Palatynat

Palatynat (Pfalz) - dziś największa i najbardziej niesamowite winnicy w Niemczech. Działka, która rozciąga się na długości 80 km na północ od Alzacji, jest pod ochroną Haardt - niemieckiej części masywu górskiego Wogezy. Jak Alzacji, jest to najbardziej słoneczna i najbardziej suchych część kraju od utonięcia w ogrodach malowniczych dawnych wsiach. Wydaje się, że to miejsce należy do innej - lepszej, nasłonecznione, bajkowego świata. Labirynt dróg, Deutsche Weinstrasse ( «Niemiecki Szlak Wina"), podobnie jak Alsace Route du Vin ( «Szlak Wina"), rozpoczyna się w niemieckiej bramki (dosłownie: na granicy w Schweigen są masywne wrota) i wiatry północ przez winnice i wsi , Region popularność Südliche Weinstraße jako źródło dobrych win gatunkowych przyniósł wykwalifikowanych współpracowników, zmodernizowany tradycyjną technikę.

Riesling - najczęstszą tutaj winogron, Muller-Thurgau jest drugim, ale aż do 60% win regionu są wykonane z innych odmian. Palatynat - Niemcy warsztat do produkcji wielu białych i czerwonych win, zwłaszcza suchych mes. Nie opanowali i nowoczesny sposób starzenia w małych dębowych beczkach. Stają się coraz bardziej popularne Pinot wszystkie trzy kolory (Weißburgunder, Grauburgunder i Spätburgunder), zarówno dojrzewających w dębowych beczkach, a młodzi.

Neustadt w Weinstrasse wcześniej służył jako swego rodzaju znaków granicznych między terenem, dając wina, bez względu na to specjalny Nie twierdzę, a zupełnie inny świat - Mittelhaardt, gdzie największe i najbardziej znane niemieckie osiedla, zajmując dobrą pozycję na rynku drogich win i rynku eksportowym , W Mittelhaardt - to nazwa nadana do krótkiego łańcucha małych miast (patrz mapa). - Rola Riesling jest szczególnie ważne. Historycznie rzecz biorąc, trzy znanym producentem - Burklin-Wolf von Bassermann-Jordan i von Buhl - grał w obszarze Pfalz ważną rolę. Ale ich monopol na jakość utonął w falach ambitnego i oryginalnego wina. Dziś wielkie wina, bogaty owoc, pochodzi od producentów takich jak Rebholz od Siebeldingen na południu i Muller-Catoir od Neustadt-Haardta.

Charakterystyczną cechą wino z Mittelhaardt - to jest ich mięsiste pełni, smaczne zrównoważony kwasowość, nawet jeśli produkowane są na sucho (trockeri) lub półsuchego (halb-trockeri). Wina te są znacznie oddalone od ciężkiej duchu, powiedzmy, Saar i wina zawierają więcej alkoholu.

W tradycyjnych win etykiety z Palatynatu znaczącego miejsca poświęca się majestatyczny godła. Nowoczesny design przyciąga uwagę na nazwę serwisu (Gaisbohl, Hohenmorgen), który jest wskazany w przedniej części nazwy powiatu (Ruppertsberg, Deidesheim). Jest to logiczne: winnica, a nie podział administracyjny określa jakość.

Wideo: Niemcy. Cochem (Rheinland-Pfalz). Rekreacja i Turystyka

Haardt Góry, które rozciągają się na południe od Neustadt w Weinstrasse, nie jest tak dobrze chronione przed czynnikami, jak w Mittelhaardt. Tutaj, na łagodnych wzgórzach w pobliżu Siebeldingen, warunki są korzystne dla uprawy różnych odmian winogron, który naciska na udanych doświadczeniach handlowych.

Wideo: Pfalz D.III - niemiecki myśliwiec 1917 WW1

Winnice na zachodnim brzegu górzystych miejscowościach często dają winogrona wyjątkową soczystość. Na południu jest Ruppertsberg - jeden z głównych wsiach Mittelhaardt. Jej najlepsze strony (Linsenbusch, Hoheburg, Reiterpfad, Nussbien, Spiess), położony na dobrze odsłoniętych stokach, głównie dla Rieslinga zastrzeżone.

W Forst reputacji źródła soczyste win w kraju, a nie tylko ze względu na stężenie cukru (często wino jest produkowane jako suchy Spatle.se), ale ze względu na styl i charakter. Wyjście z czarnego skał bazaltowych powyżej miejscowości daje ciepły, ciemny gleby, bogate w potas, który jest ekstrahowany i wysłane do innych winnic, zwłaszcza Dei-desheim. Jesuitengarten, najsłynniejszy winnic Forst, i nie ustępuje mu w jakości Kirchenstuck zajęte obszary bezpośrednio za kościołem. Freundstuck, z których większość jest w posiadaniu Reichsrat von Buhl, a nad nim część Ungeheuer należą do tej samej klasy.

Historycznie Forst zdobył szacunek jako najlepszy wsi produkcji wina z Palatynatu z jego sekcji pierwszej klasy Kirchenstuck, a następnie Jesuitengarten. Oba otrzymały najwyższą ocenę w klasyfikacji 1828 Później, większa wieś Deidesheim została uznana za najlepszą. Ponadto, obszar ten słynie z niezrównanej urody pelargonie. Na Von Bassermann-Jordan i von Buhl ma tutaj swoje piwnice. Najlepsze winnice - Hohenmorgen, Langenmorgen, Leinhohle, Kalkofen, Kieselberg, Grainhubel.

wieś Wachenheim gdzie opiera Burklin-Wolf, służy jako ostateczny znak Mittelhaardt historycznym rdzeniem z grupą wysoko winnic: Belz, Rechbachel, Goldbächel, Pech-Stein i Gerumpel. Lokalne wina nie są oznaczone kompletne, ale bogactwo nie jest główną cechą Wachenheim, cenione za ich zrównoważoną słodyczą i czystego smaku.

Bad Durkheim winnice - największa niemiecka gmina uprawy winorośli - 800 ha. Przed zbiorów odbywa się tu targi. Czerwone wino Dürkheimer z popularnej, stosunkowo nowa odmiana Dornfelder dobra do picia z kiełbasą (chociaż, jak biały). Riesling jest mniejszość z wyjątkiem najlepszych miejsc Herrenberg i Spielberga.

Jeśli ruszymy na północ, docieramy do słynnego gminach Unterhaardt Kailstadt i Ungstein. Kobnert i Honigsackel - nazwy tej Grosslage nazwiska najlepszych stron. Super winnice - PFÄLZER SAUMAGEN, posadzone w kopalni kredy i Annaberg, słynie z potężnego Scheurebe. Ale wybitne wina można teraz znaleźć i dalej na północ. Wspaniałe, wina musujące czasami są obecnie produkowane w innych krajach regionu.