Ani jeden chacha! Nalewka z wódki z winogron i „kaca” likier winogronowy

Wydawałoby się - «w vino veritas», co można odkrywać jedzenia winogron - do wina. Jeśli wszyscy myśleli - nie wiem spokój lub koniak lub Chachi lub grappa. Ale jak mam zrobić, jeśli warunki destylacji alkoholu z winogron nie jest i ugotować coś „takie rzeczy” chcesz? Postaraj się, aby brandy z winogron - w domu jest całkiem możliwe!

Dziś przyjrzeć ciekawych likiery winogron na białych i czerwonych winogron - i nie bardzo silny, jak również mówić o specjalnej kaca wódki „dla członków Komitetu Centralnego” na grzbietach winogron, a nawet dowiedzieć się, w jaki sposób można to zrobić w domu.

Czerwony i biały trunek z winogron w domu

Winogrona, jak każdy inny owoc, doskonale nadaje się do przygotowywania naparów. A najciekawsze jest to, że aby zrobić porządny produkt może być z dowolnego winogron - czerwony i biały, słodki i kwaśny, techniczne i deser, tart i nie. Nawet pół-dzikie gatunki niejadalne powinno być dobrze - mogą zrobić bardzo ciekawe gorzkie przypominające portu, podczas gdy normalne dla naszych krawędzie Isabella zrobić pyszny likier brandy - piękne, proste i smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko w porządku.

Słodka nalewka z czerwonych winogron

Do tego nalewka może używać żadnych słodkich czerwonych winogron, które smakuje chcesz. W rzeczywistości - jest to zwykły ratafii, ale z własnych niuansów.

Potrzebne będą:

• Dojrzałe winogrona - 1 kg.
• Wódka - 1 litr.
• Cukier - 300 gramów.
• Jeśli nie jest dostępna - można dodać garść czereśni, przebili się do kości - one będą dodać skórkę do napoju. Ale nie jest to konieczne.

Preparat nie powinien powodować trudności. Winogrona są odłączane od kiści, mój, podać wodę do kanalizacji. Jagody należy ustanowić w banku, nie rozciągając, wlać cukru i wlać wódkę lub konwencjonalną bimbru 40 stopni. Okres wlew - aż jagody nie są tak białe w zależności od odmiany, proces trwa od 2 tygodni do miesiąca. Gdy roztwór jest gotowy, konieczne jest łączenie, filtr i wlać do butelki. Po resztę drinka w chłodnym, ciemnym miejscu kolejny tydzień - można spróbować!

Likier ten ma odmianę. Na przykład, możliwe jest wytwarzanie alkoholu - po raz pierwszy do wypełnienia 70 stopni, aby chronić w ciągu 10 dni slit- raz drugi - 40 stopni, aby bronić 3 tygodnie i dren podłączone do raz trzeci pervomu- - dodanie czystej wody lub wody z alkoholem lub silnie stopni 10-20, bronić miesięcy i połączyć się z pierwszych trzech cieczy. W ten sposób, że nie jest bardzo silny, ale bogaty domowej roboty nalewki z winogron, nawet jeśli masz już całkiem sporo.

Gorzki likier winogronowy czerwony

Dla tej opcji, możemy nawet dziki kombinezon winogron. Również można użyć bagassa uzyskanych w produkcji dom wino, że szkoda wyrzucić. W ogóle - pełne gry do wyobraźni! W tym wlew dodaje się również przegrzebki winorośli (parę gramów na litr napoju), - co dają efekt jest czytany w drugiej części wyrobu.

Musimy tylko surowce i alkohol 40 stopni bimber wódki. Idealnie, oczywiście - Home chacha, rozcieńczono do żądanego twierdzą.

Winogrona umieszczona w słoiku do góry i wypełniono z alkoholem, a następnie - podawać co najmniej miesiąc w ciemnym miejscu. Jeśli używasz bagassa - nie napełniać je wszystkie do banku, ale tylko 2/3. Po czym płyn infuzyjny należy przefiltrować i lekko słodzenia smak - do tego, stosowanie syropu cukrowego lub fruktozy. Teraz, jak zwykle, należy pić kilka dni (lub tygodni) lepiej stanąć w ciemnym i chłodnym, po którym została zadeklarowana gotowy!

Na podniebieniu, to likier winogronowy z wódki, powiedział przypominać port lub inne wzmacniane wino, podczas starzenia w dębowych beczkach zazwyczaj dostaje wspaniałe właściwości smakowe i staje w przeciwieństwie do istniejących napojów.

Transparent Nalewka białych winogron

To daje ostateczną nastoechka oryginalny korzenny trunek z winogron, które różnią się bogaty aromat i delikatny słomy lub jasnozielony kolor (w zależności od odmiany winogron, używane są głównie tam, zakupione wodniste słodkich odmian takich jak rodzynki). Na jej przygotowanie najpierw przyprawami syropu cukrowego z wódki, a następnie wlano do rozstrzygania winogrona.

