Wino z rabarbaru

Wideo: Rabarbar właściwości użytkowe

Smaczne i, według ekspertów, ma właściwości tonizujące wina. Można go wytwarzać na wiosnę. Zbierać młode i soczyste, ale dość grube ogonki, starannie uporządkować, umyć i pokroić na kawałki. Aby uzyskać sok z tradycyjnej metody rabarbaru, kawałki rabarbaru wlać niewielką ilość wody, zagotować, a następnie wycisnąć miąższ. Można również użyć sokowirówki elektryczny lub parowy.

tradycyjny wino

Doskonale nadaje się do debiutu w dziedzinie produkcji wina. Według przepisu podanego poniżej, powinien mieć 5 litrów wina.

Szczotkowane i 2,5 kg posiekane rabarbar

3 litry wody źródlanej 1 kg cukru

Tnie się na około 4 cm kawałki rabarbaru umieścić w szalce szkliwa lub naczynia ze stali nierdzewnej (w każdym przypadku możliwe użycie szalce aluminiowej) oraz wypełnienie 3 litry wody. Podgrzewania na małym ogniu przez około 30 minut, stale mieszając drewnianą łyżką rabarbaru rozciąganie (pre parzona z wrzącej wody). Następnie można ochłodzić do temperatury pokojowej i wycisnąć soku jeśli walcowane osad odsączono ciecz bez osadu. W soku fuzyjnego dodać syrop cukrowy, miesza się umieścić odpowiednią część drożdży i pożywkę, wprowadzone do fermentacji w temperaturze pokojowej, około 20 ° C Następnie wlać wina do mniejszej misce napełniania go na krawędzi i podać go Dobrodiy w temperaturze około 15 ° C

Wideo: Dżem z rabarbaru

wino stołowe

10 l 20 l rabarbar sok wody 6 kg drożdżowego czynnika odżywczego macicy cukier

Gwałtowne fermentacji najlepiej prowadzi się w temperaturze około 20 ° C Po jego zakończeniu, wino musi być osuszone i umieścić w innym pomieszczeniu do cichej fermentacji odbyła się w niższej temperaturze.