Erem

Wideo: Hermitage. Zwiedzaniemuzeum

Intoxicatingly silny, z silnym zapachem pamiętne winogron Viognier - główną specjalizacją jest jeszcze mniejszy Condrieu nazwa, z którą winnice Cote-Rotie są połączone w punkcie, gdzie łupek i mika granit ustąpić.

Film: Film jest o część State Hermitage 1

Wśród wiodących producentów klasycznych Condrieu powinna nazywać George Burns (George Vernay), która jest właścicielem Coteau du Vernon, Pierre Dyumaze (Pierre Dumazet) Andre Perret (Andre Perret) i Guigal, który teraz rozlewa wino Luxury La Doriane z winogron uprawianych w Cote Chatillon i Colombier. Wśród młodszych, ale nie mniej ambitnych producentów, nadal eksperymentować z winogron późno opłat i dębowych beczkach inny, powinien zawierać Willow Kieron (Yves Cuilleron) Yves Gangloff (Yves Gangloff), Robert (Robert Niero Nieri) i Francois Villars (Francois Villard). Condrieu nazwa wzrosła z 12 ha w 1960 r. do 98 ha do końca stulecia. W nowym, zabezpieczone przed zimnych północnych terenów wiatrowych rośnie dobrze odmian winorośli Viognier. Najbardziej dobrze położone winnice Condrieu - Coteau de Chery chanson, Cote Bonnette i Les Eguets - są na luźnych glebach bogatych mika warstwą wierzchnią.

Teoretycznie najlepszym producentem odmian Viognier uważane winnicy Chateau Grillet - Amfiteatr wielkości 3,8 ha, otrzymał statusu apelacji, która odzwierciedla poziom cen, a nie jakości. Dla tych win charakteryzuje się połączeniem wysokiej zawartości alkoholu z nieco inwazyjny, lecz subtelnego smaku. Jest to jeden z niewielu białych win, które płacą za wspaniałe ceny. Napój powinien być młody.

Karta nie jest źle - słynne wzgórze Hermitage (Pustelnia) jest naprawdę bardzo małe! W przeciwieństwie do tego, północne apelacje, rozszerzając swoje terytoria jest zabronione długoletni wyrok. Rhône, Francja główna arteria łącząca północ i południe, wraz z utwardzona wzdłuż jej brzegów autostrad i kolei zajmuje całą przestrzeń u stóp xolma. Winnice na wąskich tarasów podziwiać wspaniałe widoki rozciągające się wzdłuż brzegów rzeki miasta Tain (zob. Zdjęcie).

Stok, który kończy się bardzo Rhone centralną tablicę tarasy na powierzchni bazowej granitowymi 134 hektarów. Bardziej łagodny niż w Cote Rotie, nadal są dość strome dla zmechanizowanego przetwarzania winnic. Rok po roku, rolnicy muszą przezwyciężyć katastrofalne skutki erozji. Topsoil łatwo zmywalne ulewne deszcze w sektorach centralnych i zachodnich składa się głównie z wapienia i krzemienia podatne na działanie czynników atmosferycznych.

Sto lat temu, są imponujące klimacie na zboczach Wzgórza Chwały, a także winnice Chateau Lafite i Romanée-Conti znanych dla najlepszych czerwonych win na świecie. W XIX wieku. piwniczy Julien (A Jullien), zgodnie z "podstaw" rozmieszczone w następującej kolejności: Mąka Grefieux, Beaume, Raucoule, Muret, Guoigniere, Bessas, Burges i Godzin. Zmień pisownię nazwisk, ale klimacie pozostał na swoim miejscu, a jednocześnie Hermitage zwykle (ale chyba tylko idealnie) to kupaż win z różnych winnic, ich nazwa utrzymuje pojawiały się na etykietach win - do tego stopnia, że ​​jako producentów i konsumentów posiadanie pragnienie, aby ocenić indywidualność każdym klimacie.

Muszej, pachnące czerwone wina z winogron Syrah są produkowane w winnicach Beaumes, Les Diognieres i L'Hermite, znajdujących się z tyłu kapliczki na szczycie wzgórza, po czym wino z Jaboulet ma swoją nazwę - Hermitage, czyli Hermitage, pustelnik schronienie. L'Hermite'a - jest to miejsce, gdzie stary winorośli, z których Chapoutier (Chapoutier) dokonywania Ermitage skoncentrowany Pavilion wino (przy użyciu starego napis na etykiecie). Więcej ściągające i złożone wino pochodzące z winnic Peleat Les Rocoules, Les Greffleux, który jest głównym właścicielem Chapoutier. Le posiłek i zarówno w winnicach Les Bessards dać długowieczne wina o wysokiej zawartości garbników.