Do syropu:

• Peel dwóch cytryn;
• 8 pąki ząbki;
• 2 laski cynamonowe;
• 400 g cukru (słodyczy napoju może być zmniejszona, w zależności od smaku);
• 10 g cukru wanilii (opcjonalnie - przyciąć wanilina);
• 50 ml wody;
• Inne ulubione przyprawy w małych ilościach, jest odpowiednia, na przykład, gałka muszkatołowa, anyż, anyż, kminek - A szczypty pary.

A poza tym, oczywiście, musimy kilogram winogron i litr wódki czystej lub sortowania 40-45 stopni.

Przygotowując ten pikantny wlew wódki z winogron, co następuje:

1. Cukier wylewa do naczynia z grubym-wanilina i rozcieńcza gorącą wodą do wrzenia, mieszając, aż do rozpuszczenia. Nie karamelizovyvat! (Więcej na temat syropu cukrowego i karmelu czytać w tym artykule).

2. W nieco schłodzonego syropu podawać wódki i dodać przypraw - startego skórkę pokrojone cynamon, olejek anyżowy gwiazdy i złamane materiał.

3. Niniejsza sprawa powinna parzyć pod pokrywką. Ile - ponownie, w zależności od preferencji. można zaparzać przez pół godziny - to napój jest tylko niewielka wskazówka przypraw. I może to być kilka godzin do sezonowania czuje się lepiej. Tylko nie przesadzaj - ilość składników podana jest z oczekiwaniem krótkiej ekspozycji, albo zabiją smak winogron.

4. Teraz trzeba mieć dobry ostry filtr monopolowy. Butelka lub słoik leżał przemyto i przeniesiono uwolniony od kiści winogron i wlać płyn w większości szyi.

5. Termin wlew - około półtora miesiąca. Oczywiście, można dopchać winogrona bezpośrednio do butelki i służyć w ten sposób. To jest piękne, ale nie bardzo dobrze. Lepiej spuścić brandy i ostrożnie filtrować przez filtr bawełniany, jeśli to konieczne - dwukrotnie.

6. Teraz trzeba spróbować pić cukier i twierdzę, w tym przypadku - rozcieńczony wodą lub standardowego syropu. Bronić jeszcze co najmniej kilka tygodni, po którym można umieścić do działania.

Oczywiście, jeśli chcesz bardziej precyzyjnie winogronowy smak, wlew można przygotować szybciej i łatwiej - podjęcie winogrona, wlać wódkę i dodać syrop. Sieć ma wersję receptury - winogron wypełnione nie wódka, i 70 stopnia poprawić, o wartości około 3 tygodni, po czym - lekkie słodzone i wysyłanego do starzeniu w beczkach dębowych przetworzone lub przynajmniej w słoiku z kawałków drewna dębowego. Mówią, że produkt końcowy jest bardzo podobny do brandy.

Tajny rozwój KC - wódka z kiść winogron, zabijając kaca!

Oczywiście, każdy fan alkoholu co najmniej raz, ale zastanawiał się - czy to możliwe, aby taki produkt, po którym nie będzie dość kac? Jeden dzień po burzliwej święto z dużą ilością bizon Ten pomysł przyszedł do Breżniewa. Wszakże jeśli kierownictwa partii, konsekwentnie spożywającej jakości napojów, więc cierpi rano, to co o prostych robotników ciężko? Po tym wszystkim, to jest złe dla dynamiki przemysłu oraz produkcji na wszystkich przystankach w poniedziałki!

„Przed kaca”. Breżniew traktuje prywatnego łódź Fidela Castro

Nalewka na grzbietach winogron i kości

Dziś jednak, kiedy na właściwości biologicznych flawonoidów znanych wiele, grzechem jest nie spróbować stworzyć odpowiednik takiej infuzji głównej winogron - nic złego nie jest dokładnie powód. Tym bardziej, że smak napoju, powiedzieć dość dobre, trochę jak brandy, ale jest bardzo prosty i specjalny surowiec bazowy nie jest wymagane.

Musimy dobre przegrzebki suchych winogron i zmielić je w młynku do kawy. Na 1 litr wódki, trzeba wziąć 6 łyżek proszku herbacianego. Infuses całość w tygodniu, wytrząsa się codziennie. Po osiedleniu, napój trzeba filtrować, dodawać bardzo mało glukozę lub fruktozę (cukier może być) trochę więcej, aby bronić i użytkowania. Ten likier winogronowy z wódka koniak ma przyjemny kolor, zapach i smak oryginalnej, nieco przypominający ChaCha.

Druga opcja - jest jeszcze łatwiejsza do wdrożenia. Musimy tylko nasion winogron - są one również bogate w przeciwutleniacze. Kości mogą być wyjęte spod domowego wyrobu piwa dom chacha, dobrze, albo po prostu nie wyrzucić kości z winogron, które jedzą swoje gospodarstwo domowe. Ponadto trzeba wódkę 40-45 stopni lub sortowania. Odsetek ten jest prosty - w pół połowę. Polbanki zasypane doły, wszystko do góry wypełnioną wódką. Napój powinien być jak najdłużej - autor radzi, aby domagać się co najmniej 6 miesięcy, lepiej - 8. Otrzymany alkoholowy ma aromat winogronowy, smak i kolor koniak.

I nie zapomnij: nawet „kaca” nalewki - to jak alkohol, slurp to bidonchikami nie warto! Pij z umiarem - myśleć o jutrze!