Nawet recepty likierów

Napój ten wymaga dość dużej ilości czasu na przygotowanie, ale kto będą nagradzani jednym z najlepszych trunków. Po pierwsze, przy użyciu aparatu destylacyjnego niezbędne do przygotowania 3 litrach wody malin, wiśni 1 litrem wody i 1 litrem wody, kwiatu pomarańczy. Jeśli region nie rosną gorzkiej pomarańczy, albo nie dostanie go, a następnie, w zasadzie, można zarządzać dowolną kwiat wody, dodając trochę skórkę cytrusów wszystko.

Wszystkie mieszaniny, rozcieńcza się je w 6 kg cukru i wlać 3-3,5 litra alkoholu napoju oczyszczony węgiel napełnić butelkę z wąską szyjką, bardzo mocno zakuporte, jeśli to możliwe, a następnie wypełnić korek z żywicy lub wosku i umieścić butelkę w ciemnym miejscu w w temperaturze pokojowej w ciągu 6 miesięcy. Następnie należy wlać ciecz do czystej butelki, w celu uniknięcia wytrząsanie osadu. Sam osad może być filtrowana przez flanelę w oddzielnej butelki i używać nieprzystojnego. Obok sklep monopolowy butelkowana w chłodnym miejscu, z czasem tylko poprawia jego smak.

300 g pomarańczowej skórki, skórka pomarańczy 300 g, 200 ml ekstraktu benedyktyński 2 g szafranu, 10 litrów syropu.

Syrop dodać skórki pomarańczy i pomarańczy, szafran ekstraktu i Benedyktynów. Wszystkich wlewów w ciągu 2 miesięcy w cieple, drżenie dziennie, a następnie przesączono.

Dojrzałe owoce żurawiny pranie, suszenie i kruszenie wlać wiele jagód brandy umieścić pewien czas w ciepłym miejscu, często mieszając. Następnie wlać napar do worka flanelowej stos sok. Wymieszać sok z gęstego syropu cukrowego (4 filiżanki cukru 3 szklanki wody). Ług gotowy wlać do butelki. Po pewnym czasie ciecz ostrożnie, aby nie wzrosła osad przelano do innej butelki.

40 g anyżu, groch kolendry 5, kawałek cynamonu 1 litra alkoholu, 400 g syropu z cukru i 500 ml wody.

W słoiku z wąską szyjką wlać alkohol, umieścić przyprawy, aby zamknąć i pozostawić na 2 miesiące. Następnie wlać syrop cukrowy i w ciągu tygodnia co 2 dni, aby wymieszać. Po 2 tygodniach filtrowania ciecz, wlać do butelki i korka.

500 g berberysu, 1 l wódki, skórka cytryny bit kawałek cynamonu, 3 cz. goździkowy, 250 g cukru, 200 ml wody tłoku berberysu, przemywa dodać skórkę z cytryny, cynamon, goździki, wlać wódki i wlewów go w zamkniętym pojemniku przez 10 dni. Następnie, kompozycję szczepu i wlać syrop cukrowy. Dobrze wymieszać i wlać do butelki.

100 g ząbków 10 l wódki, 85 g oleju, z gałki muszkatołowej, 85 g olejku cynamonowego, 25 g olejku lawendowego, cukru smak.

Goździki, pound, wlać wódki, twierdzą 3 tygodni w ciepła, odkształcenie i słodzenia cukrem. Dodaj przyprawy - olej gałka muszkatołowa, cynamon, lawenda.

2 l wódki, 50 cz. zielony nakrętki 30 g, cynamon, goździki, 15 g syropu 2 ​​litrów.

Weź mały zielony nakrętki nawet łagodnego serca, podzielili je i upuść w ciemnej butelce, w której wstępnie wlać wódkę. Dodaj smak cynamonu i goździków. Postawił butelkę na 3 tygodnie w słońcu, często mieszając. Odpływ treści i mieszają się z gęstego syropu cukrowego. Filtr, wlać do butelki i przechowuje w położeniu poziomym.

1 litr sokiem z melona, ​​1 litr alkoholu cukrowego.

Obierz melon, pokroić na duże kawałki, a wciśnięty sok. Następnie zakwasza się, że kwas cytrynowy (0,5%) i dodać do smaku cukru (ilość cukru w ​​każdym poszczególnym przypadku zależy od zawartości cukru w ​​soku melon). Wlać sok z alkoholem i dodać trochę więcej cukru. Umieścić w chłodnym miejscu na 5-6 dni do rozstrzygania męty i cukier się rozpuści. Szczep i wlać do butelki.

1 kg dojrzałych fig, 800 ml wody i 1 litra alkoholu, 1 kg cukru.

Fig mycia, papki, dodaje się wodę i odstawiono na 4 dni. Odcedzić i przepuścić przez prasę. Dodać cukier i alkohol, wymieszać i mieszaninę pozostawia się do osadzenia. Odsącza się, jeśli jest to pożądane zabarwienie, wlewa do butelek i przechowuje w suchym miejscu.

