry), a wrzenia, usuwa się piankę. Następnie, poprzez usunięcie z ognia, szczep fermentuje i osiedlić się ponownie do butelki, korek i przechowywać w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.

Aby przygotować brandy jałowca, należy wziąć 400 g owoców jałowca i 12 litrów wina. Jagody funt, umieścić w worku. Funt trochę cynamonu i goździki i umieścić w innym worku. Zarówno woreczek zanurzone w winie przez 2 tygodnie. Pojemność na to zapchać, że nie było powietrza. Następnie słodzenia syrop i wlać do butelki.

Likier ten można gotować malina, czarna porzeczka lub agrest.

W butelce 10 litrów wlać 7 litrów wody surowej, dodano 3 kg soczyste jagody, wlać do butelki z wódki, wstrząsnąć dobrze szczelnie zamknąć korkiem i związać się z szyjką butelki płótna, płótno zamocować przewód i umieścić butelkę na parapecie przez 15 dni. Każdego dnia należy wstrząsnąć butelką. Pod koniec drugiego tygodnia jagód ruszy od dołu do góry i od góry do dołu. Jest to dowód, że nalewka jest gotowa. Następnie konieczne jest szczep przez kilka warstw gazy do innej butelki daje kilka dni do odstania i wlać do butelki, należy ponownie napinając przez gazę. Butelki do przechowywania należy wziąć koniecznie z szampanem lub jabłecznik, lub nie są one później wytrzymać ciśnienie wewnętrzne. Wlać brandy w butelce nie powinno być na górze. Korki muszą sznur związać lub miękkiego drutu, jak to się dzieje z butelek jabłecznika. Butelki umieścić w suchym piasku do góry nogami w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy. W tym stanie, muszą znosić połowę lub dwa miesiące, po to likier mogą być serwowane do stołu. Jeżeli którykolwiek z butelek pękać, to jest to najlepszy sygnał, że nalewka jest gotowa w końcu. Delikatny likier długi okres trwałości nie może - nie więcej niż 4-5 miesięcy. Najlepszy czas, aby skorzystać z brandy - Boże Narodzenie czy Nowy Rok.

Że w każdej chwili można przygotować w domu brandy, trzeba zachować w alkoholu rezerwa rassiroplenny. W odnovedernuyu butelki wlać pół wiadro z alkoholu 80 stopni Fort. Następnie 3 litry wody do wrzenia z 8 kg cukru i lekko chłodzony syrop wylewa się w alkohol, wstrząsnąć energicznie i ponownie zamykane. Gdy potrzeba koniak, a na każdej butelce alkoholu się 0,5 lub 0,75 butelki zimnej przegotowanej wody, miesza się z alkoholem, dodać jakiekolwiek esencje owocowe i daje połowę do odstania.

Przepis na likier kminku jest dość prosta. Wlać 1/8 pojemności kminku, a reszta do wypełnienia z wódki, nalegać 15-20dney, odcedzić, wymieszać z syropem cukrowym. Wlew jest gotowy.

Weźmy doskonale dojrzałe figi, dzielona na 4 części, suche w słońcu i dosushit w piecu lub piekarniku. Wprowadzony do cylindra, wlać ogrzanego wódki. Bury beczkę przez 6 tygodni w ziemi. Następnie wlać do butelki, korka, szyi smoły, trzymać butelkę w piasku. Więc można gotować brandy z jabłek.

Jagody wlać do beczki lub innego pojemnika, wlać trzy części wina i jednej części wody, korek i pozwolić (dłużej, tym lepiej). Następnie słodzenia syrop i wlać do butelki. Lepiej trzymać w piwnicy, a także innych likierów owocowych.

1/2 Art. wódka, 1 kg jabłek, 1 łyżka. cukier, przegotowanej wody.

Rondla wlać jabłka, wlać wódki, dodać cukier, wlać chłodzi przegotowanej wody i umieścić na lodzie. Podczas infuzji, mogą być używane.

500 g 100 g wiśnie wiśni, 0,5 l wódki, 1,5 sztuki. cukier.

Do 1-litrowej butelki wlać jagody najbardziej szyjki i wlać wódki. Lekko pokryć korek, związać górną sznurem szmatką i go naprawić. Mocno podłączyć butelka nie może być, bo to jest w procesie fermentacji owocu może wybuchnąć. Butelka w lecie umieścić w słońcu, a zimą - w ciepłym miejscu (akumulatora). Wlew powinien być 8 miesięcy. 1 raz na miesiąc jest zobowiązany do wstrząsnąć butelką. Po 8 miesiącach brandy odprowadzana przez drobne sito w drugiej misce. Berry wycisnąć ciężar w torbie płótnie. Sok wlać do tej samej butelki, którą umieszczono brandy. Po tym można gotować w brandy do pakowania butelek. Aby to zrobić na patelni miedzi zawarte warstwy cukru na górze wylanego brandy. Miednicy jest umieszczona na nośniku ciepła i w trakcie ciągłego mieszania mieszaninę doprowadza się w stanie gorącym, ale w każdym razie nie do wrzenia. W tym samym czasie w innej misce gospodarstwa trzy razy więcej niż brandy zmieszaną z cukrem. Otrzymaną mieszaninę wylano do gorącego roztworu i wymieszano. Cukier dodaje się w następujących proporcjach: 1 butelki o pojemności 0,5 litra likierów wiśnie, maliny, truskawki - 1 łyżka. cukier, brandy dla czarnej porzeczki i jarzębiny - Artykuł 1.5. cukier. Po wymieszaniu pikantne likierów i likieru oczyszczono syropu. Do tej kolby wprowadza się w czystym duży lej, który jest umieszczony za filtrem flaneli.

