Wino z czerwonym popiołu w domu

Wraz z pojawieniem się pierwszego śniegu są szczególnie zauważalne jaskrawoczerwone owoce jarzębina. Roślina ta jest z jakiegoś powodu uważa się dekoracyjne. Jednak te owoce są nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Nawet w starożytnej Rosji, nasi przodkowie wiedzieli wiele sposobów odżywiania. Jedną z takich metod - wino czerwone popiół.

zawartość

• 1 Różnice między czarnym i czerwonym jarzębina
• 2 Korzyści i szkód z jarzębiny
• 3 aronii
• 4 Wino z aronii
• 4.1 Podbrazhivanie
• 4.2 technologia Kagornaya
• 5 Wino czerwone jarzębiny
• 6 przepis wino z jabłek i jarzębina

Różnice między czarnym i czerwonym jarzębina

Rowan jest dwojakiego rodzaju - czerwony lub zwykłe i aronia, albo aronii. Główną różnicą między nimi jest, że czerwony - to nasz rodzimy roślina i jej kuzyn czarny - prishelitsa granicą. To było do naszego kraju i jest domem dla Ameryki Północnej. Na poprawę kultury za granicą pracował sam Miczurin, uszlachetnia i zwiększenie krzewów owocowych.

Korzyści i szkód z jarzębiny

Korzystanie z tej wyjątkowej rośliny jest związane z jego bogatej kompozycji. Owoce czerwone jarz zawiera taniny, kompleksowe kwasy odpowiednie dla organizmu, w tym kwas askorbinowy, kwas jabłkowy i kwas winowy. A także bogaty kompleks witamin i pierwiastków śladowych. Jedząc jagody jarzębiny Czerwony napój nie zostanie dokonana ze względu na gorzki smak, co oni posiadają. Jednak ze względu na swój bogaty skład, jest aktywnie wykorzystywana w medycynie ludowej. Jest on używany do infuzji i jest wliczone w cenę witaminowych.

Ze względu na zawartość sorbitolu w jagodach, są one wykorzystywane jako środek żółciopędnym. kwas sorbowy zabija bakterie, grzyby i różne inne wirusy. Składnik ten ma działanie przeczyszczające przy czym Rowana skuteczny jako środek przeczyszczający.

jarzębina pić sok na nadciśnienie, choroby nerek, miażdżyca i cukrzyca. Powszechnie wiadomo, korzyści z tej rośliny i jako środek przeciwgrzybiczy. W tym przypadku, w toku są liście. Ich dobre tarcie, jest stosowany do obszaru dotkniętego jako kompres i pribintovyvayut, zostawić go na chwilę.

Zastosowanie jarzębina jest znany w przemyśle spożywczym - oprócz konfitur i dżemów, czerwona góra popiołu stosowanego do wytwarzania różnych napojów owocowych napojów, likierów i win.

Kolejna branża, w której pojawia się stosowanie czerwonego mountain ash - produkcję miodu. Roślina ta jest doskonałym roślin miód. Miodu, który jest otrzymywany z popiołu góry ma kolor czerwonawo ma raczej silny smak i, oczywiście, również posiada doskonałe właściwości lecznicze.

Jednakże, jak w przypadku każdego leku, roślina ta może być szkodliwy w przypadku jego niewłaściwego użytkowania. Nie zaleca się jego stosowania dla ludzi, którzy mają wysoką kwasowość. Może działać szkodliwie na przyjęciu napary i soki dla osób cierpiących na choroby serca, zwiększona krzepliwość krwi.

aronii

Korzyści i szkód z tego potężnego medycyny naturalnej, w przeciwieństwie do swojego kuzyna czerwona góra popiołu są dobrze znane ludziom. Głównym lecznicze właściwości aronii mogą obejmować zdolność do normalizacji poziomu cholesterolu w organizmie, aby promować lepszą krzepliwość krwi, dostosowanie dławik wątroby i tarczycy, obniżenie ciśnienia tętniczego krwi. Korzyści z tego jagód jest również usuwanie toksyn z organizmu, dostosowując się do jelita. Przydatne substancje zawarte w niej w dużych ilościach, nawet pomaga zatrzymać rozwój raka.

Doskonałe leku na nadciśnienie jest sok jarzębina wytwarzanych w gospodarstwach domowych, w połączeniu z miodem i dzikiej róży buliony i porzeczki. Zastosowanie takiej kompozycji, gdy niedobór witaminy jest ogromny. Pozwala to na dość krótkim okresie czasu, aby odzyskać ciało do wyczerpania i anemii. Szczególnie przydatne chernoplodki zimy, gdy organizm jest osłabione i podatne na choroby wirusowe.

Berry może szkodzić osobom z chorobami przewodu pokarmowego, z powodu dużej zawartości w składzie kwasów organicznych.

