Budowa improwizowany zamki hydrauliczne na winie i puree

Jest to bardzo trudne do zorganizowania stabilny proces fermentacji bez hydrauliczny. Jest to znane do doświadczonych winiarzy domowych i przemytników alkoholu. Chociaż w dzisiejszych czasach można kupić blokadę fermentacji fabryki, ale łatwiej jest zrobić urządzenie z rękami z materiałów złomu spędzając zaledwie kilka minut. Najbardziej udany projekt, uważamy dalej.

Dlaczego muszę uszczelkę wody. Podczas fermentacji wytwarza aktywnego dwutlenku węgla (około cztery metry sześcienne na 1 litr uzyskanego alkoholu). Nagromadzenie dwutlenku węgla jest obarczona wysokiego ciśnienia w naczyniu fermentacyjnym, które mogłyby spowodować wybuch. Wyjście gazu jest konieczne, ale zrobić to tak, że zbiornik nie dostać tlen. Fakt, że tlen aktywuje istotne funkcje bakterii, które przekształcają alkoholu do kwasu octowego, bez dostępu powietrza, bakterie te są aktywne.

Syfon do fermentacji jest zaworem, który wyprowadza dwutlenku węgla i jednocześnie zapobiega przedostawaniu się powietrza. Bez tego urządzenia nie może być wino lub wino natychmiast przekształca się ocet. Bootleggers wciąż spierają się o jego potrzeby, ale to lepiej dla początkujących, aby zainstalować.

Uważa się, że Braga musi „oddychać”, więc uszczelnienie wody nie jest konieczne. W rzeczywistości, w domu warzone piwo utlenia się jak dobre wino. Właśnie podczas aktywnego fermentacji wytwarza dwutlenek węgla zapobiega wnikaniu tlenu do powierzchni. Ale jak tylko bakterie alkohol wykonywać swoją pracę, ich ocet „koledzy” natychmiast podjąć pracę, przekształcając alkoholu do kwasu. Jeśli tym razem nie przekroczy Braga, to wystarczy włączyć kwaśny lub kwaśny smak nieprzyjemny pojawia się w bimbru. Procent wyjście również spada.

Braga pod uszczelką wody może stać bez destylacji jest znacznie dłuższy i nie utlenia. Wszystko alkohol generowane przyjaznych bakterii zostaje zachowana.

Następnie weźmiemy pod uwagę 4 najlepsze domowej konstrukcji bram wodnych do wina i zacieru (różnorodne opcje).

1. Klasyczne syfon (Cap bankowe tube). Najprostszym i najbardziej niezawodnych komponentów. Wystarczy, aby otwór w pokrywie zbiornika fermentacyjnego wstawić rurkę i uszczelniają miejsce połączenia z kleju. Drugi koniec zanurzył w słoiku z wodą.

Wadą: rurka o małej średnicy syfon może zostać zapchany przez piankę, ale nie sugerują, przy użyciu cienkich kapilar i dużej średnicy rury.

Ten Śluza pozwala dokładnie określić gotowość wina lub piwa domowej roboty. Jeżeli naczynie z wodą, nie jest bańka przez 1-2 dni, po czym pikantne domu warzone piwo gotowe do destylacji, a wina do odpływu z osadu.

Jedna odmiana tej konstrukcji - uszczelka woda z kroplomierzem. Więcej szczegółów w filmie.

Podczas fermentacji, jest nieprzyjemny zapach. Jest to bardzo ważne dla mieszkańców apartamentu, którzy nie mają możliwości, aby pojemnik samogon w pomieszczeniach niemieszkalnych. Od zapachu może być usunięta poprzez wprowadzenie dwutlenku węgla do kanalizacji. Musimy po prostu poprawić banku, w którym upadek produktów fermentacji.

Gazu w rurze ze zbiornika fermentacyjnego przepływa do słoika przezwycięża ciśnienie słupa cieczy (h) i przechodzi do kolektora. słupa wody służy jako bariera, która zapobiega się gazy ze ścieków się w zbiorniku fermentacyjnym.

Konstrukcja ta przypomina kocioł parowy do bimbru. Słoik ze szczelną pokrywą umożliwia dwa otwory są następnie łączone z rurami i uszczelnione. Zmodernizowany pół litra słoik 1/3 objętości jest wypełniona wodą, rura wprowadzająca jest zanurzona w cieczy na 1-2 cm, ołowiu - w umywalce.

2. rękawiczki medyczne. Prosta konstrukcja, dla zbiorników fermentacyjnych z szeroką szyjką (puszki i butelki). W rzeczywistości nie jest to uszczelka wody, ale działa równie dobrze. Brama rękawice są często korzystają kobiety, ponieważ jego konstrukcja nie trzeba wiercić cokolwiek lutowniczej i kleju.

W każdym z palców gumowych rękawiczek igły robi się mały otwór. Następnie rękawica kładzie się na szyjce pojemnika. Do gazu nie złamał rękawicy miejsce montażu z właściwości adhezyjnych elastyczny szyi lub związany gwintu.

Wadą: ze zbyt dużej średnicy szyjki i zbiorników gazowych pod wysokim ciśnieniem ponad 20 litrów bezpiecznie rękawica jest bardzo trudne lub nawet niemożliwe. Zapach fermentacji będą obecne w pomieszczeniu.

Przy aktywnym fermentacji rękawicy jest napełniany, gdy proces jest zakończony - ponownie zdmuchnięte.

3. Wtyczka bawełna. Szyjki pojemnika korek korek waty lub inne porowate struktury materiału, przez które gaz może uciec węgiel. Ale wtyczka nie zapewniają pełną szczelność, zwłaszcza pod koniec fermentacji. Ciśnienie w spada na butelki, w wyniku pojemności zaczyna spadać powietrza. Inną wadą - to jest bardzo trudne do zrozumienia, gdy fermentacja jest zakończona.

Wtyczka bawełna używana, jeśli z jakiegoś powodu nie ma możliwości, aby stworzyć bardziej solidną konstrukcję.

4. „cicho” syfon. Izolacja dwutlenku węgla towarzyszy charakterystyczne bulgotanie. Są ludzie, którym to jest denerwujące. Autor poniższym wideo rozwiązał ten problem tworząc blokadę hydrauliczną strzykawki i butelki z tworzywa sztucznego. Aby zjeżdżalnia trwać nieco dłużej niż w poprzednich przypadkach, ale będziesz mieć urządzenie, które przypomina opcji A-sklepu.

Oprócz cichej fermentacji w tej konstrukcji nie ma żadnych innych korzyści.