Wyjaśnienie i sprzątanie domu wina

Na dobrej jakości wina oceniana przez przyjemnym smaku i przejrzystości w pełnym kolorze. Lekkie zmętnienie jest miarą napoju nieodpowiedni do spożycia lub kompozycji sztuczności. Wino - to żywa istota, która występuje nawet wtedy, gdy przechowywane procesów biochemicznych. Dlatego, aby być krystalicznie czysta do nieskończoności produktu alkoholowego nie może. Ale to może być poprawiona przez okresowe wykonywanie w warunkach domowych wklejanie tj. E. Wyjaśnienie wina.

Koncepcja klarowania wina

Oświetlenie to samo taping i klejenie - etap produkcji wina, które powinny odbywać się mętny wino. Przy wklejaniu wprowadza się do napoju różnych produktów mogących spowodować osadzanie cząstek stałych. Interakcja z winem, białek i związków, takich jak taniny kleju zmętnienia i postaci cząstek, płatków. W ciągu zaledwie kilku dni, to opadają na dno naczynia z drobnych ziaren. W rezultacie, alkohol jest wyjaśnione.

Mogę zorganizować domu wino niezależne oświetlenie? Aha, i na początku butelce zamknięte i znosić w ciepłym pomieszczeniu. Pojawienie się pęcherzyków wskazuje na brak dojrzałości produktu i konieczność ponownego fermentacji. Aby to zrobić, ona zawierać w ciepłych warunkach, butelkowania i przechowywania. Napój stało się jasne podczas dojrzewania.

Jeśli dojrzewa wino jest mętny, oznacza to, że nie wszystkie cząstki zawieszone wytrąca. Wklejenie Z tego powodu prowadzi się siłę za pomocą żelatyny, jaj, bentonit lub kazeiny. Ważne jest, aby nie przesadzić, t. Aby. Rozjaśniacze nadmiar zepsuć wino jeszcze bardziej, a niewielka ilość substancji pomocniczej nie ma wpływu.

Klejenie wina na różne sposoby

Klejenie metod produkcji wina, istnieje wiele, i opisują szczegółowo każdą z opcji, nie będzie. Zatrzymajmy się na najprostszych sposobów, aby rozjaśnić win dostępnych do wykonania w domu. Czerwone wino eksperci zalecane do czyszczenia białka jaja i białe odmiany - taniny lub żelatyny.

Przepis bentonitem

Bentonit - Ta biała glinka. Pastowania wina jest stosowane ze względu na właściwości absorpcji substancji. To wygląda jak drobny proszek. Aby oczyścić bentonit winnych w ilości 3 g na 1 litr alkoholu.

1. Bentonit moczone w wodzie przez 10 - 12 godzin. Stosunek składników - 1 części glinki na 10 części wody zimnej.
2. Podczas infuzji bentonit przekształca się wapna. Mieszaninę rozcieńczono wodą do konsystencji płynnej i smetanopodobnoy cienkim strumieniem wprowadza się wino.
3. Zaktualizowany produkt zostanie usunięty z terenu po 5 - 7 dni.

Szybkie wklejanie mleka

Jeśli wyjaśnienie wina bentonitu wydaje się trudne, procedura może być przeprowadzona z wykorzystaniem mleka. Winiarz musi podjąć produkt krowy tłuszczu i dodać do błotnistej napoju w tempie 1 godzinę. L. mleka na 1 litr wina. Odurzający może być usuwany z osadu w 3 - 4 dni.

Wyjaśnienie taniny wino

tanina czyszczenia dobrze narazić win owocowych, zwłaszcza jabłko lub gruszkę. Tanina dodać napoje brakuje cierpkość i uczynić je krystalicznie czysta. Sprzedaje rzeczy w aptece.

Aby poprawić alkoholu taniny i rozcieńczono wodą (5 g na 1 litr) i pchania. Następnie roztwór sączy się i wstrzykuje do mętnego win na porcje 3 łyżki. l. Wlew litrze odurzających. Dzięki lepszej osadu winiarskiego jest usuwany w ciągu tygodnia.

Żelatyna czyszczenie wino

Żelatyna wykonane rozjaśnić śliwki i jabłka wino. Produkt wstępnie moczone przez kilka dni w wodzie (1,5 g na każde 10 litrów). Roztwór wlano do butelki z winem i czeka aż do zmętnienia spada w dolnej części płatków. Dzieje się tak w ciągu 2 tygodni.

Podobnie żelatyny czyszczenia żadne wyjaśnienie wino przeprowadzono stosując klej rybi. Jedyną substancję się kolejną dawkę - 10 l ODURZAJĄCA umieścić 0,2 - 0,5 g karuk.

Opcja z jajkiem

Jakościowa oczyszczania czerwienie jaja kurzego wynika z oddziaływania białka z taninami, które są bogate w kompozycjach napojów. Zastanów się, jak w domu przy użyciu jaja mogą być wykonane wyjaśnienia wina.

50 litrów produktu odurzających potrzebują lub jeden duży lub 2 średnie jaja. Białko lekko oddzielony od żółtka i przeniesiono do wtyczki pianki stopniowe wlewanie, przegotowanej wody (pół szklanki). Otrzymaną masę łączy się najpierw z małą ilością wina. Następnie wlewa się powoli do białka butelki. Słoik dokładnie miesza i odstawia na 2 tygodnie. Jasny napój jest odprowadzany z osadu.

Błąd oświetlenie zewnętrzne

Wino może rozjaśnić bez pomocy takich produktów i substancji, jak istnieją trzy opcje dla poprawy napój:

1. Filtrując przez cienką tkaninę lub specjalnego papieru. Procedura nie jest idealne, ponieważ nie usuwa drobne cząsteczki. Tkanina i papier zatrzymania jedynie duże cząstki.