Arcydzięgla ziarno 30 g, 90 g kolendry, 1 łyżka. l. Włoski koper, 1/2 sztuki. l. anyżowy, 3 litry oczyszczonego alkoholu 8 filiżanki cukru 10 cytryny, pomarańcze 2

Skórka z cytryny i pomarańczy drobno cięte, wycisnąć sok z nich. Następnie funt wszystkie przyprawy, umieścić je razem ze skórką i sokiem w butelce i wlać alkohol. Pozostawić na 2 miesiące, dodać cukier rozpuszcza się w 1 litrze wody, drenażu.

1 kg dereń 1 litra alkoholu, 500 g cukru, 200 ml wody.

Dereń wlać alkoholu i wlewów w ciągu 14 dni, a następnie naciągnięcia. zagotować cukier z wodą. Chłodzony syrop miesza się z alkoholem Cornel w dobrze zamkniętych butelkach w lewo dojrzewa.

4 żurawiny kubek, 500 g cukru, 750 ml wódki, kardamon, goździki smaku.

Żurawina zacieru, wlać wódka, nalegają 3-4 dni, szczelnie zamyka naczynie z pokrywą. Następnie przecedzić, dodać cukier, umieścić na ogniu, ale nie doprowadzić do wrzenia. Usuń ciepła zanurzone w cieczy przez 5 minut, a owinięty w gazy, goździki i kardamonu. Następnie wlać w butelce. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przeniesiony przemyto agrest mielenia i umieścić w szerokim miski. Wlać brandy lub alkoholu jagód

ledwo pokryte, przykryć i odstawić na 5-8 dni. Przełóż w lnianą ściereczką i zlać powoli. Otrzymany syrop słodzenia infuzji wytwarza się z 1 kg cukru i 500 ml wody, a następnie wlać do butelki na ciecz.

15 mandarynka, cytryna 2, 250 ml alkoholu, 850 g cukru, 1,5 litra wody, 5-6 sztuk. goździki, trochę cynamonu.

Cienko pokroić mandarynki skórki cytryny i cynamon, goździki i opuszczany do butelki i wlać czystego alkoholu. Po 5-6 tygodniach, osuszyć istotę i wymieszać z ochłodzonego syropem z cukru i wody.

500 g wapna lub olchy miodu, alkohol 500 ml, 1 łyżka. l. pączki sosnowe, Hypericum porzeczki liście, wierzba-ziołowe, melisa, mięta, żurawina

Wymieszać wszystkie składniki, nalegać miesięcy, następnie odcedzić i przelać do butelek.

1 litr suchego czerwonego wina, 500 ml rum, brandy, wanilina

800 g cukru, 10-20 ml wiśniowy Istotą

Suche czerwone wino wlać rum (brandy), dodać wanilię i cukier. Dobrze wymieszać do czasu rozpuszczenia się cukru. Następnie szczep alkoholu. Możesz dodać 10-20g cherry istotę.

65 g słodkich migdałów, 100 g gorzkich migdałów, 12 l wódki 25 g cynamonu, lawendy, kwiat pomarańczy, 15 g rozmarynu, maczugi, gałki muszkatołowej, winowego, soli, 12 g rodzynek, cynamon, goździki, korzeń piołunu 5-6 g pomarańczowej skórki pomarańczy, cytryny, waniliowy 1 g, 3,5 litra wody.

Funt wszystkie składniki i wlać wódkę. Zaparzenia 10 dni, przesączono przez dodanie wody. Słodzenia syropu cukrowego i odkształcenia.

50 g piołunu zioła, 35 g wierzchołkami Artemisia 25 g piołunu Angelica głównego, 6 l wódki, 20 g soli kwasu winowego, 12 g skórki z cytryny, pomarańczy, lawendy, rozmarynu, maczugi, 4 g gałki muszkatołowej, goździki cynamon, 500 ml wody.

Wszystkie składniki funt, wlać wódkę i zaparzać przez 1 tydzień w ciepłym miejscu. Następnie dłuższy niż 2 razy, przez dodanie wody.

250 g suchych nasion śliwki, 1 L wódki lub alkoholu, 1 kg cukru, 500 ml wody.

doły śliwy przemyć i osuszyć. Następnie umieścić je w butelce, wypełnienie z alkoholem i odstawić na miesiąc. Przesącza się i miesza się z syropem wykonana z cukru i wody. Syrop powinny być grube. Należy umieścić w mieszaninie bardzo powoli. Powstałą ciecz z butelki, korek i przechowuje w suchym miejscu.

384 g liści pietruszki, 12,3 l wódka, 10 kropli esencji bergamotowy

Drobno posiekanej pietruszki i wlać wódki. Domagaj miesięcy, a następnie wyprzedzić. Jeżeli zapach nie ma, wówczas posiekanej pietruszki trzeba ugotować w małej ilości wody i umieścić w kostkę, ponownie wyprzedzić na dość dużym ogniu, ale aby nie spalić pietruszkę. Następnie słodzenia (250 ZOOg cukru w ​​1 litrze mieszaniny) i rozjaśnić napój przez dodanie bergamotowy istotę.

