Przepis na domowe wino gruszką

wino do gotowania gruszka

gruszki wina można kupić w sklepie, ale smak, jakość i cena, to nigdy nie będzie porównać do domu napoju. wino naturalne mogą być przygotowane z gruszek jakiejkolwiek odmiany, które będą na wyciągnięcie ręki.

Aby przygotować wino gruszki oprócz wymaganej ilości wody, owoców i cukru, trzeba mieć duży pojemnik pojemności nie mniejszej niż 20 litrów. Nie bierz do wytwarzania win i innych napojów alkoholowych domowych pojemników metalowych - to najlepiej wziąć drewniane beczki lub szklanym słoju. Należy również przygotować uszczelnienie wodne - kauczuk rękawicy lub szkła, cienkiej rurki i gliny.

Przed dokonaniem wino z gruszek trzeba gotować syrop cukrowy. Od gruszki - nie bardzo soczyste owoce, a następnie naciskając sok z nich będzie dość trudne, zwłaszcza niedojrzałe. Dlatego trzeba w naczyniu wlać 1 litr wody, wlać do niej cukru, umieszczonym na wolnym ogniu i mieszając drewnianą łyżką, gotować syrop.

Jeśli gruszki są zbierane w swoim ogrodzie i nie leczonych nawozów chemicznych, nie koniecznie. Zakupione owoce powinny być składane na durszlak i opłukać pod bieżącą wodą.

Gruszki umieszczone w odpowiednim pojemniku - dużym garnku lub miski, pokroić poważnie uszkodzone obszary i pokroić na małe kawałki. Możesz posiekać owoce w maszynce do mięsa lub malakserze. Ale w tym przypadku, otrzymany przecier należy spuścić przez sitko lub gazę.

Przygotowano przesunięcie owoce w słoiku lub garnka, wlać syrop cukrowy i pozostałą wodę. Mieszaninę miesza się dokładnie i umieszcza się w cieple. Domowe gruszki wino należy fermentacji tak, aby górny pojemnik do umieszczenia na pokrywie uszczelniających z wodą lub gumowych rękawiczek - w zależności od szerokości części szyi.

Proces fermentacji odbywa się średnio o 1 miesiąc - w celu określenia gotowości młodego wina będzie na rękawicy zstąpił.

gruszki gotowane w wina tego przepisu można spróbować od razu, ale najlepiej jest pozostawić do dojrzewania przez kolejne 3-4 miesiące. Aby to zrobić, uzyskany napój powinien być dobry szczepu przez kilka warstw gazy i wlać do butelek szklanych o 0,5-1 litrów.

Przepis na gruszy wina z jabłek

Aby przygotować wino gruszki z jabłkami trzeba wziąć 2 kg jabłek, gruszek, 2 kg i 3 szklanki cukru. Ten przepis gruszka wino będzie gotowy w ciągu 45 dni po zakończeniu fermentacji. Ponieważ zacier używane gruszki z jabłkami, ilość cukru może być zmniejszona.

Gruszki i jabłka pokroić na kilka części, ruszt lub posiekać w sokowirówkę. Przez gazę do wyciśnij sok i wlać go do kadzi fermentacyjnej słoiku.

Sok obejmują gazą i umieszcza się w cieple przez 3 dni - Braga należy mieszać drewnianą łyżką na dzień. Na trzeci dzień miazgi powinny osadzają się na dnie, więc mieszać napój nie jest konieczne. Starannie odcedzić, dodać cukier i wlać do butelek lub puszek. Na 1 litr soku trzeba będzie dodać 1 szklankę cukru. Jeśli chcesz gotować wino silniejszy, dodać do tej kwoty owocowych 3 szklanki cukru pudru. Banki zamknięcia rękawice gumowe lub umieścić pokrywę w rurkę, której jeden koniec powinien być umieszczony w szklance wody.

Kiedy fermentacja zatrzymuje - Rękawica osiedlenie się, a od przystanku rurki pozostawić pęcherzyków powietrza, wino powinno być pokryte i pozostawić do dojrzewania przez 45 dni.

gruszka wino

składniki: 10 kg soczyste gruszki, 5 kg cukru, 10 litrów wody.
Sposób przygotowania. Cukier miesza się z wodą, mieszanie, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ciepła i pozostawia do ochłodzenia.

Moi gruszki, usuń zepsute miejsca, pokroić na małe plasterki. Umieszcza gruszki w zbiorniku do fermentacji, wlać syropu szczelnosc pokrywę z syfonu i pozostawić w ciepłym, ciemnym miejscu.