Wino z aronii

Pomijając fakt, że czerwony i czarny aronii jest popularny w medycynie ludowej, oba owoce są idealne do produkcji wina.

Wino z chernoplodki pozostawia grube, bogate w eleganckim odcieniu rubinowym. Na szczególną uwagę zasługuje jakie korzyści i szkód wina Aronia. Szczególną cechą tego wina jest to, że obniża ciśnienie krwi. Ponieważ osoby z niskim ciśnieniem należy stosować ze szczególną ostrożnością oraz w bardzo małych ilościach.

Z aronii można uzyskać wszelkie wina, ale najlepiej jest pozostawić win słodkich i wzbogacone w domu. Wina nie są wykonane z aronii, idą zbyt ciężkie i cierpki. Bardzo często jest ona wykorzystywana do przygotowania mieszanych win, mieszania czarna góra popiołu z jagód lub innych soków z jabłek.

Aby wino z chernoplodki kilka sposobów.

Klasyczny przepis oznacza ekstrakcji soku, dodanie cukru i drożdże zaczyn z późniejszym preparatu przez fermentację. Brak cech ten przepis nie. Jej główną wadą jest to, że wyciskając sok z aronii miąższ pozostaje w dużej ilości składników odżywczych, choć miazga może być ponownie użyty do przygotowania dżemów i inne przysmaki kuchni.

Podbrazhivanie

Stosując ten przepis tłoczony sok w lodówce usunięto, a pozostały miąższ jest wypełniona wodą i umieścić na fermentację. Pulp często konieczne jest ingerować do wina z aronii nie jest fermentowana i nie zepsute. Po pulpy podbrazhivaniya wycisnąć i dodać sok wyciśnięty który został uprzednio. Następnie proces przebiega według klasycznej techniki dodanego cukru i wina umieszczony na fermentację. Główną wadą jest to, że masa jarz zbyt łatwo i szybko do powierzchni i w związku z tym wymaga szczególnie starannej konserwacji i ciągłe mieszanie. Dlatego metoda ta jest lepiej użyć jakieś doświadczenia z winiarzy.

technologia Kagornaya

Istotą sposobu jest ekstrakcji miazgi soku wlać gorącą wodę (80 °) i przechowywać dzień. Czym miąższ jest odprowadzana i mieszane brzeczki z poprzednio wyciśniętym sokiem. Taki nacisk pulpy termicznego można poddać kilka razy, w wyniku czego wszystkie substancje odżywcze z miazgi zostanie przekazana do brzeczki. Następnie dodać cukier i wino jest wysyłane do fermentacji.

Wino czerwone jarzębiny

Wino czerwone jarzębiny pozostawia żółto-pomarańczowy z bardzo nietypowym kolorze. Jest łatwo wyjaśnić i staje się całkowicie przezroczysty.

Przepis tego wielkiego napoju dostarcza wino o przyjemnym smaku tart, które jest łatwe do przygotowania w domu. Lepiej zbierać jagody w spadku, gorycz, które mogą być obecne w owocu dzikiej jarzębina może być bardzo łatwo się pozbyć, po utrzymanie ich przez pewien czas w zamrażarce. Znikają gorycz może również na długoterminowy starzenia wina, wino wychodzi bardzo wysoką jakość.

Po rozmrożeniu jagody jarzębiny przepis wymaga poddania ich obróbce cieplnej. Aby to zrobić, jagody wlać wrzącej wody i odstawić na 20 minut, po tym jak procedura powtarza się kilka razy. Teraz jagody są gotowe do przetworzenia. Muszą rozciągnąć swoje ręce lub drewnianą tolkushkoy z otrzymanego zacieru przez gazę, aby wycisnąć sok. Przed wyciskania miąższu nieco lepiej podbrodit soku oddzielone lepiej i musi zainfekowany drożdże. Aby to zrobić, należy pozostawić miazgę przez 3-4 dni, po zatoce z wodą. Po fermentacji będzie wycisnąć sok i umieścić go do fermentacji.

Przed etap cichej fermentacji brzeczki przenosi się do butelki, uszczelka woda ustawiony i lewo fermentować przez miesiąc. Cukier jest lepiej zrobić a la carte, wstępnie gotowane i syrop.

Po zakończeniu fermentacji, wino wylewa z osadu i wlać do butelek, które muszą być przechowywane w piwnicy lub w chłodni. Jak pokazuje praktyka, a rok później wino wyparuje całkowicie z liści i gorzki.

przepis wino z jabłek i jarzębina

Bardzo często w domu wytwarzać wino z jarzębina, jest on stosowany w połączeniu z innymi owocami. Najbardziej popularna mieszanka - góra popiołu i jabłka. Od klasycznej receptury, który jest praktycznie identyczny. Jedyną różnicą jest to, że w fazie przygotowywania zacieru jabłkowego soku dodaje się do niego. Pozostała część procesu odbywa się w taki sam sposób, jak opisano poprzedniej receptury.