1 kg czarnej porzeczki, 400 g cukru, 1 l wódki 5-6 sztuk. goździk.

Porzeczki przez maszynkę do mięsa ,, pakowane w butelki, dodać goździki, wlać wódkę. Umieścić butelkę w słońcu i odstawić na około 6 tygodni, następnie przecedzić przez gazę. Otrzymany infuzji dodawać cukier i wlać do butelki. Od czasu do czasu wstrząsnąć butelką. Gdy cukier się rozpuści, roztwór jest gotowy do użycia.

1 kg ciernie 1 L wódki, 5 cz. goździk, 1/2 h. L. gałka muszkatołowa, cynamon na vkusu- syrop:500 g cukru i 300 ml wody

Blackthorn jagody iść umyć, zgniatać, usunąć nasiona 5 i zgnieść je. Umieścić jagody i zmiażdżone kości w butelce, wlać wódkę, dodać przyprawy i zaparzać 10 dni, zamykając korek butelki fermentacji. Następnie szczep przez tkaninę, Ochłodzoną syrop, wymieszać i wlewów w ciągu 1 dnia, a następnie wlać do butelki i korka. Ług musi być przejrzysty kolor czerwony.

12 l wódki, 500 g kminek, 70 g anyż, koper 50 g, 35 g, figi, cynamon, gałka muszkatołowa 16 g, maczugi, goździka, 16 g skórki pomarańczy, cytrynowy, pomarańczowy i 3 g vanili- syrop:1 kg cukru i 2,5 litra wody

Składniki funta wsypanie wódki, 1 tydzień nalegają ciepła destylowanej przez dodanie 6 litrów wody i soli kilka garści słodzenia syrop cukrowy, drenażu.

LIker palma

500 g suchego fig, 1 litra alkoholu, 1 litrem wody, 1 kg cukru

Termin funt wraz z wgłębień, wlać 500 ml alkoholu i 500 ml wody i odstawiono na solntse10 dni. Szczep i przeciera przez sito, a następnie dodać syrop cukrowy (500 ml wody i 1 kg cukru) i alkohol resztę. Alkohol filtruje i wlewa do butelek.

1 butelka (500 ml) białego wina deser 1 pomarańczy lub cytryny, 1, 100 g cukru.

Butelkę białego wina lub białego portu i skórką z jednej pomarańczy lub cytryny i cukru sprowadzają się do połowy pierwotnej objętości. Otrzymany chłodny masę, następnie wlać do butelki i szczelnie zamknięta.

Francuski likier wykonane z białego wina ma wyjątkowy smak. Może być z powodzeniem stosowany do przygotowania napojów mieszanych, który jest używany pomarańczowy lub cytrynowy likier. Szczególnie smaczne grog lub herbata z francuskiego likieru. Francuskich kucharzy prowadzony również przez ten likier sosem, dodać do syropu do moczenia ciasta, gotować bardzo pachnący galaretkę.

Świeże kwiaty dzikiej wiśni posypać czystym papierze i dać im znikną w ciągu 2-3 dni. Wysuszyć w piecu, mielenia i napełnić butelkę do 1/2 objętości. Napełnij butelkę z wódką i Cork. Umieścić słońce. Zaparzenia 30-40 dni, po czym infuzja odprowadzana także wykręcać paku, odprowadzających ciecz i wlać do czystej butelki, dodając 200 g cukru w ​​litrze roztworu.

likier herbata

1 l silnym wódka, skórka cytryny 20-30 g, 1/2 godz. L. cynamon, 1/2 h. L. goździk, 1/4 h. L. gałki muszkatołowej, 1/8 h. L. kolendry, 1/8 h. L. imbir, 1/2 h. L. groch ziele angielskie, 3 godz. l. Wyższe stopnie herbaty, 200 ml wody, syrop cukru

Aby dodać nową mieszaninę cytrynowy odrywania ostre i mocne zaparzenie trietyloamina (TEA w ciągu 10 minut w 200 ml gorącej wody), wlać wódki i silny impuls w ciągu 6 tygodni. Następnie dodać syrop cukrowy, miesza i odstawiono na 2 do 3 dni. Następnie roztwór jest gotowy do stosowania, może być dodany w celu uzyskania herbatę o smaku napoju.

9 l rektyfikowany alkohol, 0,5 g olejek cynamonowy, olejek cytrynowy, olejek hyzop, łupin gałki muszkatołowej, olejek goździkowy, olej dyagilnogo 2,5 g, 5 g olejku z mięty pieprzowej, 14 kg cukru, 6,5 litra wody

Cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie, a wrzenia, usuwa się piankę. Schłodzić i wlać na małe porcje syropu 1,5 litra alkoholu. Reszta alkoholu do rozpuszczenia oleju i wylać go powoli do syropu, stale mieszając. Dotykać do brązowawy kolor.

Doskonały słodki likier, nadaje się na każdą okazję.