Likier żurawinowy na podstawie wódki

• Ogólne zasady wlew z żurawiną
• Cranberry wódka: klasyczny przepis
• szybkie Cranberry
• Nalewka z Kalgan
• Lady nalewka
• Mężczyźni nalewka
• Nesmeyanovka
• Boże Narodzenie likier
• Inne przepisy z wódką

Żurawina jest powszechna jagody, zwłaszcza w regionach centralnych i północnych. Nie jest zaskakujące, że otrzymał wniosek w destylacji. Istnieje wiele przepisów na likiery z żurawiną. Jest ceniony za jego zdolność do usuwania nieprzyjemnych zapachów i zmiękczają napój.

Ogólne zasady wlew z żurawiną

Żurawina - jagody z dużą ilością kwasu askorbinowego, tak że wszystkie nalewki wykonane na jego podstawie, charakteryzują się wysoką kwasowość. jest zazwyczaj cukier jest dodawany do złagodzenia drinka. W celu uniknięcia nadmiernego słodycz naparu napoju odbywa się je z minimalną ilością wspomnianego środka słodzącego, w recepturze. Końcowa słodkość napoju przez dodanie syrop cukrowy lub rozpuszczenie w ogrzewanej części napoju.

Przepis żurawina nalewka może być stosowany jako dojrzałych jagód i dojrzewa, a nawet peremorozhennuyu żurawiny. Najważniejsze, że był w pełni dojrzały, soczysty i dziewicze. Jeżeli przepis sugeruje, że jagoda ugniata, po płyn infuzyjny powinien spuścić i filtr. Podkreślając, powinno być prowadzone w ciepłym ciemnym miejscu, okresowo wstrząsając brandy z żurawiny wódki. Zawierające alkohol czas przygotowania na ogół wynosi od 2 tygodni do 3 miesięcy.

Cranberry wódka: klasyczny przepis

Przepis na klasyczne likieru jest dość prosta. Aby to zrobić, dojrzałe jagody trzeba umyć, uporządkować i zasnąć w słoiku kwarta. Zgnieść, aż będzie gładkie. Aby przygotować napój jest wymagane:

• 350 g owoców
• 700 ml wódki

Podczas ugniatania sok posypać jagody, która jest trudna do prawidłowego czyste, tak otwarcie butelki lepiej przykryć czystą ściereczką. Masa jest dodawany do wódki i dobrze wymieszać, a następnie szczelnie zamknięto z pokrywką i wsuwać do zaparzania przez 2-3 tygodnie w ciepłym ciemnym miejscu. Po przygotowaniu napoju jest przesączono przez gazę złożoną z kilku warstw. Miąższ jest wciśnięty, a sok został dodany do nalewki. Krystalicznie czystym napój jest filtrowany przez watę lub papierem filtracyjnym. Wynikiem jest kwaśny czerwony ciecz fortecy 20-22%. Słodkość można regulować co syrop cukrowy, wytrzymałość - dodawanie wody lub alkoholu.

szybkie Cranberry

Ten przepis będzie zrobić drinka na bardzo krótki okres czasu, ale jego smak będzie różnić się nieco od klasycznego likieru. Wykonane przez 3-4 godziny wlewu nie będzie tak smaczne i mniej użyteczne. Blanszowane w temperaturze wrzenia żurawiny 300g wody umieszcza się w słoju z 150 g cukru, i ugniata aż do uzyskania jednorodnej masy. Ciężar dodanej do 100 g gotowanej wody o temperaturze 40-50 ° C i wódki w ilości 700 ml. Wszystko wymieszać i podawać w ciągu 2 godzin. Wlew można dodać kilka razy w celu wymieszania czystej stali łyżkę. Następnie, płyn jest wciśnięty, przesącza i butelkuje. Przechowywać nalewkę z żurawiny wódki może być w chłodnym miejscu na 1 rok.

Nalewka z Kalgan

Przepis z Kalgan zapewnia nalewkę z żurawiny z ostrym smaku. Dodatek można kupić w większości aptek lub zastąpienie go imbiru, ale napój nie będzie tak pachnące. Do wytwarzania likieru peretortye owoców (350 g) dodaje się łyżeczki galangal. Wszystko, co jest określone w 0,7 ml objętości naczynia i wylano wódki, z tym że pod koniec infuzji można dodać pół kubka (100 g), z cukrem. Nalewka z żurawiny miesza wódki, zamknąć pokrywę i umieścić je w ciemnym ciepłym miejscu na 2-3 tygodnie.

Od czasu do czasu, aby poprawić smak ciecz może być mieszana. Po tym czasie dodaje się cukru we. Niego można wprowadzać w postaci syropu cukrowego, albo rozpuścić w małej ilości podgrzanych nalewki. Ilość cukru można dostosować do smaku. Wszystko jest ponownie mieszany i zdrowieje sięgnąć po jeszcze jeden tydzień. Następnie napój jest filtrowany, przesącza i butelkuje do pojemników do przechowywania, w razie potrzeby.

