Wina słoweńskie

Wideo: Słowenia || Nasza strona robione winorośli || Łyżwiarstwo w Lublanie

Nowe państwo Słowenii jego niewielka część idzie na wybrzeżu Adriatyku - na półwyspie Istria, rozciąga się na północ wzdłuż granicy z Włochami w Alpach Julijskich, na wschodzie - poprzez dół do zakresu Panońską Karavanke. Południowe stoki Alp i ich podnóża obfitują korzystne dla dojrzewania winogron obszarach, które są skoncentrowane w trzech regionach winiarskich. W Primorska, na wybrzeżu, klimat śródziemnomorski, aw Posavje, która rozciąga się wzdłuż rzeki Sawy, aw Podravje (wzdłuż rzeki Drawy) - bardziej kontynentalny.

Wideo: Winestronaut - Słowenia Wine Tour (Vipava dolina)

Słowenia produkuje bardziej białe niż czerwone wino. To może być dumna z takich lokalnych odmian winogron jak Sipon, Ranina, Kraljevina, Pinela, zeleň i Rebula. Tutaj również rozwijać różnorodne klasy międzynarodowej, ale często pod lokalnymi nazwami. Sauvignon Blanc znany jako Muskatni Silvanec (przez analogię z niemieckim Muscat Silvaner). Pinot Blanc - ten słoweński Beli Pinot lub Beli Burgundeq Pinot Noir, Pinot nazywa Modtri Pinot Gris - sivi Pinot- Traminec - to Traminer, Ren-ski Rizling - Riesling, Rizvanec - Muller-Thurgau, Laski Rizling - Welschriesling i Modra Franinja - Blaufränkisch. Pikolit i Refosk - to włoski Picolit i Refosco odpowiednio. Jednakże, Merlot, Cabernet i Chardonnay występują pod własnymi nazwiskami. Niektóre zespoły z wysokiej jakości materiałów wina może wydawać się przypadkowe, ale w coraz większym stopniu odzwierciedlają one zarówno właściwości gleby oraz filozofię winiarza.

Wina Podravje stosunkowo niski poziom alkoholu i ożywczy świeżej kwasowości, często maskowane cukru niesfermentowany. Jednak najbardziej popularne wino - wykonane z winogron botrytyzowanych Trockenbeerenauslese - rywale najsłynniejsze słodkie wina z leżącego na północy regionu austriackiego Burgenland. Są one wytwarzane w okresie, gdy numer Panońską, wydziela ciepło, w celu uzyskania optymalnej wydajności. Czasami jest on produkowany i Eiswein. Zwiększenie uwalniania win musujących, w centrum ich produkcji pozostaje Radgove. Stopniowo wprowadzono wyciąg w małych dębowych beczkach, a więc zupełnie nowe style win w Słowenii.

Wina z Posavje może być jeszcze lżejsze i bardziej cierpki. Jakość różowy Cvicek - popularny lokalny odpowiednik Austriacki Schilcher - pozostawia wiele do życzenia. Bela Krajina w klimacie wpływa Zalew Kvarnerski, tak że miejscowe winogrona się silniejszy, a nawet czerwone odmiany dojrzewają dobrze. Klimat jest szczególnie dobry do produkcji win z winogron botrytyzowanych. Czy sukces zyskał pachnące Rumeni Muskat Eiswein osób.

Region Zachód Primorska następuje włoski styl w produkcji suchych białych i ustrukturyzowanych win czerwonych. Czasami regiony słoweńskim są przedłużeniem ich sąsiadów po drugiej stronie granicy, w Friuli: Brda nadal collio, a Kras - to wschodnia Carso. Blisko kører, na wybrzeżu, popularnej odmiany Refosk i czerwonych glebach bogatych w żelazo pagórkowaty płaskowyż Kras (Kras), daje słynny Tegap win. Większość tej krainy winnic wpływa zarówno na morze i Alpy. Tutaj produkują pachnący, potężnych win, ale biały o jakości znacznie wyższej niż czerwona.

W Słowenii, 20.000 hektarów winnic potrzeby lokalne wina (kraj zajmuje 4 miejsce na świecie pod względem spożycia wina na mieszkańca), choć niektórzy lokalni producenci zaczynają wchodzić na rynki zagraniczne.

Film: Podróż w Słowenii

Wyraźne rzędy winorośli, naśladować zarys miasta Ptuj w Podravje podkreślają dobrą organizację przedsiębiorstwa uprawy winorośli i wina w nowoczesnym Słowenii, natomiast poza granicami kraju organizacji może być trudne do wykrycia.

Wideo: Słowenia Winery

Te ciemne etykiety wyglądają groźnie, ale stanowią one trzy dynamiczny region Słowenii. Mieszkańcy tego kraju tak entuzjastycznie pić wina, że ​​jest rzadko zdarza się znaleźć za granicą.