Kanada

Kanada na pierwszy rzut oka może wydawać się zimne miejsce dla uprawy winogron. Niemniej jednak, wino jest produkowane w czterech prowincjach.

W południowo-wschodniej części kraju, w prowincji Nowa Szkocja, kilkaset hektarów winnic, głównie z odmiany odporne na zimno (niektóre były hodowane w ZSRR materiału mongolskiej), pokonany w najbardziej chronionych terenów wybrzeża atlantyckiego.

W Quebec, gdzie francuski hybrydy spada w pokrywie zimą ostrożnie, ponieważ istnieje niewielka produkcja winogron (około miasta Dunham na granicy z USA).

Ale większość kanadyjskiego wina produkowanego w prowincji Ontario, gdzie plantacji, co daje 80% winogron w kraju, koncentruje się na niezwykle korzystny lokalnym przygotowaniem Półwyspie Niagara (mapa poniżej). Ten wąski pas piaszczystej gliny na południu i północy jest chronione przez duże jezioro na wiosnę, która daje nagromadzone podczas zimy, opóźnienie pączkowania i jesienią, w okresie letnim, dzięki progrevsheysya przedłużyć woda dojrzewanie.

Liczba dni bez mrozu - definiującym postać w którymś z regionów winnych tej części świata. Zagrożenie mrozem jest znacznie zmniejszona i Półwysep Niagara powodu pionowych gatunków wyjściowych (na wschodnim krańcu półwyspu słynie Niagara Falls). To pozostałości starożytnego morze jak wałach obejmuje Półwysep Południowa, usuwając zimny wiatr od jeziora Ontario i zapobiega powstawaniu niebezpiecznej poduszki powietrznej z zimnym powietrzem.

Wideo: Przeprowadzam się do Kanady | Co jest Kanada i jak tam żyją Randkowy

Mimo to, wciąż jest dość zimno, nawet jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się, że Bench Beamsville jest szczególnie dobrze położony - w centrum półwyspu. Jest najlepszy w tej nazwy (w przeciwieństwie do tego, co rynek preferuje) uzyskuje się, najprawdopodobniej, ostre Riesling, Chardonnay i nie wietrznie. W pełni dojrzały Cabernet tutaj raczej nieoczekiwane nagroda niż powszechne.

Dwa inne nazwa prowincji Ontario znajdują się daleko na zachód i południe od Niagara i dlatego nie odwzorowany. Erie North Shore zależy wyłącznie od jeziora, łagodzenie klimatu. To samo dzieje się z Pelee Island, na południe punktu Kanadzie. Ponieważ Lake Erie - najbardziej płytkie wszystkich Wielkich Jezior, łatwiej jest do zamrożenia, a zimy są długie. W rezultacie, w dwóch rzutach Nazwy mogą znacznie się różnić.

Wino Industry Kanada dopiero niedawno osiągnął pełnoletność. Przez długi czas zależą od złych winogron i stłumiony wygórowane ustawodawstwa, wino Ontario nawet nie myślał o konkurencyjności na arenie międzynarodowej, aż do końca 1980 roku.

Teraz, gdy labrusca winogrona używane tylko do produkcji soków i galaretek i winogronami pojechaliśmy hybrydy najlepsze wina Ontario oznaczone VQA (Vintners Quality Alliance / Vinotorgovaya Jakość Alliance) może konkurować z win produkowanych samym stylu, w dowolnym miejscu, a z triumfalny łatwo ominąć żadnych Icewine.

Setki tysięcy skrzynek słodkiej Icewine co roku jest produkowany w Ontario z winogron Riesling, ale większość z soczystych francuskiej hybrydy Vidal.

Kanada

Winogrona dla „wino z lodem”, duma i radość z Kanady, który jest produkcja wiarygodne, autentyczne, i na większą skalę niż gdziekolwiek indziej na świecie. Popularna odmiana Vidal zbierane w styczniu Henryka Pelham.

Kanada

Riesling, suche, słodkie, bardzo skuteczne w chłodnym klimacie Ontario. Chociaż dostawców, takich jak Henry Pelham i Colio Estate Winnice nad jeziorem Erie, są zdeterminowani, aby udowodnić, że dobre lata z ciepłym latem Bordeaux czarnych odmian mogą osiągnąć dojrzałość wystarczającą do starzenia wina w beczkach.

<
Kanada