Ktoś nazwał wino Hermitage «męski”, a to określenie przylgnęło do niego, jeśli (wydaje się, że winę Cote Rotie, które zgodnie z tą logiką powinny być kierowane do kobiet, musiał przejść kurs testosteronu w ostatnich latach). Z Ermitażu, w przeszłości było częścią mieszanki dla czerwonych win z Bordeaux, o właściwościach zbliżonych do portu w Wayne, który nie został jeszcze brevdi dodanej. Daje też ciastko ścianek butelki (i potrzebuje dekantacja) i dojrzewa w ciągu roku, ostatecznie osiągając doskonały smak i bukiet.

Wideo: Ermitazh.Zimny ​​Pałac

Młoda Hermitage dobre żniwa - wino jest tanina i zamknięte, jak również wszelkie czerwone wino w młodości. Ale nic nie może zabrać swój bogaty aromat i takie różne odcienie owocowych że szkło wydaje się im uważnie. Z biegiem lat, jego siła uderzenia nie jest osłabiony, ale młodzieńcza głowy ustępuje wielkością prawdziwej dojrzałości.

Słynna kaplica na wzgórzu Hermitage został niedawno odnowiony. Od wysokości jego granitowym cokole, ona patrzy na najlepszych winnic i Rodanu, na brzegach których około Tain I'Hermitage i jego brat bliźniak Tournon po drugiej stronie rzeki, róża strefę przemysłową.

Wina, które są produkowane w ramach nazwy Hermitage istnieją biały czerwony, słodki biały vin de paille i suche jak Chante-Alouette z Chapoutier. Czerwone wino etykieta należy Ermitage Cuvee katelina od Chave, to jest wyłącznie w latach dobrych zbiorów.

Video: Watch "paw" Ermitaż

W przeciwieństwie do nazw Condrieu i Cote Rotie w sektorze północnym, Ermitaż nadal być w centrum uwagi. Prawie cała ziemia jest zajęte przez winorośli oraz możliwość rozszerzenia winnice prawie nie było. Wiodący producenci miano - Shave, rozstrzygane przez rzekę Mauves i największych domów handlowych Chapoutier i Jaboulet, jak również spółka Delas.

Ale chcąc dołączyć do grona entuzjastów, którzy chcą produkować i wina w butelkach z winogron uprawianych własnymi rękami, zamiast sprzedawać je do spółdzielni mogą korzystać z jeszcze jedną szansę. Jak prawie wszystkie wielkie wina z Hermitage ma „cień”. Crozes-Hermitage ma taki sam stosunek do Grand Cru, wsi w Gevrey-Chambertin - do Le Chambertin. Crozes, wioska po drugiej stronie wzgórza, dał swój obszar nazwa nazwy 100 hektarów, który rozciąga się na długości 16 km na północ i południe od Tain i wzgórza Ermitażu. jest to pokazane częściowo na mapie.

Do niedawna tylko jeden Crozes win, które Domaine de Thalabert Jaboulay Paweł (Paul Jaboulet) produkowany na bardzo udanej winnicy nazwy na północ od Beaumont Pon-teux, uhonorowany porównań do Ermitażu. Cała reszta była po prostu żałosna imitacja. Dziś jednak, w naszej ocenie oferuje dwa rodzaje wina - jednej gustownie ledwo dojrzałych czarnych porzeczek, które powinny być pijany młody, a drugi - w całości powtarzalne właściwości Hermitage i nadaje się na długi, nawet do 10 lat ekspozycji.

Na czele nowej fali - Alain GRAILLOT, Albert Belle, domena Pochon i Domaine du Colombier. Jednak w przypadku dłoni i nowych negocjatorów, takich jak Tardieu Laurent i Tain spółdzielni, który wniósł znaczący wkład w przygotowanie serii bardzo udanych win.

Niektóre z tych win Crozes-Hermitage White, ponieważ wzgórze od dawna słynie z białych win z odmian Roussanne, a zwłaszcza Marsanne, a dziś z tego winogron sprawia, że ​​jedna czwarta wszystkich win Hermitage. Julien kiedyś nazwał Raucoule najlepszych winnic Ermitażu, ale dziś on słynie z win aromacie. Najbardziej znane nazwisko w naszych czasach - Chante-Alouette. Pomijając fakt, że tzw winnicy (choć nie taki, który znajduje się pod tą nazwą na mapach Ermitażu), jest również znakiem towarowym Chapoutier i bardzo ciekawe wina, który jest często pomijany. Złoty, suchy, pełen subtelnego smaku orzechów, to, podobnie jak czerwień Hermitage, muszą być utrzymane przez okres co najmniej 10 lat.

Ostatnio Chave i Chapoutier wskrzeszeni do nowego życia jest kolejnym białe wino. Niezwykle słodkie vin de paitte ( «wino słoma") wykonane w bardzo małych ilościach z winogron suszonych na słomie w ciągu kilku miesięcy.