Kotlety wieprzowe vallisski

100 g szalotki

1 ząbek czosnku

świeże zioła

500 g sera szwajcarskiego

400 g pomidorowej

4 kotlety wieprzowe z żebrem

sól kości

czarny pieprz

50 ml oleju roślinnego

50 g masła

4 gałązki rozmarynu

Szalotki i czosnek drobno posiekać, umyć zioła i również posiekać. Ser pokroić w plastry. Pomidory parzone wrzącą wodą, usunąć skórkę i tnie na małe kostki. Kotlety sezon, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Wyjąć mięso z patelni, umieścić w ciepłym miejscu i spuścić tłuszczu. Smażyć szalotki i czosnek masło, dodać pomidory i doprowadź do wrzenia. Sól i pieprz, dodać zioła, umieszczonym na hamburgery i dodatek z serem. Stopienia sera w grillu, Udekorować gałązkami rozmarynu i służyć. Do tego dania będzie pasować wino Dole.