Po wysiłku nalivka mineralną, szczelnie zamykano i umieszczano w szafce.

2 litry wódka, 1/3 sztuki. kminek, 2,5 sztuki. cukru, 3 łyżki. wody.

Znak wódka, dodać kminek, pozostawić w cieple przez 3 tygodnie, rozcieńczonego syropu cukrowego (każde 3 łyżki. Wody 2,5 Art. Cukru), przesączono przez bawełnę, brandy wlać do butelki pod szyję skleić je w ciepłym umieszczenie kilku tygodni do mieszaniny, należy ostrożnie opróżniania i wlać do butelki.

1 litr wody, 1/2 butelki pestki brzoskwini, 2 łyżki. cukru, 1 łyżka. wody.

pestki brzoskwini funt, wypełnić swoją butelkę, wlać wódkę, umieścić w słońcu przez 5 tygodni, odcedzić, osłodzić. LIKIEROWYCH słabsze cukrowej konieczne jest przygotowanie w pierwszej postaci gęstego syropu, wlać wrzącej wody do tego i gotować do grubości, a następnie wlać brandy. Szczep brandy i wlać do butelki.

1/2 l brandy, 100 g czarnej herbaty, 3,5 litra syropu cukrowego, wanilina zaciskowy 1/2 sztuki. l. kwasu cytrynowego, 1 łyżka. l. karmel.

Wlać brandy czarną herbatę, pozostawić na 5-10 dni. Następnie odsączyć, słodzone syropu cukrowego, dodać wanilinę, kolor i kwas cytrynowy. Uwaga: Infusion jasnobrązowego koloru, słodkim smaku, lekko kwaśny, z aromatem herbaty. Siła mniejsza niż 20%.

Na 1 litr wódki wziąć 1/4 art. jagód jałowca, 1/5 h. l. czarny pieprz, 50 g nasion kopru, 1 godz. l. Sól, 40 g chrzanu.

Zaparzenia przez 2 tygodnie w ciepłego, okresowo wstrząsając zawartość. Następnie odcedzić i filtr.

Uwaga: to jest bardzo ostry, mocny likier o ostrym smaku i zapachu.

1 kg owoców (maliny, jeżyny, wiśnia, bruzdy lub niezależnie) napełnia się butelki, wylewanie 2 łyżki. cukier, butelki szyi krawat szmatką i umieścić w słońcu przez 5 dni, okresowo wstrząsnąć. Po rozpoczęciu fermentacji umieścić prowadnicę wody lub z tworzywa sztucznego, torba zgodnie z gumy i pozostawić w ciemnym miejscu w ciągu 40 dni przed zakończeniem fermentacji. Następnie brandy przesączono napełniono butelki, korek. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Uwaga: jeśli chcesz, ostatnią rzeczą, którą można dodać świeżo wyciskany sok z cytryny, pomarańczy lub grejpfruta.

Na 1 butelkę wódki - 6 średnie ząbki czosnku, pół cytryny, 1 strąk czerwonej papryki gorąco.

Czosnek drobno Czop, wlać do butelki, dodać paprykę, wlać wódka, korek szczelnie i odstawiono na 3 tygodnie. Następnie przecedzić do innej butelki, dodać sok z połowy cytryny, szczelnie zamknąć. Przechowywać w lodówce.

Prune płukaniu, usunąć nasiona, pocięte na kawałki, napełnia się butelki i wódki wylano alkoholu na 600 g suszonych śliwek - 0,5 litra alkoholu i 2 l wódki, twierdzą, 1,5 miesiąca, okresowo wstrząsając butelki. Wlew dekantuje się, przesącza i uszczelnione. Śliwki zalać wodą w ilości infuzji fuzyjnego domagać 3 dni, odsączono, mieszano z wcześniej stopionej infuzji i przesuwając do całkowitego osadu dekantuje się znad osadu, dodano smak cukru, butelkowanej szczelnie.

0,5 l wódki, 1 kg wiśni, cukier smaku.

wiśnie funta z wgłębień, wlać do butelki i wlać wódki. Następnie mieszaninę sączy się, wlać do butelki świeżych wiśni i wlać do przesączu tak, że przykrywa wiśnie.

1 l wódki, 300 g pomarańczowej skórki, 2 łyżki. cukru, 2,5 sztuki. wody.

Wlać wódka skórka pomarańczowa, w cieple przez 3 miesiące, szczepu, wytworzony z szybkością 2,5 v. woda w 2 łyżki. Syrop cukrowy wlać gorącą likier mieszanie łyżką, sączy przez watę, wlać brandy butelki poniżej butelki, korek i umieścić w cieple przez 5 tygodni, z mieszaniny obecnej. Mieszaninę odsączono i wlano do butelek.