Jak zrobić domowe wino z ryżu

Japońska kuchnia jest bardzo popularne na całym świecie. Unikalny sposób przygotowania napoju przyciąga szczególną uwagę ze kibice alkoholu. Sake - jeden z najbardziej znanych napojów Japonii, który choć raz w życiu słyszał każdy.

Naturalny napój nie jest wymagane, aby wyprzedzić, więc to nie jest trudne do przyrządzenia w domu. Dzięki specyficznym smaku i zapachu napoju ma dużo fanów. Jeśli wolisz, owoce morza i gotować to wspaniałe wina, można włączyć zwykłe spotkanie z przyjaciółmi w ekscytującą imprezę w stylu japońskim w prawo w domu.

Napój ten jest uważany za bardzo stara - istnieje wersja, że pojawił się przed naszą erą. Prawda czy nie, to nie jest znana, ale nikt nie twierdzi, że jest to jeden z pierwszych rodzajów alkoholu wytwarzanych przez człowieka.

składniki:

Ryż - 1 kg
Cukier - 14 okulary
Rodzynek (ciemny) - 100 g
Drożdże - 50 g
Woda - 8 litrów

Jak gotować przystawkę do wina na ryżu

Proces gotowania ryżu wino w domu dość ciekawy, choć dość długo. Pomimo tego, twoje wysiłki nie zostaną zmarnowane, a to doświadczenie pomoże Ci w przyszłości ugotować smaczny napój, nawet nie patrząc na receptury.

Przed przygotować wino ryżu trzeba będzie zrobić zaczyn.

Najbardziej dogodny i płyta 10 wlać cukru kubka, dodać tyle wody i dobrze wymieszać. Umieścić mieszaninę cukru o niskiej temperaturze i gotować gęsty syrop cukrowy. Zdjąć garnek z ognia i syropu w temperaturze pokojowej przez 30-40 minut w celu ochłodzenia do temperatury 28-30 ° C.

Gotować ryż i umieścić go w słoiku

W dużym słoju szklanym wylać ryż, wlać ciepłą syropem cukrowym, dodaj rodzynki i ciemne drożdży. Otrzymaną mieszaninę miesza się dokładnie i szczelnie zamyka się pokrywy za pomocą syfonu.

Wymieszać ryż z zakwasu i umieścić fermentować

Starter do wina na ryżu w ciepłym i ciemnym miejscu przez 4-5 tygodni. W zależności od materiałów wyjściowych, jakość wody, temperatury i aktywności drożdży, drożdże mogą fermentować i pół miesiąca. Ważne jest, aby nie przegapić momentu gotowości praniu, inaczej perekisnet - tak szybko, jak fermentacja jest zatrzymany, rozrusznik musi być odprowadzana z osadu. Wino z ryżu przygotowuje dość proste, ale ważne jest, aby przestrzegać sekwencję działań określonych w przepisie.

Podczas fermentacji ryżu przestaje być osuszony osad

Ostrożnie wlać płyn do czystego pojemnika, należy przejść do następnego etapu produkcji wina.

Jak przygotować domowej roboty wino z ryżu

Pozostałe 4 filiżanki cukru zmieszanego ze szklanką wody i gotować nie jest zbyt gęsty syrop. W niskiej temperaturze, doprowadza się mieszaninę do temperatury wrzenia i sprowadza się do 5-7 minut. Zdjąć syrop z ognia i pozostawić do ostygnięcia dobrze - powinno być 30 stopni Celsjusza.

Wino ryżu delikatnie wlać schłodzonej masie słodki, wymieszać i zamknąć pokrywę. Banki umieścić w chłodnym miejscu do dojrzewania.

Dojrzałe wino ryżowe można spróbować

Ten przepis ryż wino będzie gotowy w ciągu około 3 miesięcy, ale wynik jest warte czasu i wysiłku.

Porady na temat jak zrobić domowej roboty wino z ryżu

Jeśli masz zamiar gotować to wspaniały napój po raz pierwszy, będzie proste, ale przydatne wskazówki.

Przed dokonaniem wino z ryżu, sprawdzić jakość głównego składnika. Umieścić kilka ziaren do filiżanki, zalać gorącą wodą i pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeżeli ryż zaczyna wędrować, może być stosowany do wytwarzania napojów alkoholowych. Jeśli woda jest sucha, a ryż zaczyna wysychać lub gniją, podejmują innego rodzaju zbóż.

Rysunek Staraj się nie kupować myte ani polerowane - dzikie drożdże na powierzchni ziaren przyczynić się do bardziej efektywnego napoju fermentacji.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne