Cała prawda o japońskiej piwa

Japonia zawsze była krajem europejskim o tajemnicy. Nawet w dobie globalizacji, pod tym względem niewiele się zmieniło. Grunty wschodzącego słońca wciąż skrywa wiele tajemnic. Na przykład, niewiele osób wie, że piwo w Japonii jest jednym z najbardziej lubianych i popularnych napojów alkoholowych.

Japońskie piwo może być oglądany z obu stron. Po pierwsze, możliwe jest, aby mówić o litość. Wszakże, zgodnie z technologią produkcji tego napoju jest prawdziwym piwo, a nie stworzony wyłącznie z jęczmienia i ryżu. Proponuję każdy, kto jest zainteresowany, aby przeczytać artykuł „Jak pić sake.”

Po drugie, możliwe jest, aby mówić o współczesnym przemyśle piwowarskim japońskiej, która produkuje światowej sławy i popularnych piw. To, co zostanie omówione w tym artykule.

cechy zaparzania

Do tej pory, Japonia jest na pewno w pierwszej dziesiątce krajów pod względem wielkości produkcji piwa w wartościach bezwzględnych. Jeśli mówimy o Azji, kraj wschodzącego słońca w ogóle jest niekwestionowanym liderem w tej dziedzinie.

Japończycy nigdy nie wahał się przyjąć najlepszych praktyk międzynarodowych. Dotyczy to absolutnie wszystkich dziedzinach życia. To nie był wyjątkiem i przemyśle piwowarskim. Tam nie ponownie wymyślać koła. Nowoczesne japońskie piwo wykonane przez klasycznych technik europejskich. Szczególną uwagę zwrócono na japońskiej praktyce piwowarskiej w Niemczech i Czechach. Zabrali wszystko co najlepsze i dodałem swoje innowacyjne projekty.

Pierwszy browar ukazał się w Japonii w drugiej połowie XIX wieku. Wolna sprzedaż lokalnego piwa tylko przyszedł w 1873 roku.

Obecnie najlepsze marki japońskiego piwa aktywnie eksportowane i sprzedawane na całym świecie. Można je kupić w Rosji.

Głównymi producentami

Największe japońskiej firmy piwowarskie są Kirin, Sapporo i Asahi. Stanowią one silną triadę lidera. Są one następnie przez trzy browary Hokkaido, Orion i Suntory. Jest między tymi firmami jest prawie całkowicie podzielonych krajowy rynek zaparzania.

Kirin

Można jednak wyróżnić i liderem na rynku. Obecnie jest to firma Kirin. Jej historia jest trochę więcej niż sto lat. Został założony w 1907 roku. Jej symbolem jest mityczny stwór Kirin. Według japońskich legend to stanowi rodzaj freestyle koni mieszanina, jelenie i smoka. Jeden z najlepszych marek producenta jest Kirin Ichiban.

Kirin Ichiban to piwo dolny fermentowane lub lager. To jasne przesączono i pasteryzowane spieniony napój siła 5 stopni i gęstości 11,2% początkowego surowca.

Skład piwa są wyłącznie klasycznych składników. W produkcji najczystszych woda, słód jęczmienny i chmiel jakości.

Kirin Ichiban wyróżnia jasny złoty kolor i drobnoziarniste stabilną pianę. Aromat tradycyjnej słodu. Smak jest delikatny, orzeźwiający i czyste. Łączy ledwie dostrzegalnym słodyczą i goryczką.

Sapporo

Jest to najstarszy browar operacyjny teraz Japonia. Został otwarty w 1876 roku. Obecnie producenci aktywnie rozwój i wprowadzanie nowych technologii w życiu. Mówimy o unikalnej metody mikrofiltracji piwa, które jest przeprowadzane za pomocą specjalnych ceramicznych. Proces ten pozwala na pianę, aby pozbyć się alkoholu zanieczyszczeń i uniknąć pasteryzacji.

Głównym produktem firmy jest tytułowy Sapporo Japoński lekki lager. Napój wytrzymałość wynosi 4,7 stopni, a ekstrakt brzeczki wynosi 11%.

W ramach tego piwa zemsty czuł tradycji azjatyckiej. Jest gotowane w oczyszczonej wody pitnej, ryżu, słodu jęczmiennego światła, kukurydzy i chmielu.

Sapporo Piwo jasne słoma-żółty kolor. Woń powstającą w wyniku słód, ryż i kukurydza notatek. Smak jest delikatny i świeży. Łatwo jest odróżnić ziarna ryżu i półtonów.

Asahi

W ciągu kilku ostatnich dekad w japońskim rynku piwa oznaczone są ciągle rosnącą popularność produktów firmy Asahi. W Rosji marka jest najbardziej rozpoznawalną. Bez wątpienia, głównym produktem firmy jest marką Asahi Super Dry.

Ta japońska ryż piwo lager wytrzymałość światło 5 ° i gęstości wynoszącej 11% wyjściowej brzeczki.

Asahi Super Dry warzy się z czystej wody pitnej, blado jęczmienia i słodu, karmel, ziarna ryżu i chmielu. W produkcji z zastosowaniem unikalnej technologii przedłużonego fermentacji. To pozwala w pełni fermentacji cukru, daje piwu niepowtarzalny smak i zwięzły.

Piwo różni blado złoty kolor. Delikatny zapach stworzony kukurydza, słód i ziołowe podtekstów. Smak jest orzeźwiający i dobrze zbalansowane z ryżu, trawy, słód, chleb kukurydziany i notatek. Jest chmielowa goryczka, który został zastąpiony przez czystym wykończeniem.