Lady nalewka

Przepis na której jest wykonany następny napój, podobnie jak wiele kobiet, więc zadzwonił pań. Do jego przygotowania jest wymagane:

• 500 g żurawiny
• 1 l wódki
• 40-60 gramów cukru
• wanilia na czubku noża

W peretortuyu żurawiny, dodać wanilię parze wódkę i wszystko dokładnie wymieszać. Ciecz umieszczona w słoiku odpowiednią ilość (1,5-2 l) i przesyłane do zaparzenia w cieple przez 2-4 tygodni. Jeśli czas jest cierpienie, to jest możliwe, aby skłonić pić do trzech miesięcy. Następnie sączy się i wstrzykuje cukru. Ilość cukru może być zmieniana w celu zapewnienia koniecznego smaku, wanilia takich badań nie powinny być przeprowadzane. Dodać cukier lepiej niż wcześniej przez rozpuści. Napój jest butelkowane i usunięte do przechowywania

Mężczyźni nalewka

mała ilość składników potrzebnych do wytwarzania wódki męskiej nalewka z żurawiny:

• 500 g żurawiny
• 1 l wódki

Wódka może być zastąpiony również samogonu oczyszczonej lub rozcieńczonego zawartości alkoholu 45-50 ° C. Owoce są przebijane igłą (funt możliwe, ale bardzo kwaśny napój otrzymany) wlano do słoika wypełnionego odpowiednią objętością wódki. Domagać może wynosić od 2 tygodni do 2 miesięcy. Dłuższy wlew, smaczniejsze napić. Następnie sączy się przez gazę, zagięte w kilka warstw. Z prospirtovannymi jagody można postępować w następujący sposób. Wciśnięty sok z nich, aby dodać w niewielkiej ilości w napoju, kwotę określoną przez preferencji smakowych. Jeśli nalewka z dużą liczbą prasowanego soku dodano, to powinno być filtrowane dla lepszej przejrzystości.

Nesmeyanovka

Ten przepis przypisują Nesmeyanov akademik AN, ale jest prawdopodobne, naukowców rowerowych. Przygotowanie napoju o tej technologii są zbyt proste. Żurawiny szkła zmielono szklanej cukru i wlać do szklanki wódki lub wódki. Mieszanina jest wysyłany do nabycia smakowitości tydzień w ciepłym i ciemnym miejscu. Po filtracji roztwór jest gotowy do użycia. Drugi przepis Nesmeyanovki bardziej skomplikowane. Żurawiny w ilości 500-700 g blanszowane w gotującej wodzie przez 1-2 minuty, wylano do słoika i ugniata. Pojemnik wlano 0,5 litra wódka, wódka rozwiedzione alkoholem oraz dodać sok z jednej cytryny jest średniej wielkości. Aby poprawić smak w nalewki można dodać 20-30 gramów cukru. Wszystko miesza się aż do rozpuszczenia się cukru i wysyłane do zaparzania przez 2-3 dni w ciepłym miejscu. Następnie, płyn jest wyciskany przez gazę i przesączono.

Boże Narodzenie likier

Boże Narodzenie przepis nie jest bardzo skomplikowane, ale wymaga dużo składników, aby ta nie będzie wiele wysiłku. potrzebne do Bożego Narodzenia likieru:

• 250g rodzynek
• cukier 250g
• 250 g żurawiny
• 250 ml wody,
• 1 butelki wódki
• 1 pomarańcza

Aby nadać smak przypraw wymagają następujące liczby:

• 1,5 łyżeczki cynamon
• 0,5 łyżeczki imbir
• 7-10 gvozdichek
• 4-6 groszek pachnący
• 10-15 groch pieprz
• łyżeczka gałka muszkatołowa
• łyżeczka anyżowy (anyżowy)
• kolendry szczypta

W małym rondlu szkliwa wlać wodę, dodać cukier, skórkę z cytryny i przyprawy. na powolny Ciepło, stale mieszając z cieczą w celu uzyskania całkowitego rozpuszczenia cukru i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 1-2 minuty, zdjąć z ogrzewania i chłodzenia całkowicie cieczą. Słoik wypełniona rodzynki, borówki, wyciśnięty sok pomarańczowy, wylano syrop ostuzhennoy i butelkę wódki. Wszystko miesza się dokładnie, pokrywa jest usunięta w chłodnym miejscu w temperaturze 5-7 ^oC przez 2-3 tygodni. Napój jest filtrowany przez sito z gazy. Lepka ciecz butelkach i suszone owoce mogą być stosowane do gotowania.

Inne przepisy z wódką

Istnieje wiele innych przepisów na napary wódki żurawina, które można znaleźć w Internecie lub rozwijać własną rękę, na przykład, od:

1. Kieliszek żurawiny mielenia, dodano do niej 50 g siekanych imbiru, trochę cynamonu, goździków, ziela angielskiego. Wlać 0,7 L wódki. Zaparzać przez dwa tygodnie. Odcedzić, dodać cukier do smaku.
2. Jedna szklanka słodzone żurawiny peretortoy pozostawić w chłodnym miejscu na 4-5 dni. Dodano 1 g wanilii i wlać wszystkie 0,7 litra wódki. Ostrożnie przenieść. Zaparzenia na 3-4 tygodnie. Filtr, filtr.