Po zakończeniu procesu fermentacji, należy ostrożnie wylano na wino z osadu rozjaśnienie. Jeśli jest to pożądane, trochę słodzące.

Filtr pić znowu, butelkowana, uszczelnione i umieścić na przechowywaniu w chłodnym miejscu.

Grusza wino z wanilii

składniki: 12 kg miękkie gruszki, 5 kg cukru, 20 g cukru waniliowego, 50 g drożdży winnych, 11 L wody.
Sposób przygotowania. mycia gruszka, usunąć zepsute miejsca, pociętych na małe kawałki i zacieru drewnianych tłuczka.
Otrzymany gruszki puree dodanie 1 kg cukru, napełnia się wodą i utrzymuje się w temperaturze pokojowej przez 5 dni.

Gotowy brzeczka jest napięte przez gazę. Pozostałą cukru i wanilii cukier rozpuszcza się w 500 ml brzeczki dodawać drożdże winiarskie, wymieszać i wlać do pojemnika z pozostałą brzeczki. Szczelnie zamknięty pokrywa do uszczelnienia wodnego, z zastrzeżeniem fermentacji w temperaturze pokojowej.

Po zakończeniu procesu fermentacji zakończeniu usunąć wina z osadu rozjaśnienia (korzystnie z żelatyny), przesączono i butelkuje.

Grusza wino z dodatkiem cytryny

składniki: 10 kg gruszki, 30 g skórki z cytryny, 5 kg cukru, 20 g drożdży winnych, 10 litrów wody.
Sposób przygotowania. mycia gruszka, Czop wlać trochę wody i gotować do ich miękkości. Pulpy rozciera się przez sito, dodać cukier, wodę, drożdże i skórkę z cytryny. Wszystkie zmieszać i wlać do pojemnika do fermentacji.

Umieścić miskę w ciepłym miejscu, uszczelniona z korkiem uszczelniającym wody i pozostawić na 12 dni. Gotowy napój połączyć z osadów i nalegać 10-12 dni. Otrzymany wino ponownie połączyć się z osadów, przesączyć, jeśli to konieczne, rozjaśnienie i butelkuje.

Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Grusza wino z miodem

składniki: 3 kg gruszki, 2 kg miodu, 7 g kwasu cytrynowego, 4 g suchych drożdży 3 g pektyny, 3,7 litra wody.
Sposób przygotowania. Wino nadaje się miękkie, soczyste i słodkie odmiany gruszek. Gruszki załatwione, usuwamy ogonki, rozgnieść miąższ i napełnić wrzątkiem. Dodać miodu, i kwas cytrynowy, mieszać, pod warunkiem przez 12-14 godzin. Następnie dodać drożdże i pektyny, dojrzewających w ciepłym miejscu przez 7 dni.

Uzyskany filtr brzeczki, wylano do drewnianej beczki lub butelki, pozostawiono do fermentacji przez 6-8 miesięcy.

Następnie delikatnie połączyć z osadów i butelkuje.

Gruszki, cytryny wino

składniki: 2 kg gruszek, 150 ml soku z cytryny, 1,1 kg cukru, 20 g drożdży, 2 litry wody.
Sposób przygotowania. mycia gruszki, usunąć łodygi i rdzenia, odciąć skórki. Plastry gruszki wypełnienia z wrzącą wodą i umieszczono pod ciśnieniem przez 4 dni. W 5. dniu prasie fotografowania. sok wyzwolony jest napięte i wlewa do dużej szklanej miski, dodać sok z cytryny, cukier i drożdże.

Wydajność zatkano uszczelnienie wodne. Podczas fermentacji ciecz okresowo wstrząsając. Kiedy fermentacja jest zakończona, wino jest nadal nalegać 3 dni. Następnie ostrożnie przelewa się od osadu, odsączono i butelkuje. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Grusza wino z jarzębiny soku

składniki: 7 l soku gruszkowego, 500 ml soku bina, 150 g klarownego rodzynek, 500 g cukru, 5 litrów wody.
Sposób przygotowania. Do wytwarzania rodzynek zaczyn wlać 200 ml wody i daje się fermentacji przez 4-5 dni. Umieszczenie gruszki i sok jarzębina, dodać wodę i cukier, mieszać do rozpuszczenia cukru całkowicie. Dodać zakwas, wlać do zbiornika brzeczki fermentacyjnej.

Fermentacja trwa 8-12 dni. Wino łączą się z osadu i filtrem. Dodać cukier do smaku, dać podstawkę na kolejne 4-5 dni ponownie filtrujemy i butelkowana.