Małże z krewetkami i sardynek

małża:

olej roślinny

1 cebula

1 kg małże

100 ml z białego wina

sól

czarny pieprz

1 liść laurowy

3 ząbki czosnku

masło

1 wiązka z pietruszki

sok z 1 cytryny

Ogrzewa się niewielką ilość oleju roślinnego w rondlu, smażyć posiekaną cebulę, dodano oczyszczoną małże i wlać do białego wina. Sól, pieprz, dodać liść laurowy. Wlać wodę i gotować, aż małże nie rozwijają (nieotwarte rzut). Czosnku i pietruszki drobno posiekane, trochę podsmażyć na maśle. Wyjąć małże z patelni i pozwalają na wypłynięcie na talerzu. Top z czosnkiem i natką pietruszki, sok z cytryny i wypełnić dostarczone na zimno lub na gorąco.

Krewetki i sardynki:

4 krewetki tygrysie

12, oczyszczone sardynki

1 łyżeczka nasiona kopru

1 rozdrobnione wawrzyn

1 ząbek czosnku puree

sól, pieprz

oliwa z oliwek

sok z 1 cytryny

Krewetki i sardynki w marynacie z przyprawami i ziołami w oleju przez około 2 godziny. Piec 5 minut na grill, skropić sokiem z cytryny i służył.